Ihe oriri Georgian bara ọgaranya maka ntụziaka maka efere ndị dị iche iche. Ndị a na-ewu ewu karịsịa bụ ihe oriri dị iche iche ha na-adọrọ mmasị, nke isiokwu a na-etinye. N'okpuru ebe a bụ ntụziaka nke ihe oriri ndị Georgian bara ọgaranya site na plums, tomato na mkpụrụ.
Saute Georgian Sauce Sauce
Efrata:
- mpekere tomato (àgwà, eke) - 190 g;
- mmiri 175 ml;
- cloves nke garlic - 4-5 iberibe;
- mmanya 9% - 10 ml;
- adzhika akọrọ - 1 mmesapụ aka tuo;
- hops-suneli - 25 g;
- green coriander - 2 obere bunches;
- oji ala ose - 5 g;
- nnu - 10 g.
Nkwadebe
Nke mbụ, kpochapụ coriander ahụ nke ọma, bepụ ihe ị ga-eri, gbanye akwụkwọ ahụ na mma ma nyefee ya na mgbochi. Mgbe ahụ zipu garlic ma kpochaa ya, gbakwunye hops-suneli, akọrọ adzhika, ose ogwu na ebu mmanya. Ugbu a, jiri nlezianya kpochapụ ihe niile. Ihe mgbakwunye nke mmanya na-ekpughe aromas ndị dị egwu nke ngwa nri na elu gbakọtara ọnụ.
Na-esote, jikọta ngwakọta ekpokọtara na pasta tomato, wụsa na mmiri oyi na oge ya na nnu. Mmiri nwere ike ịchọrọ ma ọ bụ karịa, ha niile dabere na njiri nke pasta ị họọrọ. Tinye nkeji nkeji iri na ise site na ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị e depụtara na ndepụta nke ihe ndị e ji eme ihe, wee webata ihe oriri ahụ n'ọdịdị chọrọ. Chere ruo mgbe obere ihe oriri na-eri nri, jeere nri gị kachasị amasị gị.
Gbalịa mee ihe a na mmanya na-egbu osisi. Dochie ha na mmiri, ma gbaso uzommeputa a kọwara n'elu maka omume ndị ọzọ niile. N'ihi ya, satsebeli ga-egwu ọhụrụ, nke ị ga-achọ.
Georgian tkemali sauce si cherry plum
Efrata:
Maka 1 n'arọ nke piom:
- nnu, nkịtị - 2-4 tsp.
- mmiri 75 ml
- otu okpokoro nke ose na-acha uhie uhie;
- cloves nke garlic - 5-8 pcs.;
- nnukwu ùkwù nke cilantro;
- obere ụyọkọ dil;
- Mint - 5 epupụta.
Nkwadebe
Nke mbụ, wepụ ọkpụkpụ site na osisi ahụ, fesa mkpụrụ osisi na nnu ma chere maka mmiri ahụ iji kpochapụ ihe ọṅụṅụ ahụ. Tinye ntanye ụkwụ na ọkụ, gbanye obere mmiri, wetara ya obụpde ma hapụ ya ka ọ kpoo obere oge, na-akpali. Ghaa obere osere ose ma gbanye obere minit ole na ole, gbakwunye mkpuru ahihia. Esi nri maka nkeji 2, tinye garlic a na-atagharị na puree. Gbanyụọ ma gbanyụọ ọkụ. Punch na ihe oriri na blender ruo mgbe ire ụtọ. Achịcha Tkemali dị njikere maka ojiji.
N'oge a, i nwere ike itinye ihe dị ka tablespoon nke grape ma ọ bụ apple cider mmanya na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ osere. Njikere tkemali nwere ike ịchekwa ya na friji na iko ma ọ bụ seramiiki na mkpuchi ekpuchi.
A na-egbukwa ihe oriri a iji mee ihe n'ọdịnihu. Maka nke a, a ka na-ekpo ọkụ tkemali n'elu ihe ndị nwere mgbochi mmiri, mechiri ya na lids ma zigara ya ụbọchị ole na ole n'okpuru blanketị maka ịrịa onwe ya. Ọzọkwa ụdị ihendori a zuru oke na-echekwa na okpuru ulo ma ọ bụ na shelf nke refrjiraeto.
Georgian nut sauce
Nke a na-adịchaghị mma aromatic, obere ihendori nke zuru oke na ọkụkọ ma ọ bụ efere nke akwụkwọ nri.
Efrata:
- kporo walnuts - 245 g;
- cloves nke garlic - 3-4 pcs.;
- a ùkwù nke cilantro;
- Mint - 5-6 doo;
- ala coriander - 1 teaspoon;
- mmanụ olive - 3-4 tbsp. ngwunye;
- mmanya mmanya - 65 ml;
- okpo nke ose na-ekpo ọkụ;
- nnu.
Nkwadebe
Nri ahihia, mkpụrụ na ngwa nri nwere ike ịkụgharị n'ime ngwa agha na ngwa agha, mana ọ na-adịrị mfe iji blender. Gbanye ihe niile dị na blender, wunye mmanụ dị mkpa na mmanụ mmanya. Kpochapụ ihe niile a na-eme ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Na-esote, a ga-eri ihe oriri ahụ ma tinye ya na mmanya na bọta (ọ ga-adị gị mkpa ịgbakwunye obere garlic na ose) ka ị chọọ. Achịcha ahụ kwesịrị ịdị nkọ nke ọma na ịṅụ mmanya na garlic. Nut na-eri nri kwesịrị ịma mma.