N'oge a n'afọ, ntụziaka nke zucchini na-abụ otu n'ime ihe kachasị mkpa. N'ihi ụda ọkụ ha na udịrị ederede ha, ha na-ebu ụzọ na-esi nri n'ụzọ ọ bụla n'emeghị ka ha ghara ịdaba n'azụ ihe ndị ọzọ. N'otu ihe ahụ, anyị ga-ekwu banyere otu esi etinye zucini.
Kedu ihe na-atọ ụtọ iji wepụ zucini na ọkụkọ?
Nchikota kachasị ewu ewu bụ na ọ na-agụnye ọ bụghị nanị zucchini n'onwe ya, kamakwa ihe oriri dị iche iche, tinyere ya anụ, ọtụtụ ọkụkọ. Ọ bụ na ụdị dị mfe nke otu ị ga-esi gbanye zucchini ngwa ngwa ma na-atọ ụtọ, anyị kpebiri ịkwụsị.
Efrata:
- ọkụkọ fillet - 280 g;
- anụ ezi - 85 g;
- yabasị - 95 g;
- garlic - 2 ezé;
- zucchini - 270 g;
- eggplant - 90 g;
- ose dị ụtọ - 70 g;
- Mkpụrụ tomato - 430 g;
- agwa agwa - 90 g;
- ndị na-egwu egwu - 90 g;
- ude - 115 ml;
- Dried oregano, basil - na tuo.
Nkwadebe
Tupu i wepụ ọkụkọ na zucchini na tomato, gbanye n'ime anụ ezi brazier ruo mgbe e gbuturu abụba niile. Nye anụ ezi anụ ọhịa, zipu ọkụkọ ma jide ya. Mgbe iberibe ọkụkọ gbanwere agba na-acha aja aja na-acha odo odo, ha na-agbakwunye eyịm ndị a kụrụ na puree site na garlic ezé. A nkeji mgbe e mesịrị, ị nwere ike izipu ose, eggplants na bean pods. Oge ọzọ nkeji ise na brazier na-etinye ọtụtụ akwukwo na mushrooms, oge ihe dị n'ime efere ahụ, ma wụsa ahịhịa. Ozugbo nke a gasị, ị nwere ike ịwụnye na tomato tinyere ihe ọṅụṅụ nke ha chebere. Mgbe a na-agbazi akwụkwọ nri niile, ọ dị mkpa ka ị wụsa na ude ma ị nwere ike ịnwale.
Kedu ka esi etinye zucchini na akwukwo nri na pan?
Ihe oriri ọzọ a maara nke ọma na zucchini na akwụkwọ nri dị iche iche. Dị ka a na-achị, a kwadebere ya na oven, mana anyị ga-ebi na nsụgharị dị mfe, bụ nke a na-achọrọ naanị stovu na pan frying.
Efrata:
- yabasị - 210 g;
- mmanụ olive - 35 ml;
- eggplant - 135 g;
- zucchini - 390 g;
- ose dị ụtọ - 215 g;
- Provencal herbs - 1 tbsp. ùkwù;
- basil dị ọhụrụ;
- tomato - 680 ml.
Nkwadebe
Kpoo mmanu mmanu zuru oke ma tinye n'ime ya nracha nke eyịm. Mgbe nkeji iri na abụọ gasịrị, oge na-eji yabasị dị nro ma tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, ma e wezụga basil ọhụrụ. Akwukwo akwukwo nri ndi di otú a nwere ike igbata ngwa ngwa n'ime cubes. Na-ekpuchi pan a na-ekpuchi ya na mkpuchi wee hapụ ihe niile a kpochara na obere okpomọkụ maka awa. Rụchaa nri ọhụrụ na basil ọhụrụ ma gbalịa.