Esi esi esi nri sop kharcho?

Onye ọ bụla Georgian esi nri ma ọ bụghị naanị Georgian maara otú esi esi nri dị ụtọ dị ka harko. Ma ihe kachasị mkpa - ọ bụghị naanị na ọ na-atọ ụtọ, kamakwa otu esi eme ya.

Nwunye ọ bụla nwere ụzọ nchịkọta nke ya na ihe nzuzo nzuzo, otu esi eme bred bụ ọbụna tastier na ihe ndị ọzọ. Ma, e nwere ọtụtụ ntụziaka kpochapụwo, n'ihi na na mpaghara ọ bụla nke Georgia, e nwere ụfọdụ ụzọ aghụghọ nke nri kharcho, ma isi mmiri ofe dị otu ebe.

Ntụziaka nke ofe kharcho 2 lita mmiri:

• 500 gr. abụba abụba na ọkpụkpụ;
• 3 eyịm;
• 4-5 cloves nke garlic;
• 4-5 tbsp. l. tomato mado ma obu 5 PC. tomato;
• 1 tsp. hops-suneli;
• chili ose, ose na ose, akwụkwọ mmiri, nnu;
• 1 iko osikapa;
• elu coriander na basil.

Anụ anụ na ọkpụkpụ bụ brewed maka ihe dịka awa 2, n'oge a, a na-ewepụ ụfụfụ ahụ kpamkpam site na broth.

Na broth tinye nnu, chili na mgbịrịgba ose, akwukwo akwukwo.

A na-egbutu yabasị na agafe na mmiri ara ehi ma ọ bụ na-agbaze abụba si na beef, gbakwunyere na ofe.

Ejiri nlezianya hichaa ma saa osikapa maka minit 15, ruo mgbe ọ na-acha ọcha. Ọ bụ ihe amamihe dị na ọ gaghị eji osikapa steamed maka ịkwadebe harko, ma ịhọrọ ụdị oval ma ọ bụ oval. Mgbe o nwetasịrị, e zigara osikapa na ofe. Nzọụkwụ ọzọ ga-ezite pasta tomato ma ọ bụ tinye ya na mmanụ na obere spoons nke tomato broth tinyere hops-suneli.

Nkwadebe nke ofe ka kpebisiri ike site na njikere nke osikapa. Naanị tupu ị gbanyụọ, chopped garlic na chopped chopped chopped na beri.

Tupu na-eje ozi kharcho kwesịrị ime biya maka 5-10 nkeji.

Ugbu a, ị maara otú e si esi ofe na anụ ezi ehi. Mana n'ọtụtụ ebe dị na Georgia, a na-achọ nnu nke ofe ka ị gbanwee, na-agbakwunye mgbakwasa na tomato obere chopped plum (udara plum) ma ọ bụ tkemali ihendori. Na oge oyi maka nhazi nke kharcho, anyị na-eji tklapi - ngwaahịa a na-emecha nke a na-ejikarị emepụta, nke bụ plum-dried plum puree.

Nhọrọ ọzọ - itinye oge osikapa na obere tablespoons crushed walnuts. Ọ dịghị ihe na-ewu ewu bụ nhọrọ maka ịme ofe site na iji ọkụkọ ma ọ bụ toki, ọnọdụ bụ isi mgbe ị na-eme nke a bụ ịgbaso usoro nchịkọta akwụkwọ nke ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ ma jiri ọdụdụ kachasị oke nke nnụnụ ahụ (apata ụkwụ na abụba n'akụkụ akụrụ mmiri). A na - eji okpukpu nke Georgia - coriander na basil - dochie anya ahịhịa ndụ ọzọ na - esi ike ma na - esi ísì ụtọ - akwụkwọ ncha, pasili na celery.