Protein bụ ihe owuwu ụlọ anyị dum. Ọ dị mkpa maka mmejuputa usoro iheomume ọ bụla, gụnyere njikọ nke mkpụrụ ndụ ọbara. Ọ bụghị ihe nzuzo maka protein ọ bụla na-adabere na ahụ ike anyị. Ngwurugwu ya n'onwe ya gunyere amino acids, ma mgbe nri protein na abanye n'ime aru, a na-ekewa ahihia ndia ma ka enwere otu amino acids nke aru ga-eji na-ewu ihe owuwu nke onwe ya.
Ebufu ibu
All protein protein bụ anụ na mmiri ara ehi . Otú ọ dị, ọtụtụ ndị na-eche na ngwaahịa ndị a dị oke arọ ma na-anwụ site na ha na-ajụ. Dịka, mgbe ị na-eri ihe, ị ga-ata ahịhịa, ịkwanye ahịhịa na iri mkpụrụ. Ihe niile ga - abụ ihe ọ bụla, ma ọ bụrụ na ihe oriri dị otú ahụ, ịdị arọ maka ihe ụfọdụ ga - alaghachi ngwa ngwa. Ma "onye iro" nke anyị na-ebelata ịdị arọ bụ nke ha. Ebe ọ bụ na mgbe ị na-eri ihe oriri protein anyị na-eme ka ọ bụrụ na anyị belata ma ọ bụ jụchaa protein kpamkpam, na usoro nke ụlọ na-eme gburugburu elekere, ahụ anyị ga-ewepụ protein site na ya onwe ya, si otú ahụ na-etinye "iri onwe". N'ihi ya, anyị na-efulata n'ihi nkwụsị nke nsị na ngwa ngwa ka nri anyị gwụrụ ma anyị amalite "iri nri" ahụ na-alaghachi protein na ngwugwu ahụ.
Nri protein nwere ihe dị mkpa maka ụkọ ọnwụ, ebe ọ bụ na anyị nwere ike ịkwụsị ibu, kewaa ma ọ bụ abụba ma ọ bụ oke ahụ. Ntinye protein ga-eme ka nchekwa nke akwara anyị.
Egwuregwu
Ikekwe, enweghi egwuregwu dị otú ahụ ebe a naghị anabata ahụ ike. N'oge nkuzi siri ike, ahụ na-erepịa nnukwu ume, na-emekarị ihe niile a na-eme. Ọ bụrụ na enwekwaghị ebuka (gụnyere oke abụba), ma ọ dị ike ka ọ bụrụ iji nọgide na-azụ ọzụzụ, ma ọ bụ iji weghachite, ahụ ahụ maliteghachirị 'iri' ahụ ike, iji wepụ protein na ha. Ọ na-apụta na ọzụzụ gị niile na-adaba na drain na ị bụghị ihe ị na-adịghị etinye na uru ahụ, ọ gaghị enwe otu "cube" ahụ gị, ị zụkwara ịkụzi ahụ gị.
Maka ndị na-eme egwuregwu, achọrọ nri protein na ụba dị ukwuu iji kpuchie usoro ọzụzụ dum na ume, iji rụọ ọrụ dị ka anabolic mgbe ọzụzụ gasịrị, nakwa, n'ikpeazụ, iji nye aka na-emepụta ihe ọhụrụ muscle, ka anyị wee ghara ịzụ na mbelata, ma ọ bụ nanị efu. Maka ebumnuche ndị a, a na-ahapụ nri oriri protein ozugbo mgbe a zụchara ya dị ka mmanya protein.
Kwado protein
Ọ bụghị ezuru iri anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi, ọ dị mkpa ịghọta ihe protein na-aba uru maka ahụ anyị. N'ebe a, ndị na-edozi anụmanụ na-emeri ihe niile dị na protein protein. Na-atụ aro ka a na-eji protein anụmanụ eme ihe na-enwe ọdịnaya dị ala:
- anụ ọkụkọ;
- nsị;
- mmiri ara ehi ruo 2,5%;
- obere cheese cheese cheese;
- Cheeses ruo 25% abụba ọdịnaya;
- àkwá;
- ndo;
- azụ azụ mmiri mmanu.
N'etiti protein akwukwo nri ndi isi na-ejikwa ya:
- agwa;
- soybean;
- uda;
- buckwheat;
- oatmeal.
Usoro nkwadebe
Usoro ọgwụgwọ na-eme ka ahụ dịkwuo mfe nchịkọta protein, ma n'otu oge ahụ, n'oge nhazi, òkè ọdụm nke protein ahụ furu efu. Họrọ ụzọ kacha mma isi kwadebe:
- akpọọ nkụ na oven;
- Gharị na gill;
- nri;
- nhichapu.
Carbohydrates na-enyekwa aka na-emetụta protein, ma lee, ọ dị mkpa ime mgbanwe na
Dee ndepụta nke ihe oriri protein nwere ike nke ọ bụla, nke dị mma, bụ ihe kachasị ọnụ na ndụ anyị, ọdịnaya ya na nri kwesịrị ịbụ 40%. Otú ọ dị, iji mee ka ọrụ ahụ dị mfe ma kwado nhọrọ ahụ, anyị na-atụ aro ka ị mara onwe gị na tebụl nke nri protein.
Akwụsịla protein, ọ ka mma ịhapụ ihe oriri gị, ihe oriri dị ụtọ na ngwa ngwa. Nke a na - eme ka ị dị arọ karịa nri protein ọ bụla.