Ntụziaka dị omimi a na-eme site na Middle East na ngwa ngwa nwetara ọganihu na West. Pasta sitere na chickpeas enweghị anụ anụmanụ, ọ bara ọgaranya protein, dị mfe ịkwadebe, echekwara nke ọma, nwere uto na-atọ ụtọ. Tụkwasị na nke ahụ, obi ụtọ - efere dị mfe na mfe jikọtara na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbakwunye.
Ntụziaka nke hummus na Hibru
Na nke ọ bụla n'ime ntụziaka ndị a, a ga-eji ya mee peas. A kwadebere ya naanị: na mbụ, ọ ga-etinye ya ruo awa 8-10, mgbe ahụ, a na-esi ya na mmiri ọgbara ọhụrụ ruo awa abụọ.
Efrata:
- siereas sie - 545 g;
- garlic - 2 ezé;
- tahini 35 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 15 ml;
- cumin ala - 1/2 tsp;
- mmanụ olive - 35 ml.
Nkwadebe
Otu enyi nke ndị ọkụkọ chick siere na nchịkọta nke hummus bụ pasta nke mkpụrụ ha sesame tahini. Ị nwere ike ịkwadebe tahini na aka gị, na-akụ mkpụrụ mkpụrụ same na kọfị kọfị, ma ọ bụ na ị nwere ike ịzụtaworị n'ụdị ejikere.
Na nnukwu efere nke blender, tụgharịa chickpeas sie. Soro peas ma zipụ ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, na-echefughị na ị ga-ehichapụ ezé garlic. Kpoo ha niile ruo mgbe e kpochasiri eriri mmiri, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wụsa mmiri, echefulakwa banyere nnu. A na-echekwa hummus dị njikere na akpa ikuku maka ihe karịrị ụbọchị 3.Hummus - uzommeputa kpochapu nke isi nri
Omuma nwere ike ịbụ ihe nhazi, esiri ya na akwụkwọ nri. Ọtụtụ mgbe, e nwere mgbọrọgwụ kụrụ dị ka carrots na beets. Ndị dị otú ahụ na-enye efere ọ bụghị nanị na ndò na-adọrọ adọrọ, kamakwa ụtọ uto ụtọ.
Efrata:
- sie chickas - 210 g;
- carrots - 200 g;
- garlic - 2 ezé;
- tahini 10 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 35 ml;
- paprika smoked - 3/4 tsp.
Nkwadebe
Enwere ike sie maka otu di na nwunye, ma ọ ka mma ka akpọọ nkụ iji chekwaa ụtọ kachasị. Mgbe mpekere karọt dị nro, tinye ha na blender na chickpeas, gbakwunye tahini, teepu fesi, ihe ọṅụṅụ lemon, paprika na nnu. Na-agbakọta ọnụ ruo mgbe a kpochara otu mpempe akwụkwọ, wee wụsa ntakịrị mmiri mmiri ma ọ bụ mmanụ olive, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
Ntụziaka na-emekarị maka obi ụtọ site na chickpeas
Hummus bụ nri dị mma maka oriri, nke a na-eji efere na pasta nwere ike ije ozi dị ka ihe eji esiji maka ibe ma ọ bụ ndị na-agba ọsọ. Omume a dị na Mediterranean nwere ike ịghọ otu n'ime efere.
Efrata:
- ọkụkọ chicks - 490 g;
- tahini 10 g;
- a alaka nke rosemary;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 25 ml;
- mmanụ olive - 35 ml;
- mmiri - 40 ml.
Nkwadebe
Sie chickpeas tinye n'ime nnukwu efere nke blender ma wụsa mmiri na lemon ihe ọṅụṅụ na butter mgbe. Tinye ncha nke nnu na whisk ihe niile ruo mgbe ị na-agafe. Ghichaa rosemary ma tinye ya na hummus, wee tinye pasta site na mkpụrụ osisi sesame ma kwughachi ya.
Mkpụrụ obi Israel bụ ụzọ nhazi nke a
Maka ndị na-enweghị mmasị na-egbuke egbuke nke garlic dị ọkụ na hummus, anyị na-atụ aro ka dochie ya na garlic, nke ga-ejikọta efere ya na ísì ụtọ ya, ma kwupụta ọnụnọ ya ọ bụghị otú ahụ.
Sichaa garlic naanị, iji kpuchie isi ya na mpempe akwụkwọ ma zipu ya na oven 190 dị ogologo tupu minit 20.
Efrata:
- sie chickas - 440 g;
- tahini 45 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 35 ml;
- isi nke garlic garlic;
- pinw nke paprika;
- mmanụ olive.
Nkwadebe
Tinye n'ime efere nke chickpeas sie, tinye pasame tapa ma wụsa ya na ihe ọṅụṅụ lemon. Mgbe ahụ, fesa pinch nke nnu ma kpochapụ ọdịnaya nke garlic ezé. Ghichaa ihe omimi nile nke hummus na ngwakota di nma, mgbe ahu jeere ya ozi, fesa ya na manu ma fesa ya na paprika.