Khashlama sitere na mutton bụ efere Caucasian na-ewu ewu, nke gụnyere anụ na akwụkwọ nri, nke a na-ahụ anya, na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ na ihe ọṅụṅụ ha ruo awa atọ. Ihe si na ya pụta bụ ihe dị oke mma aromatic, agụụ, nri bara ụba, nke ị nwere ike ịzụ ezinụlọ buru ibu, na-enye ya nri na tebụl ka ọ bụrụ nke abụọ.
Kedu esi esi nri nwa atụrụ?
Soup hashlama si na atụrụ na-esi nri ma dị mfe. Iji mee nke a, ị ga-achọ nnukwu efere, bụ nke na-edozi anụ na akwụkwọ nri. Akpa na-etinye yabasị, mgbe ahụ - ụtọ akwụkwọ na tomato. Site na n'elu ebe ebule abụba na-esi ísì ụtọ. A na-ekwu ugboro ugboro ugboro ugboro, tinye efere na ọkụ ọkụ ma na-esi nri n'okpuru mkpuchi maka awa 3.
- A ga-enweta ihe na-atọ ụtọ na-egbuke egbuke sitere na mutton nanị site na iji ngwaahịa ngwaahịa. Ọ dị mma iji nwa atụrụ ma ọ bụ anụ atụrụ ara ehi. Na nke a, usoro nri ga-ewe ihe karịrị awa 2.
- A ga-egbutu akwukwo nri buru ibu, na tomato na bee.
- Iji kwadebe hashlama, anaghị eji mmiri. N'ọnọdụ dị oke njọ, 1 n'arọ nke anụ were nanị 250 ml mmiri mmiri.
- Mee ka uto nke ihe ndi ozo na-eme ka o di obere.
Ntụziaka nke hashlama si nwa atụrụ na Armenia ịke
Khashlama si na Armenian bụ nchikota nke anụ dị nro na ihe oriri na-atọ ụtọ, na-ata ya na efere aromatic, na-esi ísì ụtọ na mmanya na-acha ọbara ọbara. Akụkụ dị iche - a na-agbanye efere n'enweghị mmiri n'ime mmanya, a na-etinyekwa ihe ndị ahụ ka tomato dị n'elu. Iji chebe iguzosi ike n'ezi ihe nke akwụkwọ nri ahụ, a gaghị etinye efere.
Efrata:
- agụba nwa atụrụ - 1.5 n'arọ;
- tomato - 6 pcs.;
- yabasị - 4 iberibe;
- ose dị ụtọ - 3 iberibe;
- ose na-ekpo ọkụ - 2 pcs.
- nwa peppercorns - 5 pcs.;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- mmanya - 250 ml;
- a clove garlic - 5 pcs.;
- nri pasili - 40 g.
Nkwadebe
- Iberibe nwa aturu na akwukwo nri ndi nwere nnukwu aka.
- Dina n'osisi: anụ, yabasị, garlic, ose dị ụtọ, akwụkwọ ọkụ na tomato. Tinyegharịa ọkwa.
- Wunye na mmanya na stew maka awa.
- Tinye ngwa nri na simmer maka minit 30 ọzọ.
- A na-efe Khashlam onye Armenia si na mbempe na efere miri emi na elu.
Khashlama si mutton na Azerbaijani
Khashlama si mutton bụ uzommeputa nke nwere ọtụtụ nsụgharị nke nri. Na nsụgharị Azerbaijani, buru ụzọ rie anụ ahụ, tinyezie akwụkwọ nri ndị ahụ, ebe a naghị etinye ha n'ígwé, kama ọ bụ naanị n 'ịmịnye ya na klọb na-emetụ aka. Usoro a na - enye gị ohere inweta ezigbo efere na anụcha, ọ bụghị iji tụlee akwụkwọ nri.
Efrata:
- nwa atụrụ na ọkpụkpụ - 1.2 n'arọ;
- yabasị - 4 iberibe;
- tomato - 3 PC.
- ose dị ụtọ - 4 pcs.
- ose na-ekpo ọkụ - 1 ibe;
- esi mmiri - 750 ml;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- cloves nke garlic - 3 PC.
Nkwadebe
- Wunye anụ ahụ na mmiri esi esi nri maka otu awa.
- Tinye akwukwo nri ndi ozo.
- Khashlama Azeri site na aturu umuaka n'okpuru mkpuchi maka minit 40.
Haslam sitere na ụgbụ mmadụ
Khashlama si na atụrụ na poteto bụ nri na-edozi ahụ maka ezinụlọ dum. Na omenala, a na-esi efere efere n'enweghị mmiri, dị ka poteto na-ewere mmiri dị ukwuu - a na-esi efere efere na mpempe akwụkwọ. A na - eji akwa abụba mara nke a, ma, n'oge a na - agwụ agwụ, na - ahapụ ọtụtụ ihe ọṅụṅụ na mkpụrụ gelling, na - eme ka akwụkwọ nri ahụ dị nro ma dịkwuo nro.
Efrata:
- nwa atụrụ - 1 n'arọ;
- poteto - 5 PC.
- ose dị ụtọ - 3 iberibe;
- tomato - 4 PC.
- garlic isi - 2 pcs.;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 2 PC.
Nkwadebe
- Tinye na mkpuru tomato, mpempe akwa na galik n'elu, mgbe ahụ, ose dị ụtọ na poteto.
- Tinye tomato na laurel.
- Khashlama sitere na nwa atụrụ na-eji obere obere ọkụ rụọ ọrụ ruo awa atọ.
Hashlama si na ndi mmadu na mmanya - uzommeputa
N'ihi na ọtụtụ mmadụ na-esi nri nwa atụrụ aghọwo ohere ka ị gbanwee ihe ụtọ na ihe ụtọ. Na Caucasus ha na-ahọrọ ịhapụ efere na biya. N'ime usoro ụra ogologo oge, mmanya na-agbapụ kpamkpam, na-ahapụ azụmacha nri dị oke mma nke ukwuu, ụfụ na ụfụ nke na-adaba n'ime eriri.
Efrata:
- nwa atụrụ - 1,5 n'arọ;
- poteto - 1 n'arọ;
- carrots - 550 g;
- eyịm - 550 g;
- ose - 800 g;
- tomato - 1 n'arọ;
- nnu - 40 g;
- coriander - 60 g;
- biya - 500 ml.
Nkwadebe
- Bee anu ocha wee wepụta ya maka minit 30.
- Dina n'osisi anụ, eyịm, carrots, poteto, ose, tomato.
- Tinye biya na elu.
- Khashlama sitere na nwa atụrụ na biya na-agbanye n'okpuru mkpuchi maka awa 3.5.
Hashlama si na mmadu na - esi na - esi nri
Khashlama si na mutton na oku n'ime ogbe oku bu ihe ndi choro ahihia n'arusi. N'adịghị ka nke ikpeazụ ahụ, efere anaghị achọ ka ọnụnọ ya na-adịgide adịgide, ogologo oge nke nkwadebe na-akwụ ụgwọ maka uto na ísì. Ihe kachasị mkpa bụ ịchịkwa ọkwa okpomọkụ: khashalama aghaghị ịnọ na ụda nke awa 3 ruo awa atọ.
Efrata:
- nwa atụrụ - 3,5 n'arọ;
- eyịm - 2 n'arọ;
- tomato - 1,5 n'arọ;
- ose dị ụtọ - 1 n'arọ
- mkpụrụ osisi ọhụrụ - 200 g;
- carrots - 1,5 n'arọ;
- biya - 1.5 lita.
Nkwadebe
- Debe ihe ndị ahụ na-abụkarị: anụ, ose, carrots, eyịm, tomato, elu.
- Tinyegharịa okpukpu atọ ahụ, wụsa biya ma tinye kazan n'elu ọkụ.
Hashlama si nwa atụrụ na eggplants - uzommeputa
Khashlama sitere na nri ndi mmadu bu ihe omuma nke nri Caucasian, ma mba obula na-eweta ihe ndi ozo kacha mma. A na-etinyekarị eggplants na efere, ọ bụghị ihe ijuanya: ha na anụ na-emetụta, ngwa ngwa na-emetụ ísì, adịghị esi na ya ma nwee mkpụmkpụ pulp, n'ụzọ zuru oke na-akwado anụ ahụ.
Efrata:
- nwa atụrụ na ọkpụkpụ - 850 g;
- mmanu abuba - 150 g;
- eggplant - 1 ibe;
- yabasị - 2 iberibe;
- ose dị ụtọ - 3 iberibe;
- tomato - 250 g;
- a clove garlic - 3 iberibe;
- mmiri - 500 ml.
Nkwadebe
- Wepu abuba sitere na abuba ma ghee ya na aturu na eyịm.
- Doo eggplant, ose na tomato.
- Tinye mmiri, galik na simmer n'okpuru mkpuchi maka awa 1.5.
Hashlama si mutton na multivark
Ntụziaka maka nri hashlama sitere na mutton na-eburu ogologo ọkụ na ọkụ na cauldron. Ugbu a, a pụrụ ime ya n'ụlọ, na-eji multivark. Ọzọkwa, ndị nke ọzọ na-enye efere ahụ na-eme ka okpomoku na juiciness na-adịghị mma na-enweghị mmiri. Iji kwadebe, ịkwesịrị idina ihe ndị ahụ ma debe ọnọdụ a chọrọ.
Efrata:
- nwa atụrụ - 800 g;
- carrots - 3 iberibe;
- tomato - 4 iberibe;
- yabasị - 2 iberibe;
- a clove garlic - 4 iberibe;
- ose - 2 PC.
Nkwadebe
- Debe ihe ndị dị na n'ígwé: eyịm, carrots, nri, akwụkwọ, tomato, garlic.
- A na-esite na mutton na-esite na "Nkwụsị" maka awa 4.