Bran bụ ihe na-emepụta nke ntụ ọka. Ha bụ: wheat, rye, oat, barley, ọka, linen, buckwheat, wdg.
N'ezie, bran bụ ihe nkedo nke osisi, nke na-ekpebi uru ha bara uru. Na shea maka mkpụrụ a bụ ụdị nke na-echebe mkpụrụ obi dị nro site na mmetụta ọjọọ nke ụwa dịpụrụ adịpụ. Ya mere, ọ na - agụnye nnukwu eriri anụ ahụ nke ahụ anyị na - apụghị igwu ala. Ha na-abanye naanị mmiri, gbanye ma pụọ, yabụ na-ekwu okwu, na-agbanwe agbanwe, na-etinye aka na ntanetị niile na ụkwara afọ. N'ihi ya, ojiji nke bran bụ nhicha ahụ zuru oke nke ahụ, ọ bara uru itinye ya site n'oge ruo n'oge.
Karịa uru maka bran bran:
- n'ihi n'eziokwu na bran na-agbada nwayọọ nwayọọ, carbohydrates mgbe nri tinyechara ọbara ahụ n'ụzọ dị nwayọọ, ọ naghị ebili elu na shuga, nke a na - enyekwa aka ịchịkwa insulin, nke dị ezigbo mkpa nye ndị nwere ọrịa shuga;
- bran na-ebelata ọkwa cholesterol, ya mere ha ji egbochi atherosclerosis;
- na bran nwere vitamin (B1, E, A) na ihe ndị na-achọpụta ( site , zinc, ọla kọpa, potassium, magnesium), nke na-enye ha ohere iji ọgwụgwọ na igbochi hypo na avitaminosis;
- fiber, nke dị na bran, na-emeso afọ ntachi, nke bụ igbochi kansa cancer;
- uru bara ụba nke bran na ụkọ ọnwụ: ngwa ngwa osisi, ọzịza, ngwa ngwa ma na-adịgide adịgide na-enwe mmetụta nke satiety, ma ọ bụghị itinye calorie ọzọ na nri.
Iwu eji
Otú ọ dị, mgbe ị na-eji ngwaahịa a, ọ dị mkpa icheta iwu ole na ole dị iche iche ka ịnweta bran adịghị emerụ ahụ.
- Otu ụbọchị i nwere ike iri ihe karịrị gram atọ (okpukpu atọ) nke bran.
- Ọ ghaghị ịsacha Bran na mmiri ụfọdụ, dị ka eriri na-etinye ọtụtụ mmiri. Olu nke ikuku mmiri kwesiri ibuwanye site na 0.5-1 lita kwa ụbọchị.
- Ejichala bran ruo ihe karịrị otu izu na ọkara. Jide n'aka na ị ga-agbaji izu ụka n'etiti izu.
- A ghaghị ịṅụ ọgwụ tupu ihe karịrị awa 6 tupu eji bran mee ihe .