Ihe mejupụtara nke mgbakwasa dị ka uzommeputa maka Mayonezi, ma nke a na-ahụ maka ọdịdị nke anchovies, garlic na grames parmesan. Ntucha kachasị mma maka salad Saịza na mgbanwe ha ga-ekwu banyere ihe a.
Nweji oge ochie maka salad Sisa - uzommeputa
Na usoro nke uzommeputa a kpochapụrụ, onye okike n'onwe ya, Caesar Cardini, jiri galiv na-ekpocha efere nke e ji edozi ihe oriri ahụ. Nta a dị mfe mere ka o nwee ike inweta nsị garlic dị mfe nke ihendori, n'emebighị ihe ndị fọdụrụnụ.
Efrata:
- akwa - 1 ibe;
- Achịcha Worcestershire - 5 ml;
- mmanụ oliv - 55 ml;
- mustard dijon - ¼ tsp spoons;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 5 ml;
- anchovies - 3 pcs.;
- ugbo garlic.
Nkwadebe
Tupu ị kwadebe ihe mgbakwasa maka salad Sisa, mee ka pasta si na ancholis site na ị na-egweri azụ azụ ahụ na mgbochi ma ọ bụ na-eti ya ihe.
Mgbidi nke arịa maka ịpịa kwesịrị ka greased ya na chopped garlic eze. Atụmatụ nke nkwadebe maka nkwụsị maka "Siza" yiri nkwadebe nke Mayonezi: a na-akụ àkwá Dijon na ọka citrus, na mgbe ha jikọtara ihe ndị ahụ niile, ị nwere ike ịmalite ịwụ mmanụ mmanụ. A na-awụ mmanụ ahụ n'obere akụkụ, na-enweghị ịkwụsị nsị ahụ ka emulsion ahụ ghara ịmịpụ. Tinye ihe mgbochi nke anchovies na ihe a kwadebere, gbanye na sau na Worcestershire ma gbakwunye nnu.
Ngwakọta dị mfe maka salad Sisa n'ụlọ
Efrata:
- egg yolks - 2 iberibe;
- anchovies - 6 pcs.;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 25 ml;
- Dijon Mọstad - ¾ tsp;
- mmanụ olive - 30 ml;
- Ede Parmesan - 15 g;
- mmanụ ihe oriri - 115 ml;
- ugbo garlic.
Nkwadebe
Ghee garlic na nnu. Achịcha garlic na-ejikọta ya na anchovies ma kpochapụ ha. Nyefee pasta ahụ na-esi ísì ụtọ n'ime nnukwu efere, tinye yolks, mọstad na mmiri citrus. Mgbe ị gwakọta ihe ndị ahụ, jụọ mmanụ oliv, wee malite ịgbakwunye mmanụ nri na obere akụkụ, na-enweghịkwa ịkwụsị nsị. Mgbe ngwakọta nke ihe na-eme ka ọ ghọọ ezigbo emulsion, wụsa Parmesan na-egbu ya.
Akwadebe maka salad Szaa na mọstad dị njikere. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji ya ozugbo nkwadebe.
Uwe eji akwa nri nke Saza na ọkụkọ
Ọbụna na-atụle eziokwu ahụ bụ na Siza n'onwe ya ejighị ọkụkọ mee ihe na nchịkọta nri mbụ, ọ bụ ụdị nchịkọta a nke kachasị amara n'etiti ndị na-eri nri gburugburu ụwa.
Efrata:
- akwa nkochi ime akwa - 1 ibe;
- Nri garlic - ½ tsp.
- Mọstad - 1 teaspoon;
- apple cider mmanya - 45 ml;
- fillet nke anchovies - 4 pcs.;
- mmanụ olive - 55 ml.
Nkwadebe
Pry ndị anchovies maka ihe oriri na ụzọ ọ bụla. Whisk iyak ahụ na nkochi ime akwa, mmanya na mọstad, gbakwunye galik a mịrị amị. N'ịga n'ihu n'ịpịa ya, malite wụsa mmanụ olive na akụkụ.
Uwe eji akwa nri maka salad Sisa
Iji mee ka o doo anya na nkwadebe nke mgbakwasa salad ga-enyere aka iji mee ka Mayonezi dị njikere. Ebe ọ bụ na ihe ubi bụ ngwaahịa nke nwere uto na-adọrọ adọrọ, na mgbanwe a nke ihendori anyị agaghị eji garlic, ma belata ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị dị na ya.
Efrata:
- Mayonezi - 75 g;
- ihe ọṅụṅụ lime - 25 ml;
- gras Parmesan - 10 g;
- fillet nke anchovies - 4 pcs.
Nkwadebe
Crush the anchovies fillet na mado ma jikọta ya na ihe ndi ozo site na listi. Njikere ịme mmanu, jiri ya ma ọ bụ mee ka ọ dị mma. Site na ndabere nke Mayonezi a gwụchara, a pụrụ ịchekwa ihendori a na friji ruo ogologo oge.