Georgian tkemali, nke ọ bụla osi nri ga-esi na ya megharịa ya, a na-edozi ya site na otu ụdị mpempe akwụkwọ. Ihe oriri a na-ekpo ọkụ dị mma maka efere anụ na a ga-echekwa ya nke ọma maka ọdịnihu. Ruo ugbu a, enwere ọtụtụ nhọrọ na mkpụrụ osisi dị iche ma ọ bụ beri.
Esi esi esi nri tkemali?
Ịkwadebe ihe mgbochi tkemali n'ụlọ anaghị esi ike, ma ọ bụrụ na ị na-agbaso uzommebe kwesịrị ekwesị. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ụdị osisi ahụ dị mma, enwela obi nkoropụ, e nwere ọtụtụ ntụziaka a na-emegharị iji jiri mkpụrụ osisi dị iche iche.
- Tkemali, ihe ntinye site na cherry plum, a na-ewere ya dị ka ewu ewu. Ụdị ụdị a bụ utoojoo ma jikọta ya na ngwa nri.
- Site na ntụgharị, ihe oriri na-eme ntakịrị ụtọ, n'ihi ya, ị ga-akpachara anya na mgbakwunye nke sweeteners.
- Tkemali berry sauce abụghị ụzọ nhazi kachasị mma. Na sizinin abịa delicious si gooseberries, uhie currants na cherị.
- Ọ bụghị mgbe niile na ntụziaka oge ochie - apricot, apụl na tomato, ma na-eji nri ngwa nri ma na-esonụ usoro ahọrọ a ga-emepụta ezigbo ihendori.
Ngwá ọrụ maka tkemali na-arụ ọrụ bụ isi na nkwadebe nke ihendori. Ọ kacha mma ka ịgbakwunye herbs. Isi nri ndị na-agbakwunye na ihendori bụ:
- garlic;
- obere ose (pods);
- coriander;
- uхоxo-suneli;
- mgbọrọgwụ akọrọ;
- ombalo (a na-ejikarị mint a mịrị amị dochie ya).
Ngwakọta Tkemali bụ uzomume Georgian
Ngwá ọrụ iwu maka tkemali na Georgian bụ eriri nke nwere uto uto na akpụkpọ anụ. Tupu oge eruo, ọ dịghị mkpa ịhapụ mkpụrụ osisi site na nkume ahụ, mgbe nchịkọta ahụ gwọrọ uka ahụ site na sieve. Ọtụtụ ndị anaghị enwe mmasị na nsị anụ ahụ, n'ihi ya, a na-agbanye shuga mgbe ụfọdụ na ngwakọta ahụ, a ga-agbanwe ego ya, na-esote uto gị.
Efrata:
- plum tkemali - 3 n'arọ;
- mmiri - 300 ml;
- ose uhie - 2 pods;
- garlic - 6-7 ezé;
- nnu - 1 tbsp. l.;
- sugar - ½ ihe;
- coriander, uzho-suneli, dill na ombalo (Mint) - 1 tbsp. l.
Nkwadebe
- Wunye plums na mmiri, tinye na ọkara okpomọkụ.
- Nri ruo mgbe bee anaghị ekewa.
- Sichaa efere na akpa dị iche iche, kpochapụ ya.
- Tinye decoction, fesaa nnu, sugar na ngwa nri, ose na ose na chopped garlic.
- Esi nri maka minit 30.
- A na-edebe akara na Georgian tkemali na akpa na-adịghị emerụ ahụ.
Tkemali si plum - uzommeputa
Tkemali sauce si plums dị iche iche dị ụtọ. Ya mere, a pụkwara ịmị ụtọ uto ya na ogwu ma ọ bụ ihe ọzọ, ụdị mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ. N'okwu a, a gaghị agbakwunye sugar na ngwugwu ma ọlị. Ọ bụrụ na ekwesighi ichekwa ihe ị ga-eji mee ihe n'ọdịnihu, ị nwere ike ịgbakwunye mkpụrụ osisi ọhụrụ: mint, cilantro na umbrellas.
Efrata:
- mkpụrụ osisi dị iche - 3 n'arọ;
- nnu - 50 g;
- ngwa nri maka tkemali - 50 g;
- ose uhie (na osisi) - 3 pods;
- mmiri - 2 ihe;
- coriander, peppermint - maka 0,5 tufts;
- garlic - 5 ezé.
Nkwadebe
- Wunye plums na mmiri, obụpde maka minit 15.
- Wụsaa ya na ngwa nri, nchacha ya, nnu.
- Tinye stew, gbakwunye garlic na ose.
- Kwuo maka minit 35.
Kedu esi esi esi na cherry plum maka oyi?
Kasị usoro uzommeputa tkemali - si uhie piom . Ihe ndị dị na ya abụghị nke dị iche na omenala, mana uto dị nnọọ iche: karịa acidic ma nwee ihe ọkụkụ na-egbuke egbuke. N'ihi nnukwu mejupụtara nke ngwa nri ma na-ekpo ọkụ ose ihendori na-echekwara ruo ogologo oge na adịghị njọ ọbụna mgbe echekwara na ụlọ okpomọkụ.
Efrata:
- udara piom uhie - 2 n'arọ;
- garlic - 2 isi;
- ose na-ekpo ọkụ - 3 pods;
- coriander, akọrọ fennel, Mint, uхоxo-suneli - 20 g;
- mmiri - 2 tbsp.
Nkwadebe
- Wunye mmiri na mmiri, tinye ọkụ na esi nri ruo mgbe juu.
- Efere na-ejikọta na akpa dị iche iche, kpochapụ ya, kewaa ọkpụkpụ na akpụkpọ ahụ.
- Ọ bụrụ na poteto ndị a na-amị mkpụrụ dị oke nkpu, tụgharịa ha na decoction.
- Tinye ngwa nri, chopped garlic na ose.
- Kri maka minit 10 ọzọ, na-akpali.
- Ghichaa mpempe akwụkwọ mgbochi, gbanye ma tinye onwe gị na sterilization.
Tkemali si goozberị - uzommeputa
Mkpọ, nke siri ike ịkpọ omenala - tkemali, uzommeputa maka goozberị. Ma, ọ bụrụ na i chebaghị isi ụlọ ahụ, ihe ị ga-esi na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ, dị nnọọ oseose. Otutu goozberị dị mma ịhọrọ utoojoo ma ọ bụ jiri mkpụrụ osisi na-enweghị mkpụrụ. Ngwakọta nke ngwa nri ka mma ịhapụ kpochapụ.
Efrata:
- gooseberries - 2 n'arọ;
- nnu - 20-30 g;
- ngwa nri maka tkemali - 50 g;
- ọhụrụ cilantro na Mint - 0,5 ụyọkọ nke ọ bụla;
- garlic - 6-7 ezé;
- mmiri - 1 ihe;
- Oko ose - 3 pods na osisi.
Nkwadebe
- A na-asacha mkpụrụ osisi Gooseberries, na-esi na nsí, na-ejupụta na mmiri.
- Tinye ọkụ, obụpde ruo mgbe mkpụrụ osisi na-ekewa ihe ọṅụṅụ ma ghọọ uzo.
- Jụụ na ehichapụ.
- Tinye akpo uto, tinye oku.
- Gaa elu, galik chopped na ose, nnu.
- Kpoo njupụta a chọrọ.
- Tkemali si goozberị arụ ọrụ chilled.
Tkemali si currant - uzommeputa
Tkemali si na tomato - uzommeputa abughi omenala, ma o bu ihe a ma ama n'obodo anyi. Na ihendori zuru oke na-emecha nri anụ, karịsịa nke ọma jikọtara ya na ọkụkọ. Mfe, unobtrusive uto ga-amasị ọbụna ndị ọkachamara gourmets. A pụrụ imezi nkọ site n'ịgbakwunye ihe na-acha uhie uhie ma ọ bụ obere.
Efrata:
- currant uhie - 2 n'arọ;
- garlic - 5 ezé;
- ose "ìhè" - 3-4 pods;
- ngwa nri maka tkemali - 20 g;
- nnu na shuga - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
- Ghichaa tomato (na-enweghị alaka), garlic na ose na blender, pịpị na ọzọ na-ehicha site na sieve.
- Tinye nchara, gbakwunye nnu na shuga, akọrọ uto.
- Tomato Tkemali si na red currants na ọkụ kachasị ọkụ na njupụta, ọ bụghị ihe na-erughị minit 10.
Tkemali si apricots - uzommeputa
Tkemali si apricots - uzommeputa adighi nsogbu ma di iche site na omenala, ma e wezụga na agba na uto ikpeazụ. Mkpụrụ na-ahọrọ akabeghị aka, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Iji chekwaa ihe oriri maka oyi, mmanya na-agbakwunye ihe ndị ahụ, ọ na-etinyekwa mkpụrụ osisi ahụ ụtọ. Ihe mejupụtara nke ngwa nri na-anọgide na omenala, apricots na-ezukọta n'ụzọ zuru oke na ndị dị otú ahụ ngwa nri.
Efrata:
- apricots - 1 n'arọ;
- ose "ìhè" - 3 pods;
- ngwa nri maka tkemali - 50 g;
- garlic - 5 ezé;
- nnu;
- mmiri - ½ ihe;
- mmanya - 30 ml.
Nkwadebe
- Na-asa apricots, wepu olulu, wunye mmiri ma esi nri ruo mgbe a na-agbaji lobulu.
- Ghichaa uka ahụ site na sieve, tinye puree na galik na ose na-ekpo ọkụ, mix, wụsa nri na nnu.
- Esi nri maka nkeji iri na abụọ.
- Wunye mmanya, mix ma wụsa ite.
- Wepu tkemali maka oyi n'ime ụlọ dị jụụ.
Tkemali ihendori si n'aka
Tkemali site na oge na-atọ ụtọ, na-agba ma na-anọgidesi ike dịka o kwere mee na oge gboo. Achịcha ahụ na-egbuke egbuke, na-adịkarị mma, na sweets ga-agbakwunye sugar, nke a na-adịghị achọrọ ma ọlị. Nke a na ihe oriri ga-ahapụ banyere 0,5 lita nke okokụre ihendori. O nwere ike ịbụ ozugbo ka ọ ga-ajụ oyi iji jee ozi ma ọ bụ kwadebe maka ọdịnihu.
Efrata:
- gbanwee - 2 n'arọ;
- ọhụrụ cilantro na dil - 1 ụyọkọ;
- hops-suneli - 20 g;
- ngwa nri maka tkemali - 20 g;
- shuga, nnu;
- ọkụ ose - 1 bọtịnụ;
- garlic - 5 ezé.
Nkwadebe
- Saa anya, gbanye mmiri, obụpde ruo mgbe juu.
- Sichaa efere, kpocha mkpụrụ ahụ site na sieve.
- Tinye puree nke garlic na ose, fesaa ya na ngwa nri, nnu na shuga.
- Tinye simmer, simmer maka nkeji 10.
- Ghichaa elu elu ya, jiri mmiri ọzọ dinaa.
Tkemali si udara - uzommeputa
Tkemali si cherry nwere uto na- adighi nma . Achịcha ahụ ga-ejikọta anụ ọ bụla ọ bụla ma merie ndị na-achọta nri na-ahụkarị na ndị na-ahụ ihe oriri dị iche iche. Iji kwadebe ụdị mkpụrụ tomato ahụ dị oke mma, a na-akpọkarị ha "ndị nwere mmasị."
Efrata:
- udara - 1 n'arọ;
- garlic - 5 ezé;
- hops-suneli - 20 g;
- Mint - 20 g;
- ose na-ekpo ọkụ - 2 pods;
- coriander - 0.5 okpukpu;
- coriander - 20 g;
- nnu, shuga.
Nkwadebe
- Wepu ọkpụkpụ si na tomato, wụsa pulp n'ime saucepan, obụpde na nnu na shuga maka nkeji ise.
- Gbakwunye galik, ose na nke a na-esi ísì ụtọ, tụọ ihe na-eme ka ọ dị ọcha.
- Laghachi na ọkụ, tinye minit 10, gbakwunye okpete nke ọma, sie nri ọzọ 5 nkeji, dị jụụ.
Tkemali na tomato
Tkemali a na-egbute ya na tomato maka oge oyi ga-eme ka ihe mgbakwunye nke ụlọ na mgbatị ga-ezute zuru oke iji dochie anya ketchups na-enweghị mmasị. A na-echekwa ihe dị mma n'ọnọdụ dị mma, na-ekele ọdịnaya nke mmanya, dịka nchekwa. Nke a ga-abụ ihe ruru 0,7 lita nke ihendori.
Efrata:
- tomato - 0,5 n'arọ;
- sink bụ 0,5 n'arọ utoojoo;
- ngwa nri maka tkemali - 50 g;
- ose na-ekpo ọkụ - 3 pods;
- garlic - 6 ezé;
- nnu, shuga;
- mmanya - 30 ml.
Nkwadebe
- Tinye ọkara tomato na plums na saucepan, gbakwunye mmiri, simmer maka okpomọkụ kachasị ruo mgbe a na-agbazi ihe ndị ahụ.
- Ghichaa ihe niile site na sieve, tinye puree garlic na ose na-ekpo ọkụ, fesaa ya na ngwa nri, nnu, shuga.
- Tomato na okpomọkụ kachasị ọkụ maka nkeji 15, wụsa na mmanya, obụpde maka nkeji 5.
- Wunye n'ime ụlọ akụ dị iche iche.
Tkemali si apụl - uzommeputa maka oyi
Mkpụrụ obi ụtọ nke ọma na mkpụrụ osisi apụl na plums ga-amasị onye ọ bụla na-eri ya. Mkpụrụ dị mkpa utoojoo, ị nwere ike iji obere unripe - antonovka na udara piom - zuru okè Nchikota maka na-eme a delicious ihendori. Dị ka ihe nchebe bụ mmanya, ọ na-edozi ihe ụtọ nke ihendori.
Efrata:
- Antonovka - 1 n'arọ;
- udara piom - 1 n'arọ;
- sizinin maka tkemali - 50 g;
- hops-suneli - 20 g;
- ose na ose - 4-5 pods;
- garlic - 2 isi;
- mmiri - 2 ihe;
- nnu;
- mmanya - 50 ml.
Nkwadebe
- A ghaghị ihichapu apụl, kpochapu osisi, belata n'ụzọ aka gị, wunye mmiri, obụpde maka nkeji 20.
- Gbakwunye apụl nke pọmrị, tost iji mee ka mkpụrụ ahụ dị nro.
- Kpochapụ dum dum site na nnukwu sieve.
- Tinye chopped garlic na ose na-ekpo ọkụ, fesaa ya na ngwa nri.
- Nti minit 10, wụsa na mmanya, sie nri maka nkeji ise.
- Gbasaa na ite ite.
Tkemali na multivark
Tkemali si na prunes weputa obere ihe uto, ma o di nma ma di nma. N'ihi isi nri na multivarker, ị ga-echegbu onwe gị na uka ahụ ga-ere ọkụ ma na-ebubata ihe oriri. A na-ehichapụsịchaa mbadamba ahụ, ya mere, ọ gaghị achọ nchịkọta mmalite, ị nwere ike na-ata mpempe akwụkwọ ndị ahụ.
Efrata:
- ọhụrụ prunes - 1 n'arọ;
- ngwa nri maka tkemali - 50 g;
- garlic - 5 ezé;
- ose "ìhè" - 3 pods;
- nnu.
Nkwadebe
- Gwakọta osisi ndị ahụ, wụnye blender na puree na garlic na ose, wụba n'ime efere ahụ.
- Tinye ngwa nri, nnu.
- Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye mmiri.
- Na "Nkwụsị" mode, esi nri maka awa 1.5.