N'isiokwu a, anyị ga-agbalị ịchọta otú ị ga-esi mee ka ude mmiri ahụ sie ike, ma ọ bụrụ na ọ ka mmiri mmiri ma tụlee ntụziaka atọ kachasị dị mma maka nhazi zuru oke maka nri gị.
Ya mere, nke mbụ, chebara nlebara anya ịhọrọ ude na-emetụ n'ahụ. Ọdịnaya ya bara uru kwesịrị ịbụ ma ọ dịkarịa ala 25%. Otú ọ dị, n'ọnọdụ a, ọ bụghị ha niile na-arụpụta ezi ihe. Ị nwere ike iji usoro a nwapụtara egosi: tinye ude mmiri na-egbuke egbuke na-agbazi ya na okpukpu anọ, tie ya n'ọnụ ma kwụba ya na friji, ọkacha mma n'otu ntabi anya. Usoro a ga-eme ka ngwaahịa nke ngafe whey na-eme ka ude ma ọ bụrụ na ọ ga-eme ka ude.
Ọ bụrụ na ọ dịghị oge maka ịmịnye ude mmiri ahụ, anyị na-enye nnọọ ụzọ mgbagwoju anya iji mee ka ude dị arọ, na-eji aghụghọ aghụghọ na ihe ndị dị na ya.
Kedu esi eme ka ude mmiri gwakọtara na-egbuke egbuke?
Efrata:
- abụba ogbugba ogbugba, ma ọ dịkarịa ala 25% - 270 g;
- gelatin granulated - 3 tsp;
- sugar (obere) - 145 g;
- ogulu;
- mmiri - 45 ml.
Nkwadebe
N'ime nnukwu ude mmirimmiri jiri nwayọọ nwayọọ wụsa shuga (ị nwere ike ịkwa ntụ), na-agwakọta ya mgbe niile. Mgbe ị na-ahụ na e nwere ntaneti na uka ahụ, gbakwunye vanilla ma gbakwaa ọzọ maka oge ọzọ.
Tupu ịmalite geltin gel, ị ga-achọ ịma otú ị ga-esi tinye ya!
Gelatine na-etinye n'ime ite ígwè, wụsa ya na mmiri ọkụ, nwuo ma wepụ ya ruo mgbe ọ na-agba. Ugbu a, tinye ya na stovu maka ọkụ kachasị ọkụ, ma kpoo gelatin ruo mgbe a na-agbaze ya kpamkpam na mmiri, na-enweghị isi na ya pụọ, na-akpali akpali mgbe nile.
Gelatin a na-agbaze, dị jụụ na ọnọdụ na-ekpo ọkụ ma mgbe ọ tụbachara ya n'ime akpa na -acha ísì ụtọ. Ngwunye na-agbanye na, na-agwakọta gelatin na ude, si otú ahụ na-eme ka ọ dị mma ma na-edo edo. Tupu iji ude ahụ, ziga ya na oyi maka opekempe 1.5.
Kedu esi eme ka ude mmiri na-egbuke egbuke na starch?
Efrata:
- ude mmiri ogbugba 25% (ma ọ bụ arụrụ n'ụlọ) - 470 g;
- powdered sugar - 90 g;
- starch - 25 g;
- Akpa Vanilla - 1-2 tụlee ma ọ bụ vanillin.
Nkwadebe
Nri utoojoo n'ime nnukwu efere ma kpoo ihe igwekota maka minit iri na ise (obughi obere). Ekem ke ekpri ekpri esịn ke ntụ, tinye isi ma ọ bụ vanillin na whisk maka 5-7 nkeji ọzọ. Na-esote, banye starch, na-eti ụtarị ntakịrị ma hapụ ụlọ ahụ maka minit 35 na oyi.
Kedu esi eme ka ude uto maka oke ocha?
Enwere ike ịme ude na-egbuke egbuke site na ịtinye mmanụ dị nro. N'okwu a, nro nro, njupụta na uto ga-agbanwe. Maka nkwadebe maka 500 g nke utoojoo uto jiri ihe ruru 100 g nke nro nro. Nke mbụ, a na-akụ na bọta na ntụ (a na-ekpebi ego ahụ naanị site na mmasị ndị mmadụ) ma tinyezie mmiri ahụ na-egbuke egbuke.
Ọzọkwa, ijikọta ngwaahịa dị iche iche na mmiri ara ehi nwere ike ime ka ude. Nri ude nwere ike ichikota chiiz, nke bu uzo di nma maka ude ahu, ya bu cheese cheese, ala na ihe ndi ozo.
Nnukwu obi cheese cream utoojoo ude
Efrata:
- ude uto 25% - 445 g;
- ulo-eme cheese cheese (abụba) - 265 g;
- cheese cheese - 95 g;
- shuga ma ọ bụ ntụ ntụ - 265 g;
- vanilla.
Nkwadebe
Nri icha mmiri na-eme ka ọ dị mma. Na ude utoojoo, wunye sugar na vanilla ma hichaa igwekota ruo mgbe kristal kwari. Tinye ihe niile dị nro na-eme ka mmiri dị nro, gbanwee igwekota na ọsọ kachasị ọsọ ma mee ka ude ahụ nwee ịma mma.
N'ihi cheese cheese, njuputa ahụ dị airy dị oke mma ma na-agbanwe agbanwe. Ọ dị mfe na-arụ ọrụ ma na nwere ezigbo ihe na-adọrọ mmasị nke zuru okè na ụdị ọ bụla ụdị achicha.