Hummus - ya mere na Middle East a na-akpọ chickpea na nri oyi, nke a kwadebere site na nke chickpea.
A na-ekwu ihe ndị dị mma na ọgwụgwọ nke obi ụtọ na isi mmalite nke oge ochie. Dịka ọmụmaatụ: ọkàiwu nke ụlọikpe bụ Nero - Dioscorides, nyere eze ukwu Rom ikike iri nri nke chickpeas maka ọgwụgwọ nke mgbu na scabies. Taa, ngwaahịa a na-ewu ewu n'etiti ndị na-eri anụ, dị ka isi iyi nke protein na-eto eto, nke dị nso na anụmanụ ahụ.
Humus dị mma na ihe ọjọọ
A na-eji uru nke efere hummus kpebisie ike site n'ichekwa ngwaahịa nke ngwaahịa ndị ahụ mejupụtara ya. Nke a bụ ndepụta na-ezughị ezu nke ihe ọ bara ọgaranya:
abanye na cholesterol abughi ajuju - na - ebute nsogbu cholesterol, na - eme ka nsogbu di elu, na - akwalite onwu;- vitamin nke otu B (B1, B4, B5) na-eme ka ọbara shuga dị elu, na-akwado usoro mkpụrụ ndụ ihe nketa n'ime mkpụrụ ndụ, na-eme ka ọrụ ụbụrụ dịkwuo mkpa, dị mkpa maka usoro obi na ọrịa endocrin;
- Akpa Folic - dị mkpa maka biosynthesis protein, ụbụrụ ọkpụkpụ, na-akwado usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-enyere aka imetụta B vitamin;
- ngwa nri;
- ihe odide (ígwè, manganese, molybdenum);
- amino acid di mkpa - tryptophan, nke na-ekere aka na okwu nke "hormone nke obi ụtọ" nke serotonin.
Tụkwasị na nke ahụ, ihe omimi nke hummus bụ olive (isi iyi vitamin E ) na sesame (nwere nnukwu calcium) mmanụ, ihe ọṅụṅụ lemon (vitamin C).
Dị ka a pụrụ ịhụ site na ihe niile dị n'elu, hummus bụ nri bara ezigbo uru. Nanị ihe ọjọọ ọ ga-eweta bụ iji belata ụda nke ọnụ ọgụgụ gị: dịka hummus bụ ezigbo nri, ma dị nnukwu calorie (calorie 300-400). Ma ọ bụrụ na ị na-eri ya pita ma ọ bụ lavash ... Ya mere, ntụrụndụ omenala abụghị nhọrọ kacha mma maka nri.