Otu ikpo ụkwụ a na-ahụkarị bụ nke a na-egbutu ma ọ bụ nke dị mkpa, sirloin ma ọ bụ n'elu nke azụ nke anụ anụ ehi, na-eru ihe dị ka 100-130 g na okpukpu nke 1-2 cm. bọta mmiri gbazee. Chọtara efere a na Britain. Ka ọ dị ugbu a, a na-akwadebere steaks jupụtara ọ bụghị nanị site na beef ma ọ bụ veal, kama site na anụ ezi, ọkụkọ, toki na ọbụna azụ.
Ịkwado rumpsteak abụghị ihe dị mfe. N'ụzọ ụfọdụ, steak rump dịka usoro nkwadebe dị yiri schnitzel . Tupu e ghee ya, a na-ebunye anụ ahụ na lezon (nchịkọta anụ ọkụkọ, obere mmiri na nnu), mgbe ahụ, a na-etinye ya n'ọkụ ọka wit ma ọ bụ ntụ ọka. Iji melite uto na lezones, ị nwere ike ịgbakwunye ntakịrị nke ala oji na ụfọdụ ihe ọkụkụ ndị ọzọ. Ọ bụrụ na anyị na-akwadebe steak anụ ahụ, ọ dị mma ka ị ghara ịgbanye ya na pan frying, kama iji mee ka ọ dị ọcha na oven. A pụrụ ịtụle mkparịta ụka ahụ dị njikere mgbe anụ na-esi na mkpịsị ụkwụ gbanye ya ngwa ngwa ma mmiri dị ọcha na-esi na ya apụta.
Esi esi esi nri nnu anucha - nhazi
Efrata:
- nchịkọta anụ ehi - banyere 1 n'arọ;
- Chicken egg - 1-2 PC.
- bọta, eke, gbazee - 50-60 g;
- nnu;
- ose;
- achịcha crumbs.
Nkwadebe
Site na nsị anụ, anyị na-agbaji eriri nke nwere 1.5-2 cm n'ofe ahụ. Ọ bụrụ na ọ bụghị, ịnwere ike iji ngaji nkịtị, na-atụgharị ya na njedebe. Anyị na-ekpo mmanụ na frying pan, na n'oge a, anyị na-akwadebe ngwa ngwa lezones. Anyị na-agbaji nsen n'ime nnukwu efere, tinye 1 tablespoon mmiri (ma ọ bụ, mma, cognac), saltedly salted, fesaa ala akọrọ ngwa nri. Were uhie ma ọ bụ ndụdụ (ọ bụghị onye na-agwakọta ya) na-acha odo odo. Wunye achịcha nri na efere efere dị iche iche. Kedu nke anụ ahụ a kụrụ apị na-ebu ụzọ tinye ya na lezones, tụgharịa
Ghichapu mkpuru mmiri ahụ na-ekpo ọkụ n'oge mbụ, wee tụgharịa. Ọnụ ọgụgụ nchịkọta bụ ihe gbasara mmasị onwe onye. Ọ bụrụ na agba nke jikọrọ ahụ dịcha mma, na ihe ọṅụṅụ ka na-asọ asọ pink - ọ ka mma ịme ka rumps ahụ dị njikere na oven. Otú ọ dị, ọ bụrụ na anụ ahụ bụ nwata, a gaghị achọ nke a.
Ndị Romsteks nwere uru caloric nke kilogram 237 kwa 100 g. Afọ ojuju nke ngwaahịa a dịkwa nnọọ elu. Carbohydrates enweghị ike ịtụ egwu, ọnụ ọgụgụ nri anaghị abaghị uru.
Ị nwere ike na-eje ozi rumsteak na akụkụ ọ bụla n'akụkụ, elu, nri salads na okpokoro mmanya.