Ezinụlọ salmonids bụ nnukwu ìgwè, nke gụnyere ọtụtụ ụdị azụ azụ ahịa. Ọ bụghị ha nile maara nke ọma na onye na-azụ ahịa, n'agbanyeghị eziokwu bụ na ọ bụghị ihe a na-ahụkarị na ụlọ ahịa. Ma nke a bụ nri ngwaahịa, nke a na-erekarị maka tebụl oriri. Ya mere, ole na ole maara, dịka ọmụmaatụ, nke dị mma: salkand ma ọ bụ coho, ọ bụ ezie na azụ abụọ a kwesịrị nlebara anya. Akwukwo anu na caviar ha di iche iche site na uto ha di nma, ha nwekwara otutu ihe bara uru n'ime ha. Ma enwere ụfọdụ ihe dị iche n'etiti ha.
Kedu ihe dị iche iche salmon si salmon?
Nerka bụ obere (ihe dị ka 80 cm n'ogologo ma ruo kilogram 4 n'ịdị arọ) azụ nke agba ọlaọcha na azụ na-acha anụnụ anụnụ, nke oge ahụ na-acha ọbara ọbara. Ụcha a bụ ya na anụ. Coho nwere agba ọla ọcha na-egbuke egbuke, nke a na-akpọ azụ na aha ya bụ ọlaọcha, ma ọ bụ salmon ọcha. N'ikpeazụ, ọ dị ntakịrị ibu karịa sockeye - 80-100 cm, ọ pụkwara ịdị na-eru 10 kilogram. Nri bụ pink-pink, paler karịa salmon. Na nke ahụ, na azụ ndị ọzọ nwere ọtụtụ polyunsaturated fatty acids omega-3.
Na-enweghị atụnyere uru bara uru, ọ na-esiri ike nghọta kpọmkwem ihe dị iche salmon si salmon. Salmon sockeye nwere ọtụtụ nnukwu vitamin B, vitamin A, vitamin E na D, acid nicotinic, fluorine, iron, magnesium na phosphorus. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu ihe ahụ dị na coho fillet, ọ bụ nanị ebe a ka a ga-etinye obere vitamin C , nakwa ihe ndị dị mkpa molybdenum, chromium na nickel.
N'ime uru bara uru nke salmon sockeye ọ dị mkpa ịcheta nchekwa ya maka ụmụaka. A na-eji anụ a azụ na sie sie ike na nri nke ụmụaka karịrị otu afọ. Ọ na-adị mfe gbarie ma na-enyere aka iwusi nsogbu nwa ahụ ike. Ndị okenye kwesịrị iri ya n'ihi na o nwere mmetụta bara uru n'ọnọdụ akpụkpọ ahụ, ntutu, akpụkpọ anụ mucous. Nakwa, sockeye na-enyere aka izere fragility ọkpụkpụ, osteoporosis, n'ihi ya, ọ dị oké mkpa na nri nke ndị agadi. Na mgbakwunye, ndị na-eri ya mgbe nile, metabolism kachasị mma, ha anaghị ata ahụhụ oke, ọrịa shuga, wdg. ọrịa. A na - egosi Coho na ndị nne n'ọdịnihu - ụmụ nwanyị dị ime nwere ike iri ya n'enweghị ihe ọ bụla, ihe kachasị mkpa abụghị imeju ya. A na-enyekwa obere ụmụ ya, dịka na fillet ọ dịghị obere ọkpụkpụ. Iri ocha a na-enye aka igbochi oncology, mmetụ obi na strok, nsogbu na arịa ọbara, ọrịa nkwụsị, ịmelata usoro ịka nká ma meziwanye ọnọdụ akpụkpọ ahụ.
Kedu azụ bụ ụba - salmon ma ọ bụ salmon coho?
Onye otu na onye nnọchiteanya nke ezinụlọ salmon nwere ọnụ ahịa caloric. Na nchikota ọ bụ 140 kcal kwa 100 grams, na salmon coho ntakịrị - 157 kcal kwa 10 grams. Abụba n'ime anụ nke azụ ahụ dị mma: salmon sockeye - 40% (site na 100 grams), salmon coho - 48%. Ya mere, nke a ka dị ntakịrị.
Kedu ihe ka mma - caviar sockeye salmon or salmon coho?
Caviar nke azụ abụọ bara ezigbo uru, ma o nwere ilu dị ilu na salmon, na salmon ohuru o nweghi uto ọ bụla. Àkwá na abụọ, na azụ ndị ọzọ dị ntakịrị - ihe dịka 4 mm n'obosara. Na oge na-aga, ha na-acha uhie uhie, na coho na-acha uhie uhie, ma ọ bụghị
Nzuzu n'ozuzu banyere azụ nke kachasị mma, salkandi salmon ma ọ bụ coho
Coho fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu atọ dị oke ọnụ karịa salmon sockeye. Ya mere, ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na mgbe ị na-ahọrọ iyak, ọtụtụ ndị na-eche ihe dị mma: salmon salmon ma ọ bụ salmon. Ndị na-eri nri na-ejide n'aka na ha adịghị dị iche na ibe ha na uru ha bara uru, ọ bụ ezie na ọdịnaya nke uru bara uru na anụ na caviar ka dị elu.