Kitchen Knives si Damascus Steel

Otu puku afọ gara aga, ọkpụkpụ ndị e ji ígwè rụọ na Damaskọs mere ka obodo Damaskọs bụrụ ebe e ji agha agha. A na-eji ngwá agha dị egwu na Damaskọs mara mma, ọ na-esi ike ịzụta, ọ bụrụgodị na ego dị. Ihe bụ na nchara a bụ ọrụ siri ike na mmepụta. Tụkwasị na nke ahụ, ihe nzuzo nke ime Damaskọs ji nlezianya na-eche nche nke ndị ụkọchukwu obodo, ndị na-agafe ihe nzuzo nzuzo nke ezinụlọ site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Nanị ígwè okwu a nke ígwè a siri ike mere ka ndị Japanese nweta, bụ ndị ji ígwè dị otú a mee ka akụkọ katanas ha. Ndị ọrụ Russian bụ ndị a ma ama maka damask ígwè site na ígwè ígwè damask.

Damaskọs bụ multilayer na mgbidi, n'etiti etiti ahụ, e nwere isi ihe siri ike, nke a na-ejikwasị ya n'àkwà kachasị mma. Ka ọ na-erule njedebe nke narị afọ nke 20, ndị Japan, bụ ndị nwere ike ịmịpụta ụbụrụ ahụ, gbanwere ọnọdụ ahụ na Damaskọs, n'ụzọ dị otú ahụ.

Uwe isi nke Damaskọs ígwè

Kedu ihe dị mma karịa mma isi nri nke Damaskọs, ị chọrọ igwe dị arọ dị na kichin? Akara ndị a na-eguzogide ọgwụ dịgasị iche iche, nke a na-ahụkarị na kichin (alkaline, acidic). Achọpụta ihe a na-esite na naanị otu nkwụsị na-adịghị mma - ụgwọ. Mana ị ga-aghọta na ịzụta ihe ndị e ji esi nri na Damaskọs bụ ihe nkwụnye ego n'otu oge, ebe ọ bụ na ọ gaghị ekwe omume ịkwatu ha dị ka ihe omume. Ihe a na-esi na kichin nke Damaskọs na-agbazi na mgbe ụfọdụ obere, mkpirikpi ahụ na-enye ihe zuru oke ọbụna, iji ọrụ dị otú ahụ eme ihe dị ụtọ. Ihe niile a chọrọ iji mma dị na kichin na-eme ngwa ngwa: mkpochapu, ịchacha, ịchacha - ihe niile na-apụta na ihe nke sekọnd! N'ịbụ ndị zụtara otu nkwekọ kichin n'ezie nke ígwè Damaskọs, ọ gaghị adị gị mkpa ịzụta ihe ndekọ a maka oge gị niile.

Utu mma na Damaskọs ígwè

N'akụkụ a, anyị ga-enye ndụmọdụ ka esi elekọta mma damask n'ụzọ kwesịrị ekwesị, karịsịa, iji mee ka ọ dịkwuo mma. Mgbe a na -eji mma mma na Damaskọs eme ihe, ọ dị ezigbo mkpa ka ọ bụrụ na ị chọrọ ịchọta ebe a chọrọ. A na-ewere ihe dị mma dị ka nhọrọ dịka o kwere 90 Celsius. Nke a ga - eme ka mma mma ahụ, nke ga - enye ya ezigbo mmachi. A ghaghị ịnọgide na-agbatị ihe dịka 20-25 Celsius nke ọkọlọtọ nke agụba na mmanya ahụ. Gbalịa ịnọgide na-enweghi mgbanwe a, mgbe ahụ, ị ​​ga-enweta mma aka nke ọma site na nke mbụ. Jide n'aka na mgbe ị rutere na njedebe nke osisi grindstone, ị ga - ebute njedebe nke mma. Jiri nlezianya na-ele anya na mma anaghị ada site na mmanya ahụ, mgbe ahụ, ị ​​nwere ike ịdọrọ ala elu ya. Ejila ihe nkwụsị - pịa nke a agaghị agba ọsọ ọrụ ahụ, mana, kama nke ahụ, mee ka o sie ike. O b ur u na i na-eme ihe ngwa ngwa, mgbe ah u, i gagh i enwe ike id izi ot 'u ah u. Were mma na -chacha mma nke ọma, otu ihe na-adịghị mma (na-emetụ ọnụ ọnụ mmiri ahụ maka igwu nri), ọrụ gị niile ga-aba uru. Emela ngwa ngwa, nọrọ jụụ, ahụmahụ na-abịa site na omume.

Kasị mma Damaskọs knives

N'ikwu ihe ziri ezi, anyị nwere ike ikwu na ka ọ bụrụ oge, akara mma kachasị mma na Damaskọs ka na-emepụta na Japan. Ekwesiri ighota na ndi Japanese na-emeputa ihe kachasi elu, nke a ga-enweghi ihe mere ha ga-eji mee mkpesa. Ihe kacha ewu ewu na ụlọ ọrụ a bụ Kasumi, Hattori, Tojiro, Samura. Ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na Europe na-enwekwa obi ụtọ ndị ahịa na-eji kichin kichin kwesịrị ekwesị.