Achịcha anụ ahụ, nke a na-esi n'ime ọkwá nke anu anụ ezi, ma ọ bụ ihe ubi, podcherevina ma ọ bụ shank , ga-abụ ihe magburu onwe ya nke okpokoro nri ma ọ bụ ga-eme ihe dị iche iche na nri abalị kwa ụbọchị. Nri ọ nwere ike ịdị ka ihe ọ bụla na-eri, ma dị nnọọ ka ngwa nri.
Anụ anụ na-eri anụ, esi nri na oven na foil
Efrata:
- anụ ezi (flank) - 1-1,5 n'arọ;
- garlic - 1 isi;
- mmanụ ihe oriri - 50-85 ml;
- Soy ihendori - 50-75 ml;
- Worcestersky ihendori - 5 tụlee;
- osisi osere na ngwa nri - nụrụ ụtọ;
- ngwakọta nke ala na-ede ede - nụrụ ụtọ;
- nnu dị mma - iji nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Iji kwadebe meatloaf si anụ ezi, anyị na-ahọrọ na ụlọ ahịa na akụkụ nke anụ ahụ, nke a na-akpọ dị iche iche na mpaghara dị iche iche, mana ọ na-abụkarị ụda ma ọ bụ peritoneum. Richaa anụ n'okpuru mmiri oyi na-agba agba ma jiri nlezianya kpoo ya na akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ọ bụrụ na ibe ahụ dị oke, kpochapụ ma meghee ya na "akwụkwọ".
Ugbu a, kwadebe ngwakọta maka ịmepụta akwụkwọ mpịakọta ahụ. Iji mee nke a, mix mmanụ na-esi nri, soy na Worcester ihendori na nnukwu efere ma ọ bụ scoop, gbakwunye nnu, ngwakọta nke ala ose na nke ọ bụla ngwa nri, na osisi osere maka uto gị. Ị nwere ike, ma ọ bụrụ na ịchọrọ, tinyekwuo adzhika. Nkume a nabatara na-ekpuchi anụ ahụ anụ ahụ n'ime, na mgbe a na-agbagọ ya site n'èzí. Anyị jikọtara mpịakọta ahụ na eri ma ọ bụ twine siri ike, kechie ya na mpempe akwụkwọ abụọ, tinye ya na tray mmiri ma mee ka ọkpụkpụ abụọ ma ọ bụ atọ dị n'elu site na nrịpe aka iji pụọ na steam ahụ. Anyị na-esi nri ogbe achịcha na oven na-ekpo ọkụ ruo 185 degrees maka otu awa na ọkara. Anyị na-ahapụ n'ime oven tupu echedo ala ma nyefee ya ruo ọtụtụ awa na friji. Ọ bụ naanị mgbe anyị wepụsịrị eri ahụ, bee n'ime òkè ma jeere ya ozi na tebụl.
Ị nwere ike ịme otu mpempe akwụkwọ ahụ na ngwakọta nke mkpụrụ osisi mịrị amị ma ọ bụ mushrooms na eyịm, nke ị nwere ike itinye mkpụrụ, cheese na ihe ndị ọzọ. Oge ọ bụla ihe ga-esi na ya pụta ga-atọ ezigbo ụtọ.
Ntụziaka maka anụ ezi na-esi na anụ ezi, tinye ya na oven n'ime aka ahụ
Efrata:
- anụ ala subclavine - 1-1.5 n'arọ;
- garlic - 1 isi;
- paprika - 1 tbsp. ùkwù;
- ala coriander - 1 teaspoon;
- carrots - 1 ibe;
- ngwakọta nke ala na-ede ede - nụrụ ụtọ;
- nnu dị mma - iji nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-asa ocha subclavine, kpoo ma belata akụkụ nke akpụkpọ ahụ, nke mgbe ọ na-abanye n'ime, ọ dịghị anyị mkpa n'ebe ahụ. Anyị na-esi anụ ahụ n'ime anụ ahụ, nnu, ngwongwo, paprika, coriander na garlic a gwakọtara. Nakwa dinaa gburugburu perimeta nke carrots sliced na ahịhịa na-etolite akwụkwọ mpịakọta. Anyị ji eriri siri ike ma ọ bụ twine kee ya, tinye ya na aka ahụ maka mmiri, tie ya n'akụkụ abụọ, mee ọtụtụ punctures n'elu ma kwadebe ya n'eme ọkụ ọkụ ruo 180 degrees maka otu awa na ọkara. Njikere ịpịgharịa kpam kpam, tinye n'ime friji ahụ maka awa abụọ ma ọ bụ atọ. E mesịa bechapụ ejima ahụ, bee ya n'ime iberibe ma jeere ya nri na tebụl.