Kish (quiche, fr.) - ụdị omenala nke nri na nri French. N'ezie, ụkpụrụ nke isi nri na-adabere na echiche nke kishloren (chalichel, fr.), Nke ahụ bụ, ihe ndị Lorraine. Mediterranean kish bụ achicha (ma ọ bụ achicha achicha) na pastry puff na njuputa. E nwere ụdị dịgasị iche iche a maara, nke dị iche iche. Ọ nwere ike ịdị nnọọ iche, gụnyere ero.
Na-agwa gị otu esi esi nri otu nnukwu efere na mushrooms. N'ezie, ọ kacha mma iji mushrooms toro artificially (ọkachamara, ọcha, oyster mushrooms) ma ọ bụ anakọtara na gburugburu ebe obibi enyi na enyi ebe.
Ntụziaka maka kish achịcha na mushrooms na cheese
Efrata:
- ngwakọta puff (ịzụta na ụlọ ahịa dị njikere ma ọ bụ esi ya ya dika uzommeputa);
- mushrooms - 500 g;
- yabasị - 1 pc.;
- egg nke ọkụkọ - 5 PC.
- mmiri ara ehi nke ọkara abụba - ihe dị ka 400 ml;
- chiiz siri ike (imaatu, "Gruyer") grated - banyere 150 g;
- pasili elu, coriander (coriander), basil na rosemary;
- nwa ose ntụ;
- mmanụ olive.
Nkwadebe
Na-ekpuchi oven ruo ihe dị ogo Celsius.
Gwa ya ntụ ọka ahụ na-arụ ọrụ ma tụgharịa mgwakota agwa n'ime gburugburu ya nke nwere ihe dị ka 30-35 cm. Tinye ya na nkeji nke nwere ihe dị ka 30 cm. Bee akụkụ nke mgwakota agwa, na-ahapụ ihe dịka 1 cm n'azụ n'akụkụ (ehulata ya n'ime). A ga-eji akwụkwọ ma ọ bụ mpempe akwụkwọ dochie elu nke mgwakota agwa, site na n'elu anyị na-awụsa agwa (nkụ ma ọ bụ lentil) maka ibu. Were ihe nkwado a maka ihe dịka nkeji iri 15, wepuzie ibu na akwụkwọ. Weghachite ụdị ahụ na oven maka minit 10 ọzọ, wepụ ya - ọ dị njikere.
Akwukwo ogwu erimeri na ndi mushrooms na-agabiga na bọta n'ime ihe ogwu na-agbanye na nkeji iri na ise, na-esi na shọvel. Ojuju ahụ ekwesighi ka mmiri.
Whisk ma ọ bụ ndụdụ, jiri nwayọọ na-egbu nsen na mmiri ara ehi, oge ya na ose oji. I nwekwara ike itinye nutmeg na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ, ụdị omenala ndị na-eri nri Mediterranean. Tụkwasịkwa na ọkara nke mmiri ara ehi na ọkara nke grated cheese.
Eyịm na nsị nsị na-adabere na mgwakota agwa ahụ, fesaa ya na mmiri ndị fọdụrụnụ na elu ya. Jupụta na mmiri ara ehi cheese na mmiri ara ehi. Ime kish maka minit 25-30. N'elu ihe a kụrụ achicha kwesịrị inwe ezigbo ọla edo.
Emechare ọkụkọ ọkụ n'ime akụkụ-akụkụ ma jikwa ìhè ọkụ na-acha mmanya mmanya.
Ogoro na-eso otu uzommeputa, ị nwere ike esi nri otu efere na mushrooms na poteto na / ma ọ bụ ham. Naanị gbakwunye na nchịkọta nke chopped poteto na-esichaghị nke ọma ka ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ ga-adị njikere.
I nwekwara ike esi nri na kish na mushrooms, ham na tomato (họrọ oke mmiri na mfri mfri).