Na nri Central Asia, ị nwere ike ịchọta ọtụtụ ntụziaka dị iche iche na ihe ndị na-abụghị ihe eji eme ihe. A na-ewere otu n'ime nri ndị a dị ụtọ ka ọ dị lagman, ihe nchịkọta nke ọ bara uru ịmụta nnabata ọ bụla, ebe ọ bụ na ha nwere ike ịtọ ụtọ ezinụlọ na ezinụlọ. Nke a ga - eme ka ihe oriri na ụdị dị iche iche na-eri nri kwa ụbọchị.
Ofe lagman
Enwere ike ikwu na nri a ga-ekwu kpọmkwem na ọtụtụ nri ndị obodo, gụnyere Uzbek, Chinese na Tajik. Nanị ihe dị iche bụ ihe e ji esi ofe. Ihe kachasị ewu ewu na ndị osi nri bụ lagman mara mma, nke dị mfe iji esi nri, nke onye ọkachamara na-emepụta nri na-edozi ahụ ga-anagide.
Efrata:
- pasta - 1 pasent;
- anụ - 500 g;
- poteto - 3-4 iberibe;
- carrots - 3-4 iberibe;
- eyịm - 1-2 PC.
- tomato;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
- Obere cubes ịkpụ carrots na poteto, bulbs.
- Tinye anụ n'ime ite.
- Ngwakọta niile, obere nnu na ose.
- Yet poteto na simmer nke 5-7 nkeji.
- Tinye carrots na eyịm sliced.
- Tinye obere spoons nke tomato mado.
- Gaa n'ihu simmer maka minit 3-5.
- Wunye mmiri na-esi na mmiri esi nri, tinye nnu na ose iji detụ ire, weta obụpịa.
- Obụpde pasta , dina, na-agbapụta n'elu na-atụtụ ọka.
Noodles maka Lagman
Achịcha ahụ ga-atọ ụtọ ma na-enye afọ ojuju, ọ bụrụgodị na ọ na-esiri ya spaghetti nkịtị, ma a na-esite na ya ma ọ bụrụ na a na-esite n'aka ya ma ọ bụrụ na a na-esi lagman noodles. Otú ọ dị, nke a bụ usoro siri ike na nlezianya, ọ bụghị onye ọ bụla ọhụrụ ga-enwe ike ịnagide ọrụ dị otú a. Ma ọ bụ naanị na ya ga-abịa na lagman, na uzommeputa nke ga-kwekọrọ na omenala kacha mma.
Efrata:
- ọka wheat - 1 n'arọ;
- mmiri ọkụ - 400 ml;
- àkwá ọkụkọ - 2 iberibe;
- nnu - 1.5 tbsp. l.;
- soda - 0,5 p. l);
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
- Na nnukwu nnukwu efere, wụsa mmiri ahụ, wụsa nnu ahụ, tie nsen ma jikọta ya na whisk ruo mgbe ụdị ụfụfụ ahụ dị.
- Wunye ntụ ọka ahụ ma ghee ya.
- Ejiri akwa na akwa akwa mmiri ma hapụ naanị otu awa. N'oge a, ọ ghaghị ịgbagha ọtụtụ ugboro.
- Na efere miri emi, wụsa ọkara otu iko mmiri, gbakwunye 1 tsp. nnu na soda. Nwuo ruo mgbe kpamkpam etisasị ma gwuo mmiri ahụ n'ime mgwakota agwa.
- Mgwakota agwa ka ị dọba n'ime ùkwù wee bee ya. Mgbe nchara ndị a na-apụta ọbụna na-edozi ma na-ahapụ n'okpuru ákwà mgbochi mmiri ruo oge ụfọdụ.
- Bee ihe nhicha.
- Dip na mmiri esi mmiri, ma na-esi nri maka minit 2-5.
Lagman si anụ ezi
Otu n'ime ụdị dị iche iche a na-ewu ewu nke efere bụ nke eji anụ ezi. Kuki ọ bụla nke kpebiri ịmụta maka oge mbụ esi esi esi nri lagman, ị nwere ike ikwu na ịmalite na nhọrọ a. Ya mere ị nwere ike mfe ịkụcha lagman - usoro nchịkọta dị mfe na ịnweta onye ọ bụla. N'otu oge ahụ, nnu a nụchara anụcha agaghị eri nri oriri.
Efrata:
- cvinina - 500 g;
- poteto - 2 iberibe;
- vermicelli - 200 g;
- eyịm - 1 pc.
- tomato - 4 tablespoons;
- carrots - 2 iberibe;
- garlic - 2 cloves;
- elu.
Nkwadebe
- Anụ anụ na-etinye n'ime ketụl, nke a na-ete mmanụ, fesaa obere nnu ma sie nri maka ihe dị ka ọkara elekere.
- Ekem tinye chopped yabasị, karọt.
- Iji daa ụra aromatic ngwa nri maka lagman na kazan, wunye ha niile na mmiri esi mmiri ma gbaa ọkụ ruo minit 40.
- Ghaa na poteto na simmer maka minit 10-15 ọzọ.
- Obụpde vermicelli, gbasaa ngwakọta na ya.
Nwa atụrụ na mutton
Ihe oriri na-adighi adighi mma, nke nwere uto uto, bu ogugu, ihe ndi ozo bu ihe eji eji aturu. O yiri ya n'ọtụtụ akụkụ maka lagman gara aga, uzommeputa ka dịtụ iche na uto. Nke a ga-enyere aka ịmepụta ụdị dịgasị iche iche na nri na iji mee ka ndị ezinụlọ nwee ụdị nri ọhụrụ.
Efrata:
- nwa atụrụ - 500 g;
- poteto - 2 iberibe;
- pasta - 200 g;
- bọlbụ - 1 ibe;
- tomato - 4 tbsp. l.;
- carrots - 2 iberibe;
- garlic - 2 cloves;
- elu.
Nkwadebe
- Bee onye mutton maka ihe dị ka ọkara otu awa.
- Jikọta ya na akwukwo nri.
- Okpokoro obụpde vermicelli, nke na-edozi anụ na akwụkwọ nri, elu.
Beef lambman
Anụ anụ bụ otu n'ime ngwaahịa ndị a na-eji eme nri dị iche iche. A na-eji ya nke ọma ma mgbe a na-eme nkwadebe nke lagman ahụ. Nke a bụ nhọrọ mmeri, n'ihi na a na-ahụkarị ihe dị mkpa nke ngwaahịa na larịị refrjiraeto, usoro nhazi nke ịchọrọ itinye.
Efrata:
- anu ehi - 500 g;
- poteto - 2 iberibe;
- pasta - 200 g;
- bọlbụ - 1 ibe;
- tomato - 4 tbsp. l.;
- carrots - 2 iberibe;
- garlic - 2 cloves;
- elu.
Nkwadebe
- Eberibe nsị beef ihe dị ka ọkara awa.
- Tinye inine akwukwo nri ma kpoo ruo mgbe ghari.
- Brew vermicelli wee jikọta ya na ihe ndị ọzọ.
Lagman si ọkụkọ
Otu n'ime ngwọta kachasị mma, esi esi nri lagman ngwa ngwa ma na-atọ ụtọ, ga-eji ọkụkọ mee ihe. Site na uto, nri agaghi ekwe ka ndi ozo di iche iche, uzo a ga enyere aka n'enye ndi nile ozo aka. Dịka ọ dị na mgbanwe oge ochie nke ọgwụgwọ ihe niile dị na ya, usoro ahụ adịghị dị iche na omenala.
Efrata:
- ọkụkọ fillet - 500 g;
- poteto - 2 iberibe;
- pasta - 200 g;
- yabasị - 1 ibe;
- tomato - 4 tbsp. l.;
- carrots - 2 iberibe;
- garlic - 2 cloves;
- elu.
Nkwadebe
- Bee ihe ndị a na-eri ma kpocha ihe dị ka ọkara otu awa.
- Jikọta na akwụkwọ nri ma gaa n'ihu usoro ahụ ruo ihe dị ka nkeji 15.
- Nri nri na ikpokọta na ihe ndi ozo.
Achịcha na-acha ọkụ
Na mgbakwunye na ofe na aromatic aromatic with noodles, ị nwere ike ịchọta ụzọ nchịkwa mbụ nke ụlọ, ebe otu n'ime usoro ahụ na-eji pan frying. Site na ọnụ ọgụgụ ndị a ga-abụ akụkụ abụọ nke nri obi ụtọ dị ebube.
Efrata:
- nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ehi - 500 g;
- bulbs - 2 iberibe;
- carrots - 2 iberibe;
- chili ose - 1 pc.;
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- àkwá - 2 iberibe;
- garlic - 8 denticles;
- tomato;
- vermicelli 400 g;
- elu.
Nkwadebe
- Na mbu, obụpde vermicelli na mmiri salted.
- Na-agbazi atụrụ n'ime obere iberibe.
- Gri akwụkwọ nri.
- N'okpuru frying na akụkụ dị elu na mmiri dị ala, na-emikpu ngwaahịa niile. Ghaa ha ruo ọkara nke esiri.
- Tinye tomato na garlic.
- Bụrụ nsen, ighe na abụọ.
- Omelette na mpekere dị mkpa iji jikọta ya na onyinye, bido ma ghee n'elu obere okpomọkụ.
- Na-agwakọta ihe na-esi ísì ụtọ.
Lagman na multivark - uzommeputa
Ngwakọta ahụ ga-enyere aka ịkwadebe efere ọ bụla, naanị ị chọrọ ịhọrọ ọrụ ziri ezi. Iji mee lagman n'ụlọ, ị ga-achọ otu ihe ahụ dịka ọ dị na mbụ, ma ị gaghị esi nri na pan ma ọ bụ kazan, ma na ụlọ ọrụ kichin nke oge a.
Efrata:
- anụ - 500 g;
- poteto - 2 iberibe;
- pasta - 200 g;
- bọlbụ - 1 ibe;
- tomato - 4 tbsp. l.;
- carrots - 2 iberibe;
- garlic - 2 cloves;
- elu.
Nkwadebe
- Gri anu ahu ma wegha ya n'ime ike nke multivarker, gbanwee ọrụ "Baking".
- Eyịre, carrots na-ede ede na-ebipụ n'ime cubes ma gbakwunye na nnukwu efere.
- Poteto, bee n'ime obere iberibe, zigara multivark tinyere tomato mado.
- Nnu, jikọta ma wụsa mmiri ruo akara kachasị elu.
- Gbanyụọ ọrụ nkwụsị na multivark maka ihe dị ka awa 2.
- Mgbe ị na-akwadebe ihe ị na-etinye na mpempe akwụkwọ vermicelli ma belata elu.
- Mgbe ngwakọta a na-esi ísì ụtọ dị njikere, dọọ vermicelli ahụ ma wụsa ya n'elu na-atụ ụra.