Marinara sauce bụ onye na-ahụ maka nri Italian. A na-eji ya dị ka isi ihe na-eme ọtụtụ nri ndị ọzọ, ma ha na-agbakwunye pasta, pizza na ihe oriri ndị ọzọ.
Kwadebe ihe oriri na ohuru ma ọ bụ mkpọ na tomato nke ya na galik na akwụkwọ osisi Ịtali. Ọzọ, anyị ga-agwa gị otu esi emepụta marinara site na tomato ọhụrụ dịka usoro nhazi ahụ a kpochapụrụ, anyị ga-enyekwa iche iche nke nkwadebe ihe oriri maka oge oyi site na tomato.
Marinara ihendori - uzommeputa kpochapu
Efrata:
- mfri eke tomato - 1.5 n'arọ;
- uhie uhie uhie - 70 ml;
- garlic ezé - 3-4 pc.;
- lemon - 0,5 iberibe;
- sugar granulated - 20 g;
- mmanụ olive a nụchara anụcha - 35 ml;
- nnu buru ibu;
- acha uhie na oji;
- pasili, coriander, dill (elu);
- Mkpịsị akwụkwọ Italian (ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị).
Nkwadebe
Iji dozie nsụgharị nke marinara, anyị na-ahọrọ naanị tomato chara acha. A ghaghị itinye ha na sekọnd ole na ole na mmiri mmiri, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ejupụta na mmiri mmiri na-ehicha ha. Anyị na-atụtụ tomato na blender ruo mgbe tomato nwetara puree. A na-ehichapụ ájá ájá ájá, na-ejikarị mma ma ọ bụ na-ehicha ya n'ọkụ nke frying ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na mmanụ olive ruo mgbe juu. Mgbe ahụ tinye ihe mgbochi tomato a kwadebere na akpa ahụ, na mgbe obụpde anyị na-ewepụta akwụkwọ ọgwụ Italian. N'ime ha ga-abụrịrị basil na oregano na, ọ bụrụ na achọrọ, rosemary. A na-ewere ọgwụ osisi ma ọ dị ọhụrụ. Anyị na-agbakwunye pasili, cilantro na dil, ma ọ bụrụ na achọrọ ya ma detụ ya. A ghaghi igbutu mkpuru mkpuru ogwu ohuru ka o di obere dika o kwere ya na mma ma o bu kpochapu ya n'ime ocha.
Anyị na-ewebata mmanya na-acha uhie uhie n'ime ihendori, gbakwunye sugar, uhie na oji oji na obụpde ya ruo mgbe a chọtara udiri nke ude uto. Na njedebe nke agụụ na-agụ, wụsa ihe ọṅụṅụ lemon na wụsa marinara ka o rie.
Italian tomato sauce marinara - Ntụziaka maka oyi nri
Efrata:
- mfri eke tomato - 2.5 n'arọ;
- mmanya uhie uhie - 80 ml;
- nnukwu garlic ezé - 8 pcs.;
- gịme alaka - 5 PC.
- yabasị bọlbụ - 80 g;
- mmanụ olive a nụchara anụcha - 80 ml;
- oké osimiri - 15 g;
- sugar granulated - 25 g;
- odo n'ala nwa - 5 g;
- chopped epupụta nke basil - 3 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Marinara sauce na nke a, anyị na-akwadebe maka oyi site na tomato. Iji mee nke a, tomato na-asacha n'okpuru mmiri na-agba agba, wee tinye ya n'ime mmiri esi mmiri maka sekọnd ole na ole. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụta tomato site na mmiri ọkụ wee mee ka ọ dị ntakịrị ntakịrị n'ime oyi. Ugbu a, tomato nwere ike ịchọta ngwa ngwa site na akpụkpọ ahụ, gbanye n'ime mpekere ma tinye ya n'ọdụ mmiri. N'ebe ahụ, anyị na-agbasapụ akwa ezé ndị a kpụkọrọ akpụkọ na nke a sliced, belata yabasị ya na mbụ, gbakwunye mmanụ olive, mmanya, basil na chopped twigs. Anyị na-ejikọta ihe ndị ahụ ọnụ ma nwee ọkwa dị ọkụ nke ọkụ ahụ dị 220 degrees. Mgbe otu awa gafere, a na-ebufe ihe oriri ahụ n'ime ihe dị mfe, anyị na-eme ka ọ dị ntakịrị ma tụọ ya na blender. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-esi na sieve, na-ekewapụ nkume na ihe na-adịghị ike, anyị na-agwakọta ya ka anyị detụ ya na nnu na shuga, gbakwunye ose, gbakọta na ikpo ọkụ na efere ahụ ruo mgbe agbazere kristal nile. Mgbe ahụ, anyị na-ebugharị ihe oriri na-edozi okpukpu abụọ nke ọkara lita, na-ekpuchi ha na lids ma debe ha maka ịmịnye ọgwụ na mmiri esi mmiri ruo nkeji iri abụọ. Ọ na-anọgide na-ekpuchi lids na-etinye ngwaahịa maka nchekwa na ndị ọzọ ụgbọelu.
Ọ bụrụ na achọrọ gị, kama ịbanye n'ụlọ ọgwụ, ị nwere ike decompose ihe ndori n'elu ihe ndị ahụ ma kpoo ya na friza.