Achịcha bụ nri isi n'ụlọ ọ bụla. A na-eri nri ogologo oge ọ bụla nri ọ bụla, na nri dị ngwa ma dị ụtọ karịa sanwichi dị ugbu a ma ọ bụghị nke e mepụtara.
E nwere ụdị achịcha abụọ kachasị - ọcha na rye, a na-ewerekwa nke a dịka nri na-edozi ahụ na nke bara uru. Ọ dị ugbu a n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla dị mma ma ọ bụ usoro mmefu ọnwụ. Ya mere, anyi choro igbuputa uzo isi esi mee ogbe achicha rye n'ulo.
Ntụziaka maka nri rye na oven
Iberibe achịcha na oven dị ka uzommeputa a anaghị ewe ọtụtụ ume na oge, ma ị ga-enweta nri a na-arụrụ n'ụlọ.
Efrata:
- rye ntụ ọka - 1,5 ihe;
- ọka wheat - 1,5 ihe;
- mmiri dị ọkụ - 1.5;
- ihe na-eko achịcha - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ aṅụ - 1 tbsp. ùkwù;
- sugar - ½ tbsp. ngwunye;
- nnu - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Gwakọta ihe yist na shuga, wunye ha na mmiri ọkụ ma tinye ebe na-ekpo ọkụ maka nkeji iri 15 ruo mgbe yist malitere igwu egwu.
Ghichaa ntụ ọka abụọ ma kpoo ha na efere dị iche, tinye mmanụ nnu na ihe oriri. Mgbe ahụ, tinye obere mmiri yist na nke a ma jikọta ntụ ọka ahụ. Na-ekpuchi efere ahụ na mgwakota agwa ya na akwa nhicha wee tinye ebe dị ọkụ maka awa 1, nke mere na ọ na - ebuli olu.
Gwunye tebụl ma ọ bụ arụ ọrụ ọzọ na ntụ ọka ma dowe ya na mgwakota agwa, cheta ya nke ọma ma tinye ya na efere eghe, nke ị ga-abụzi griiz na mmanụ ihe oriri. Na-ekpuchi akwụkwọ ahụ na ihe oriri ma hapụ mgwakota agwa maka minit 20. N'oge a, kpoo oven ma sie ya nri maka minit 40-45 na ogo 200.
Nri rye n'ụlọ obibi na oven
Ime nri na ulo na oven dị mma n'ihi na ị nwere ike ịgbakwunye ya ọ bụla, si otú ahụ na-eme ka uto dịkwuo mbụ.
Efrata:
- rye ntụ ọka - 300 g;
- ọka wheat - 400 g;
- mmiri 400 ml;
- nnu - 2 teaspoons;
- shuga - 5 teaspoons;
- yist akọrọ - 2 tsp.
- garlic - 5-6 denticles;
- mmanụ ọka - 3 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Gwakọta shuga na yist na akuku nke mmiri a. Tinye ngwakọta a maka nkeji 20-25 na ebe dị ọkụ. Mgbe ememme ahụ gwụrụ, ma "okpu" ahụ na-apụta, gbakwunye mmiri fọdụrụ, 2 tbsp. spoons nke mmanụ ihe oriri, nnu na rye ntụ ọka, nke tupu nke ahụ, echefukwala ịcha.
Gwakọta ihe a nile ma jiri nwayọọ nwayọọ tinye ntụ ọka wit. N'ebe a, zipu galik garlic, igwakota ya. Mgbe ọ dị njikere, kpuchie nnukwu efere ahụ na akwa nhicha ahụ ma zigara ya ọkụ maka 1.5 awa. Mgbe oge na-aga, cheta mgwakota agwa ma tinye ya na efere efere. Na-ahapụ mgwakota agwa n'ụdị ahụ maka minit 40 ruo ihe akaebe. Chicha ọka na 220 degrees na ime achịcha maka minit 50. Mgbe ahụ, fesa ya na mmiri, kechie ya na akwa akwa ma mee ka ọ dị jụụ.
Rye-wheat wheat na oven
Achịcha a kwadebere dịka usoro nchịkọta nke a, site na mgbakwunye nke mmanụ aṅụ na coriander, na-enweta ihe dị ụtọ ma dị ụtọ.
Efrata:
- ọka wheat - 350 g;
- rye ntụ ọka - 350 g;
- kefir ọkụ - 250 ml;
- ihe na-eko achịcha - 1 ihe;
- nnu - ½ tbsp. ngwunye;
- mmanụ aṅụ - ½ tbsp. ngwunye;
- coriander na agwa.
Nkwadebe
Na ngwakọta ma ọ bụ na nnukwu efere, mix kefir, mmanụ aṅụ, nnu na yist. Grind mkpụrụ osisi coriander n'ime ọbụ aka, wee gbakwunye kefir na ihe ndị ọzọ. Ntụ ọka, na rye, na ọka wheat, nkedo, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta "nwa", gbakwunye obere ntụ ọka rye.
Site na elu site na n'elu n'elu mgwakota agwa anyị na-eme ntutu, ọ bụghị obere, anyị na-eziga ya na ebe ọkụ maka minit 20. I nwere ike ikpo ọkụ ahụ ruo ogo iri ma gbanye ya ma tinye achịcha n'ebe ahụ ka ọ bịa.
Mgbe minit 20 gasịrị, tinye achịcha ahụ na mpempe akwụkwọ a na-etinye na teepu wee ziga ya n'ebe dị ọkụ nkeji minit 15-20. Gwa ya na oven ruo 270 degrees, fesa achịcha ahụ na mmiri ma tinye ya na oven nke minit 10, wee belata okpomọkụ na oven ruo 180 degrees na ime achịcha maka minit 20 ọzọ. N'ihi ya, ị ga-enweta achịcha dị ụtọ na crispy jikọrọ ọnụ.