Konin bụ anụ nke ịnyịnya na-eto eto, nke a ga-eri. Nri dị iche iche na-egosi ọdịiche dị n'ụgbọ ịnyịnya si anụ nke anụmanụ ọ bụla ọzọ. Anụ anụ na ụdị anụ ọ bụla nwere ọtụtụ pasent protein. O nwere potassium, phosphorus, sodium, ọla kọpa, na amino acid. Na anụ ịnyịnya anaghị enwe cholesterol. Ruo ugbu a, nsị si anụ anụ ịnyịnya bụ nri. N'okpuru ebe a, anyị na-agwa gị ụfọdụ ntụziaka maka nri sausages si anụ anụ.
Soseji nke fosil
Efrata:
- ịnyịnya anụ - 1 n'arọ;
- mmanu abuba - 500 g;
- guts - 50 cm;
- nwa ose oji - 3 g;
- mkpụrụ osisi caraway - 25 g;
- nnu.
Nkwadebe
Nri na mmanu abuba ka esi n'ime ibe 10 cm, 4 cm n'obosara, tinye n'ime iko, nnu, ose, fesa ya na cumin ma mee ya nke ọma. Kpuchie akpa na gauze ma hapụ ya na ebe dị jụụ maka awa 2. A na-asa ụta equine na mmiri oyi, jiri nnu gwọọ ya, ma saa ya ugboro anọ na oyi, mgbe ahụ, na mmiri ọkụ.
A na-akụtu otu njedebe nke eriri afọ ya na mkpanaka ma jiri ụdọ siri ike. N'aka nke ọzọ, anyị na-etinye ndochi ahụ, na-agbanwe abụba na anụ. Jupụta afọjiji, tie ya na njedebe nke abụọ, tinye ya na akpa ma tinye ya n'ebe dị jụụ. Anyị enweela ọkara ọkara ngwaahịa. Ọ bụrụ na ị na-eji ire ọkụ dị ka ihe na-eme ka ọ na-eme ka ọ na-agba. A na-etinye sausaji n'usoro n'osisi, tinye mmiri oyi na esi nri maka awa 2 na obere okpomọkụ. Mgbe mmiri ahụ na-agbapụ, wepụ ihe ụfụfụ ahụ ma mee ka ọ dị n'ọhịa n'ọtụtụ ebe na agịga. A na-emecha sausages ndị a na-eme nke a na-edozi anya site na anụ ndị na-agba ịnyịnya, na-etinye n'ime mpekere ndị na-enweghị ihe karịrị 1 cm.
Sousage soseji si anụ anụ
Efrata:
- egbu anụ ịnyịnya - 1 n'arọ;
- nnu;
- coriander;
- oji na ose uhie;
- shuga;
- soda;
- apụl cider mmanya;
- ezì anụ.
Nkwadebe
Bee anụ ahụ n'ime ibe karịa ihe karịrị 2 cm n'ogologo. Anyị na-akwadebe ngwakọta maka pickling. Coriander na-eri nri ma na-egweri na kọfị kọfị ma tinye ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Mkpụrụ anụ fesaa na mmanya na-ete site n'akụkụ niile na ngwa nri. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye anụ ahụ n'ime akpa ahụ, ma tinye mmegbu na n'elu. Anyị na-etinye ịnyịnya ahụ na friji maka awa 12. Mgbe awa isii gasịrị, anụ ahụ ga-agbanye, ihe ọṅụṅụ ga-abụ
Mgbe nke a gasịrị, a na-agbanye anụ ahụ n'otu ebe dị mma maka ụbọchị ise. Mgbe ụbọchị ise gachara, gụgharịa ngwaahịa ahụ na anụ anụ ma jikọta ya na ezi anụ ezi. Ya mere, anyị na-enweta ngwakọta ndị a na-emekarị maka ngwaahịa ntanetị. Anyị na-ebute ihe anyị na-agba ma gbasaa ihe nkiri nri ahụ, anyị na-emepụta sausaji. Anyị na-etinye soseji cheese nke dị njikere na grate ma na-ebubata n'ebe dị mma maka ụbọchị 5 ọzọ. Ngwakọta ahụ na-agba ngwa ngwa, yabụ mgbe ụbọchị ise anyị na-echekwa ya na friji.