Egwu dị ụtọ bụ ụdị ahịhịa osisi shrub nke dị na ya na Capsicum nke ezinụlọ Nightshade, na mkpụrụ osisi ndị na-eri nri, ihe ubi n'uba bara uru ma na-ewu ewu n'ụwa nile. Osisi si America. Na oge ugbu a, a na-amata ọdịiche dị iche iche omenala, gụnyere ose Bulgarian . A na-eto ose dị ụtọ karịsịa na mpaghara ebe ndịda, subtropical na ebe okpomọkụ nke ebe nile.
Mkpụrụ nke ose dị ụtọ nwere ọtụtụ ihe bara uru, ya bụ: capsoicin, shuga shuga, eriri, protein, carotenoids, vitamin C, P, B1, B2, ihe dị mkpa mmanụ, steroid saponins.
Mkpụrụ nke ose dị ụtọ nwere agba dị iche iche (ọbara ọbara, mmanụma, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, wdg).
Ihe dị ụtọ bụ ose nke ọtụtụ efere, ọ nwere ike ịkwado ya n'ụzọ dịgasị iche iche, mana ekwesịrị ịhụ na mgbe a na-agwọ ahụ ọkụ ọtụtụ ihe bara uru (dịka ọmụmaatụ, a na-ebibi vitamin C, nke dị na ose dị ụtọ karịa lemon). Ya mere, na ụdị nke kachasị mma, ose dị ụtọ na-echekwa na salads, n'ụzọ, na-enweghị uto, ụtọ nke mkpụrụ ose bụ ihe kachasị mma.
A na-eji nri dị ụtọ na-edozi nri maka mkpụrụ osisi dị ụtọ, dịka mkpụrụ a jikọtara ya na mkpụrụ osisi dịgasị iche.
Salad na ose dị ụtọ, cheese na tomato
Efrata:
- ose dị ụtọ - 2-4 pcs. (dabere na nha);
- ose na-acha uhie uhie - nụrụ ụtọ;
- yabasị (nwere ike ịcha ọbara ọbara ma ọ bụ salad ọcha) - 1 pc.
- brynza (ma ọ bụ mmiri sine na-esi ísì mmiri sitere na mmiri ara ehi nke dị iche iche na anụ milking, atụrụ, ewu, ehi) - 200-300 g;
- tomato mfri d ok - 2-4 PC;
- garlic - 2-3 cloves;
- mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ (pasili, basil, coriander, mmiri adịghị mkpa);
- oyi na-atụ na mmanụ aṅụ (olive, ọka, Mọstad ma ọ bụ sunflower);
- mmanya mmanya mmanya.
Nkwadebe
N'ezie, mkpụrụ osisi nile (ma e wezụga galik) a ga-asacha na mmiri oyi ma jiri akwa dị ọcha. Anyị na-ebipụ akwụkwọ ụtọ na mkpụmkpụ dị mkpụmkpụ, na-ekpuchi eyịm - ọkara yiri mgbaaka, tomato - n'enweghị ihe ọ bụla, ma ọ bụghị oke oke. Brynza bee n'ime obere cubes ma ọ bụ (ma ọ bụrụ na ọ bụ ọkpọọ ọkụ) na-ete na nnukwu grater. Ghichapu elu na garlic. Anyị na-agwakọta ihe niile a kwadebere na efere salad, wụsa njuju (mmanụ + mmanya dị na 3: 1), nke eji ya na ose. Ebido na letus wee hapụ ya ime nke 10-20 nkeji.
Kama mmanụ na mmanya mmanya, i nwere ike iji yogọt a na-emeghị ka ọ dị mma (nke ka mma karịa abụba). Ị nwere ike ijere salad a dị ka efere onwe ya (nke dị mkpa karịsịa maka ibu ọnụ na ndị anaghị eri anụ dị iche iche), yana anụ ma ọ bụ azụ azụ.
Ekwesiri iburu n'uche na igbakwunye oliv na salad n'enweghi olulu (oji ma obu ocha, ha nwere ike igbutu n'ime mpekere) ga eme ka uto salad a di nma.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ka salad gbanwee ka ị nwee afọ ojuju, ị nwere ike itinye 200-250 g ham ma ọ bụ anụ ọkụkọ sie (fillet). Na salad dị otú a ọ dị mma ijere mmanya na tebụl (dịka ọmụmaatụ, Moldovan ma ọ bụ Bulgarian) ma ọ bụ mkpụrụ osisi.
Salad salad na-ede akwụkwọ ụtọ na tomato
Efrata:
- ose dị ụtọ - 2-4 iberibe;
- kabeeji ọcha ma ọ bụ Beijing, ma ọ bụ ọbara uhie;
- yabasị - 1-2 PC.
- Ọhụrụ dị iche;
- garlic - 1-2 cloves;
- oyi na-agba mmanụ mmanụ aṅụ;
- mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon.
Nkwadebe
Anyị ga-egbutu akwụkwọ ụtọ ahụ n'ime mkpụmkpụ dị mkpụmkpụ, na eyịm ndị na-ekpo ọkụ - ọkara yiri mgbaaka. Ejiri akpachi na ego achọrọ. Ghichapu elu na garlic. Gwakọta ihe niile a kwadebere na efere salad, jupụta na mgbakwasa (mmanụ + mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon na ntụle 3: 1) na mix. Na salad, ị nwekwara ike ịgụnye kukumba ọhụrụ na nsen anụ ọkụ sie. A pụrụ iji salad a rụọ ọrụ dịka efere dị iche iche ma ọ bụ na efere anụ.