Ọtụtụ efere nke nri Armenia bụ nrọ nke nne nwanyị ọ bụla: ha na-akụ nri, zigara ha otu Kazan ma tinye ha ka ha rie. Khashlama bụ nri dị otú ahụ. Dị ka a na-achị, a na-eme ka efere si na nwa atụrụ, mana na ihe anyị na-eme adịghị mfe iji nweta anụ anụ, ya mere anyị kpebiri ịrara otu edemede nke mgbanwe ọzọ - chasslama uzommeputa site na ọkụkọ.
Kedu esi esi esi ọkụ ọkụ na biya?
Na-emeghị ka à ga-asị na ị bụ ezigbo, anyị na-eji anụ ọkụkọ, mmiri ma ọ bụ efere na-edozi anụ mmanya . Achịcha ahụ na - eme ka ọ bụrụ ihe na - esi ísì ụtọ karị, na ọgaranya - ọgaranya, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na - enye otu anụ aka na anụahụ.
Efrata:
- anụ ọkụkọ na ọkpụkpụ - kilogram 112;
- yabasị - 115 g;
- biya - 155 ml;
- tomato - 430 g;
- Bulgarian ose - 170 g;
- otu obere coriander green na basil.
Nkwadebe
Akụkụ bụ isi nke hashlama bụ ịtọpụta ihe niile edozi site na oyi akwa na n'otu oge ahụ. Ihe mbụ ị ga-aga n'ala ala ahụ, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ a na-etinye na mbadamba nkume, bụ ihe yiri mgbaaka nke eyịm. N'elu ha gbasara na ọkụkọ n'onwe ya. Maka hashlama i nwere ike iburu anu ma kpoo ya n'ime iberibe nha a choro. Debe anụ ahụ n'elu yabasị ma echefukwala iji oge na-eme ya. Ekem ose ye ke utịt utịt - tomato. A na-agbanye ọdịnaya nke efere na mmiri na biya, jikọtara ha n'usoro nha. Na-ekpuchi chalịọn ahụ na mkpuchi, hapụ ya ka ọ ghara ịda mbà n'obi karịa ọkụ ọkụ ruo awa abụọ.
Na njedebe nke oge, a na-efe efere ahụ, fesa ya na ahịhịa ma jupụta na efere si na klas.
Chashlama si ọkụkọ na poteto
E kere ụdị ọzọ nke na-abụghị ụdị nke chalice chalice iji mee ka efere dịkwuo afọ ojuju. Ya mere, n'ime ihe ndị Armenian hashlama poteto pụtara.
Efrata:
- poteto - 630 g;
- ose dị ụtọ - 290 g;
- tomato - 640 g;
- yabasị - 210 g;
- eggplant - 170 g;
- garlic - 4 ezé;
- eriri ọkụkọ - 1.2 n'arọ.
Nkwadebe
Malite site na ịkwadebe akwụkwọ nri. Ndị na-achọ nhicha - dị ọcha, ma bechapụ akụkụ nile nke ọkara ọkpụkpụ. N'okpuru efere tinye akwa yabasị, n'elu ha - anụ ahụ ọkụkọ, nke a ga-eji nlezianya kpochaa. Na-esote, tinye nb͕acha nke ose dị ụtọ, mkpụrụ osisi tomato, poteto, eggplant na chives garlic. Wunye ọdịnaya nke pan na otu iko mmiri ma tinye ihe niile n'okpuru mkpuchi na obere ọkụ. Khashlama kwesịrị ịmịkọrọ ihe dị ka awa na ọkara, nke mere na ọkụkọ ọ bụghị nanị ruru njikere, ma ọ hapụrụ ọkpụkpụ, mmiri ahụ na efere wee ghọọ nnukwu efere.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịmeghachi ihe a hashlama na ọkụkọ na multivark, na-ahazi ọnọdụ "nkwụsị" na ịtọọ oge maka awa abụọ.
Kedu esi esi nri chashlama si ọkụkọ?
Gbakwunye efere ọzọ uto ga-enyere ọ bụghị naanị ọnụnọ garlic na basil, kamakwa obere obere mmanya ọcha.
Efrata:
- ọkụkọ - 1,3 n'arọ;
- tomato - 630 g;
- zucchini - 140 g;
- eyịm - 230 g;
- ose dị ụtọ - 270 g;
- garlic - 4 ezé;
- mmanya ọcha - 95 ml;
- mmiri 95 ml;
- ọnụ ọgụgụ nke cilantro na basil.
Nkwadebe
Kewaa ọkụkọ na agba na oge nke ọma. Doo akwa yabasị buru ibu n'isi ala nke cauldron. N'elu ebe nnụnụ na-agafe agafe, mgbe ahụ, okirikiri nke ose-peeled, nnukwu mkpụrụ tomato, skebin na ezé a na-acha anwụrụ ọkụ. Nkịtị ikpeazụ bụ nke na-esi ísì ụtọ, nke ga-ebu ụzọ bụrụ ala. Mkpụrụ ọkụkọ na akwụkwọ nri nwere ike ịbụ mmiri mmiri ọ bụla: mmiri, ngwakọta ya na mmanya na biya, ma ọ bụ nke a na-edozi. Mgbe e mechara, a na-emechi ihe mkpuchi ahụ ma hapụ ya ka ọ ghara ịdị ọkụ ruo ihe dị ka ọkara ruo awa abụọ. E kwesịrị ịkwadebe efere a kwadebere ya, fesa ya na ahihia ọhụrụ na n'ọnụ mmiri ahụ nke fọdụrụ na efere si na kọn.