Chiiz bụ nri mmiri ara ehi a na-emekarị. Ndị na-emepụta protein na-esite n'ahụ ndị mmadụ na-etinye uche ha karịa mmiri ara ehi. A na-etinye nri ndị dị na cheese na 98-99% (nke ahụ bụ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kpamkpam).
Mmetụta na irite uru nke ndị na-ata ahụ ike
Na cheese siri ike (nakwa n'ozuzu, na cheese) nwere vitamin (nke gụnyere A, D, E na B), pantothenic acid, casein na ndị ọzọ bara uru bara uru (tumadi calcium na phosphorus ogige). Ihe oriri na-edozi ahụ dị iche iche dị iche iche na-adabere na ngwongwo protein (ikekwe ruo 25%) na abụba (ruo 60%).
Enwere ike cheese na nri?
Cheeses, gụnyere ndị siri ike, na ọnụ ọgụgụ dị mma nwere ike ịbanye menu nri dị iche iche. Ndị na-achọ ịmalite onwe ha ma na-edebe ọnụ ọgụgụ ahụ ka mma ịṅụ nri dị iche iche dị iche iche ma ọ bụ nri ọka ma ọ bụ rye. O doro anya na ịṅụ ọgwụ ọjọọ dị mma ga-ejedebe n'ihi oke ọdịnaya nke nnu na mmiri ara ehi.
Otu n'ime ndị na-ahụkarị cheese, maara nke ọma na ọdịnala maka ohere Soviet, bụ cheese "Russian". Nke a bụ cheese nke siri ike site na pasteurized mmiri ara ehi site n'itinye enzyme renneting na mesophilic lactic acid bacteria.
Kedu calorie ole ka ha dị na cheese Russia?
Achọpụta uru nke "Russian" cheese na ọdịnaya nke mmiri ara ehi (ihe dịka 50%) na protein (ihe dịka 24%), ya bụ, ọ dị oke elu. Ọnụ ọgụgụ calorie na cheese "Rossiyskiy" bụ ihe dị ka 363 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa.
Mgbe ị na-ahọrọ cheese na
N'ụzọ dị mwute, ugbu a, ndị na-emepụta ihe na-enye ihe a na-akpọ "cheese cheese" nke a na-akpọ "Russian" na teepu ahịa. Ngwaahịa a nwere mmanu nkwụ na / ma ọ bụ mmanụ ndị ọzọ na-esi nri, na ihe ndị ọzọ na-adịghị mma na-eji usoro mmepụta na canning nwekwara ike, nke na-eme ka nchekwa dị ogologo. Uru nke ngwaahịa dị otú ahụ bụ ihe a na-enyo enyo. Tụkwasị na nke a, ndị na-ere ákwà na-ere ahịa anaghị agba ọsọ ịkọrọ onye na-azụ ha na ha na-ere ngwaahịa cheese, ọ bụghị cheese. Ọzọkwa: mgbe ndị ọrụ nke ụlọ ahịa na-ebipụ mkpụrụ isi mmiri ma ọ bụ mmanya ma na-ere n'enweghị akwụkwọ. Ịhọrọ cheese n'okpuru akara aha "Russian", egbula oge ịrịọ ka ị gosi ihe ederede na ngwugwu otu otu (briquette ma ọ bụ isi), ma ọ bụ ka mma - akwụkwọ nke kwekọrọ.