Mantas bụ nri ọdịnala nke nri ndị Asia na ndị na-emepụta ọgwụ na anụ ahụ na-atọ ụtọ.
Nri uto di oke nma choro ichoro ihe di iche iche mgbe ichoputara ihe, na ngwakota agwa nwere ike iji dika dumplings.
Na ntụziaka anyị anyị ga-agwa gị n'ụzọ zuru ezu otu esi eme manti nri.
Omuma Manty na nri - uzommeputa
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 650-700 g;
- mmiri - 300 ml;
- akwa - 1 ibe;
- nnu - 10 g;
Maka ndochi:
- anụ (pulp) - 950 g;
- abụba ma ọ bụ abụba abụba - 200 g;
- Potato tubers - 200 g;
- yabasị - 500 g;
- zir - 15 g;
- ala coriander - 15 g;
- black ground ose - 10 g;
- nnu - 10 g;
- mmanụ ihe oriri maka mmanu.
Nkwadebe
Ntụziaka maka ịme nlele ọmarịcha dị mfe. A na-ese ntụ ọka ntụ ọka ma na-ekpebi n'ime nnukwu efere, na-agbaba n'ime akwa ahụ ma tinye mmiri oyi, na-agbaze nnu. Anyị na-agwakọta ihe dị egwu nke na-agbanwe agbanwe, nke na-abụghị nke nnyapade. Na-ekpuchi ya na akwa ákwà mgbochi ma ọ bụ kechie ya na ihe oriri na-eri nri ma hapụ ya maka mmụba gluten maka ọ dịkarịa ala otu awa.
Ka ọ dịgodị, dozie ndochi ahụ. Anyị na-agafere onye na-eri anụ nwere nnukwu grate ma ọ bụ bee n'ime obere anụ na abụba ma ọ bụ abụba abụba. Anyị na-ehicha ma kpochaa yabasị, anyị na-ewepu tubers nke poteto site na akpụkpọ ahụ ma mee ka ọ dị mfe. N'ezie, ị nwere ike ịsaa akwụkwọ nri site na grater, mana uto nke efere a kwadebere ga-efunahụ ntakịrị. Oge na nnu nnu, ose ogbe, coriander, zira na mix ọma.
A na-ekezi mgwakota agwa n'ime akụkụ dị iche iche, anyị na-atụgharị ha na nsị sochibido ha ma belata ha n'ime obere iberibe. Anyị na-akwaga ha ka ha buru otu ihe dị ka millimeters abụọ, na-etubanye ihe ndị ahụ ma na-emechi ọnụ. Mbụ, anyị na-esonye n'akụkụ ndị ọzọ na etiti, mgbe ahụ anyị na-emechi ọdụ ndị a kpụrụ. Ị nwere ike ịgbanye ihu ya n'elu ma pịa ya n'ụdị akpa.
Diputa ala nke ihe obula n'ime mmanu ihe oriri ma tinye ebe a na mantissa ma obu steamer. Anyị na-esi nri manties, dabere na nkeji iri anọ na ise ruo iri ise na ise.
Manty na anụ na ugu - uzommeputa na multivark
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 650-700 g;
- mmiri 325 ml;
- bọta - 95 g;
- nnu - 10 g;
Maka ndochi:
- anụ (pulp) - 950 g;
- mmanu abuba - 100 g;
- ugu - 200 g;
- yabasị - 750 g;
- zir - 15 g;
- obere ose uhie (ma ọ bụrụ na achọrọ) - nụrụ ụtọ;
- black ground ose - 10 g;
- nnu - 15-20 g ma ọ bụ dị ka uto;
- mmanụ ihe oriri maka mmanu.
Nkwadebe
Gwa mmiri na okpomọkụ nke ihe dị ka iri isii na iri asaa nrịta, tụfuo nnu, butter na agwakọta ruo mgbe ha kwụsịrị kpamkpam. Ekem ke ekpri ebiet, anyị na-awụsa ntụ ọka ahụ a kwụburu na mbụ ma na-agwakọta ihe dị arọ ma na-agbanwe agbanwe, bụ nke na-adịghị ejidesi aka ike ma ọ bụghị na-ese n'elu mmiri. Anyị na-etinye ya na ihe nkiri nri ma na-ahapụ ya n'ime okpomọkụ ruo iri anọ na iri ise.
Maka nchara anụcha na anụ a mịrị amị, mmanu abuba, na-etinye yabasị na ugu n'ime obere cubes. Ka anụ dị mfe iji aka mgbe ị belata, ị nwere ike ifrii ya ntakịrị. Gwakọta ihe niile a gwakọtara agwakọta, gbakwunye nnu, ala na-acha uhie uhie na ziru ma jikọta nke ọma.
Site na mgwakota agwa anyị na-etolite sausaji, belata ha na cubes hà ma tụgharịa ha ruo mgbe anyị ga-enweta ihe oriri dị nro. Anyị na-etinye ya n'etiti etiti ahụ, anyị na-ebu ụzọ dozie ihu ndị ọzọ, wee pịa ala
Anyị na-etinye ala nke manti n'ime mmanụ na-esi nri ma na-etinye ihe ndị e ji emepụta ụgbọ mmiri na grate. Site na multivarker anyị wụsara mmiri, wụnye nkwụnye ahụ, mechie ngwaọrụ ma sie nri maka ihe dị ka nkeji iri ise, na-ahọrọ ọnọdụ steam maka anụ ahụ na ngosipụta nke ngwaọrụ ahụ.
Na njikere anyị na-ewepụta manti na efere ma na-eje ozi na ihe oriri na-atọ ụtọ osere na elu ọhụrụ.