A na-esi na chickpeas esiri ya Uzbek pilau. Ma ọ bụ dịka a na-akpọ ya - peas turkish. Na ngwaahịa a, ọtụtụ zinc na folic acid. Ke adianade do, ọ bara ọgaranya na carbohydrates, nwere ihe dị ka pasent 30% na ihe dịka pasent 7 nke abụba polyunsaturated. Otu esi esi nri pilaf na chickpeas, anyi ga agwa gi ugbu a.
Ntụziaka maka pilau na chickpeas
Efrata:
- eriri nwa atụrụ - 1 n'arọ;
- osikapa - 600 g;
- chickpea - 200 g;
- carrots - 500 g;
- yabasị - 100 g;
- chili ose - 1 pc.;
- mmanụ ọka - 150 ml;
- garlic - 1 isi;
- zira - 1 teaspoon;
- nnu - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
A na-asacha ọkụkọ ma tinye ya na mmiri oyi maka ihe dịka awa abụọ. Osikacha bu kwa ihe choro ka o na aru, mana o zuru na nkeji otu awa. M na-egbutu onye mgbu, kpocha ya, kpoo ya ma kpocha ya. Carrots bee straws, na eyịm - yiri mgbaaka ma ọ bụ semirings. N'okoko osisi, ma ọ bụ ma ọ bụrụ na ọ dịghị otu, mgbe ahụ, n'ime ite ọkụ na-ekpo ọkụ, anyị na-ekpo ọkụ mmanụ mmanụ ahụ nke ọma. Anyị na-ebelata yabasị n'ime ya ma weta ya na steeti ọlaedo. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbakwunye anụ ahụ. Ọkụ dị na nke a kwesịrị ịdị ike, ebe ọ bụ na anyị chọrọ anụ ka a ṅara n'ọkụ, ọ bụghị ịfụpụ. Mgbe minit 7 gasịchara, mgbe ịmalitere anụ frying, tinye carrots, kpoo ihe niile ma ghee maka minit 5 ọzọ.
Ugbu a, anyị na-agbanye mmiri n'ime ite ahụ, ọ ga-abụ nke ukwuu na anụ ahụ na-ejupụta na mmiri. Anyị na-ewepụ isi galik ahụ site n'elu elu na mgbọrọgwụ ma tinye okpokoro ahụ n'ime etiti ahụ, n'ebe ahụ ka anyị na-ezitekwa ose niile. Ugbu a, gbasaa chickpeas ma kesaa ya n'ụzọ edo.
Wunye na nnu na mix ọma. Ugbu a, uto nke efere ga-abụ nnu, ka ọ ghara ịtụ egwu gị - ọzọ anyị tinye osikapa, ọ ga-ewefe nnu nnu. Anyị na-akwadebe efere maka ihe dị ka minit 10. Ọ bụrụ na mmiri ezughị, gbagoo ọzọ, nke mere na ekpuchi elu ya. Ugbu a, anyị na-ewepụ garlic na ose, ma gaa ụra, ma ọ dịghị ihe dị mkpa iji gbochie. Mgbe mmiri na-ekpochapụ, ma osikapa ka na-agba mmiri, anyị na-eweghachi ose na galik na pilau na pea ma fesa ya na zira. Na-ekpuchi chalọn ahụ na mkpuchi, belata ọkụ na nke kacha nta ma hapụ ya ka ọ dị ihe dịka minit 25. Ugbu a ị nwere ike mepee mkpuchi, na pilaf na nwa atụrụ na chickpea mix - na efere dị njikere!
Onye na-eri anụ anaghị eri anụ na chick chick na multivariate
Efrata:
- chickpea - 100 g;
- yabasị - 1 ibe;
- ugu - 100 g;
- carrots - 1 ibe;
- osikapa - 120 g;
- garlic - 1 isi;
- mmanụ olive - 100 ml;
- mịrị vaịn - 25 g;
- pistachios - 20 g;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- akọrọ zira - 1 teaspoon;
- curry - 1 teaspoon;
- mmiri sie - 300 ml.
Nkwadebe
Rie maka nri abalị chickpeas maka ihe dị ka nkeji 40 na obere okpomọkụ. Yabasị bee n'ime ọkara yiri mgbaaka, carrots - ahịhịa, na ugu - cubes. Na pan nke multivarka maka mmanụ oliv, dina eyịm na carrots na "Bake" mode anyị na-esi nri nkeji iri abụọ. Ugbu a, tinye curry, ziru ma kwadebere chickpeas, kpoo ihe niile ma n'otu oge anyị na-esi nri ọzọ nkeji iri abụọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye otu ugu na mịrị ma wụsa osikapa. Jupụta na mmiri sie, nnu nụrụ ụtọ. N'ime etiti anyị na-etinye isi garlic. Họrọ usoro nri "Pilaf". Nkeji ise tupu ọgwụgwụ nke usoro ahụ, anyị na-agbasa pistachios ma jikọta ya na ha. Mgbe ụda ụda ahụ kwupụtara, anụ pilaf anaghị eri anụ na chickpeas dị njikere!