A na-esi nri a na-esi ísì ụtọ a na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ n'ụlọ n'enweghị mgbalị ọ bụla. Enweghi ike ịzụta uto dị otú ahụ na ngwaahịa zụrụ na netwọk ahia. Ma ọ bụrụ na ị na-eche na ugbu a ọ fọrọ nke nta ka onye ọ bụla na-emepụta ihe dị iche iche na-emepụta ihe dị iche iche, na-emepụta ihe ọkụkụ na mmiri ọkụ na-emepụta ngwaahịa ahụ, ọ na-abawanye uru site na-emepụta ihe dị iche iche na-eme ka a na- aṅụ sịga .
Ọ bụrụ na ị nwere ụlọ na- ese anwụrụ ọkụ , ma ọ bụ na ị ga-azụ ya ma ọ bụ wuo ya na saịtị gị, mana ị maghị esi eji anwụrụ ọkụ n'ụlọ, mgbe ahụ, isiokwu a bụ maka gị.
Kedu ka esi esi anwụrụ anwụrụ ọkụ n'ụlọ smokehouse na-ese anwụrụ?
Tupu ị na-ese anwụrụ nke nkume na-acha ọcha, anyị na-ehicha site na mkpịsị ụkwụ, saa ya, jiri ya gwọọ ya na nnu ma ziga ya na friji maka iri na awa iri na abụọ. Mgbe ahụ, anyị na-ehichapụ kristal nnu ma kwe ka ha kpoo site na ịkọ azụ site ọdụ ma ọ bụ na-ehicha ha na akwa akwa. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwekwara ike ịmepụta ihe dị iche iche na-esi ísì ụtọ, ma nke a bụ onye na-amu amu. Na nsụgharị oge, ọ bụ naanị nnu ka eji.
Na ala nke smokehouse dina ala mmiri alder ibe. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, anyị na-egwu ha ruo obere oge tupu usoro ịṅụ sịga n'ime mmiri. Mgbe ahụ, anyị na-eguzobe ihe nkedo nke a na-etinye ozu azụ azụ n'ebe dị anya site na ibe ya. Anyị na-adụ aro tupu nke a iji jikọta nkume dị na ejima ma ghara ịhapụ ya site na isi, ya mere anyị ga-echekwa ihe ọṅụṅụ bara uru na mmiri dị n'ime efere dị njikere.
Mechie mkpuchi nke smokehouse tightly na-etinye ya na brazier na ọkụ ọkụ ma ọ bụ ụdị ọ bụla ụdị ngwaọrụ. Nọgide na-enwe ọkụ siri ike ruo mgbe anwụrụ ọkụ na-acha ọcha na-apụta site na mkpuchi ahụ. Ugbu a obere obere belata mmiri ọkụ ma jide ọnyá dị arọ maka nkeji iri abụọ, ma ọkara ọkara elekere.
Ụfọdụ ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ ka ha mepee mkpuchi nke ụlọ anwụrụ ọkụ ahụ ka ha hapụ ịṅụbiga anwụrụ ọkụ ma si otú a chebe azụ site na obi ilu na-enweghị isi. Ma anyị agaghị akwado nke a, ebe ọ bụ na ọ dị ize ndụ, ị nwere ike inweta ezigbo ọkụ ọkụ. Ma iji zere uto na-atọ ụtọ nke nkume na-acha ọcha, ọ ga-ezuru iji mmiri dị ọcha kama ikpo ọkụ.
Mgbe oge ise siga, anyị na-eji nlezianya wepụ ọkụ ụlọ anwụrụ ọkụ ahụ, jide ya ruo nwa oge, ma jirizie nwayọọ meghee mkpuchi ma wepụ azụ na-esi ísì ụtọ.
Kedu otu esi eji anwụrụ anwụrụ ọkụ na ụlọ anwụrụ ọkụ?
N'ihi usoro anwụrụ anwụrụ ọkụ, azụ na-enweta ihe dị ụtọ ma na-esi ísì ísì, nakwa ikike nke ịnọgide na-adịgide adịgide ruo ogologo oge, ma nwee ndụ dị ogologo karị. Nke a bụ n'ihi ihe ndị e ji emepụta ihe na-emepụta ọkụ. Site na ise siga dị otú ahụ, a naghị edozi nkume na-ekpo ọkụ, si otú ahụ nọgide na-eji ihe niile bara uru.
Dịka nke ahụ, tupu ịṅụ sịga na-ekpo ọkụ, anyị na-azoputa azụ site na viscera ma kpochapụ ya. Ịṅụ sịga na-ese oyi nwere ike iwepu isi. Anyị na-eji nnu buru ibu nke ọma ma hapụ ya ka ọ nọrọ n'ebe oyi maka awa iri na abụọ. Mgbe ahụ, hichaa nnu ma kpọgide ozu ahụ n'ihe dị ka awa abụọ ka ọ kpọọ nkụ.
Ugbu a chọpụta azụ na ụlọ na-ese anwụrụ. Ọ dị nnọọ iche na ụlọ na-ese anwụrụ ọkụ, ebe ọ bụ na anwụrụ ọkụ si na ya na-emepụta ya ga-agbaba n'ime ya ka mma ka ọ dị ogo iri abụọ na ise. Nke a bụ ọnọdụ dị mkpa ma dị mkpa nke a ghaghị ịhụ na usoro ịṅụ sịga oyi, dị ka ájá, na ngwaahịa ndị ọzọ.
Ya mere, azu anyi di ugbua n'ime ulo anumanu. Mgbe awa iri abụọ na anọ nke ịṅụ sịga na-adịgide adịgide n'oge okpomọkụ, dịka anyị kwurula, ọ bụghị ihe karịrị ogo iri abụọ na ise, anyị nwere ike ị nweta nri aromatic dị njikere. Ọ dị njikere maka ojiji. Ezi agụụ!