Achịcha na-acha uhie uhie na-abụkarị ọgaranya, aromatic na tọrọ ụtọ. Anyị na-enye ya nri a na-atọ ụtọ nke na-eso ụdị ụdị agwa a. Maka gị, ihe nchịkọta maka efere nke mbadamba uhie na-acha uhie uhie na ọkụkọ, nakwa dị ka nhọrọ nke ofe n'ụdị poteto.
Achịkọ na-acha ọkụkọ na-acha uhie uhie nke mkpọ mkpọ - uzommeputa
Efrata:
- Fillet nke ọkụkọ - 450 g;
- echekwara na ya ihe ọṅụṅụ uhie uhie - 420 g;
- ezi carrots - 105 g;
- yabasị bọlbụ - 105 g;
- nnukwu garlic ezé - 2 pcs.;
- poteto - 450 g;
- pasta tomato - 55 g;
- pasili (herbs) - osisi ole na ole;
- mmanụ olive ma ọ bụ sunflower na-enweghị ekpomeekpo - 30 ml;
- agba oji na ala na nnu nnu - ka o rie;
- obere peppercorn na obere akwukwo laurel.
Nkwadebe
Kwadebe ihe ofe ọkụkọ na agwa agwa nwere nnọọ mfe. Iji malite, a na-ebipụ anụ ọkụkọ ndị a na-asacha n'ime cubes, wụsara ya na mmiri dị ọcha ma tinye ya na stovu ka ọ sie nri. Anyị na-akwadebe ihe oriri nke oge nri maka efere. Anyị na-ehicha ma na-atụgharị carrots na grater, ma na-ekpochapụ husk na finely ibelata bọlbụ na bọlbụ na garlic ezé. Na pan frying wunye mmanụ, kpoo ọkụ, ma tinye ya na ya na garlic mbụ, na mgbe nkeji ole na ole gbakwunye carrots. Gaa akwụkwọ nri ahụ maka nkeji ise na-emegharị oge, gbakwunye pasta tomato ma weghachite ọnụ maka obere oge ole na ole.
Mgbe a na-esi anụ ọkụkọ na akwụkwọ nri ọkụ, anyị na-ehicha ma bee n'ime obere cubes poteto. Ugbu a, anyị na-ezite poteto na ọkụkọ dị njikere, ma mgbe minit ise gasịrị, anyị na-agbapụta ite ahụ si na pan. Anyị na-ezigakwa ofe na agwa ndị mkpọ si ite ahụ. Oge nri na-atọ ụtọ nnu, na-etinye peas na peppercorns na laurel, na-esi nri ma na-edozi ahụ ruo mgbe mmiri dị nro wee nwee ike ije ozi, na-agbakwunye ofe na obere efere chopped pasili na ose.
Kedu esi esi esi shen bee puree site na agwa uhie uhie?
Efrata:
- akọrọ uhie uhie - 455 g;
- celery (ị ga) - 3 PC.
- yabasị bọlbụ - 95 g;
- nnukwu cloves garlic - 1 pc.;
- a na-ekpo ọkụ nke ose na-acha ọkụ ọkụ - 1 pc.
- pasili (herbs) - osisi ole na ole;
- mmanụ olive ma ọ bụ sunflower na-enweghị ekpomeekpo - 30 ml;
- agba oji na ala na nnu nnu - ka o rie;
- obere akwukwo akwukwo - 2 pcs.
Nkwadebe
Ebe ọ bụ na n'ọnọdụ a, anyị ga-eji ihe ndị na-acha uhie uhie na-acha ọbara ọbara maka ofe, ọ dị mkpa ịmara otú ngwa ngwa ị ga-esi weld ya. Maka nke a, a na-asa nsị ma wụsara ya mmiri zuru ezu ruo awa asatọ, ma ọ bụ n'abalị. N'oge a, agwa ndị ahụ na-aza ngwa ngwa na weld ngwa ngwa.
Anyị na-eme ka agwa anyị tinye, tinye lita abụọ nke mmiri dị ọcha ma tinye ya na stovu ahụ. Mgbe esichaa, belata okpomọkụ ma sie ihe dị n'ime pan maka otu awa. N'oge a, anyị ga-akwadebe akwụkwọ nri maka ofe. Anyị dị ọcha na finely shinkuyu bọlbụ na garlic denticles, na-asachapụ osisi na stalk na shred mma pod ose. Anyị na-ebipụ ihe ndị na-eme ka celery ma gbue pasili.
N'elu pan a na-ekpo ọkụ, anyị na-agbapụta obere sunflower ma ọ bụ mmanụ oliv na-esi ísì ụtọ na-etinye ụta na ya. Mgbe cubes yabasị gbanwee, gbakwunye ose na-ekpo ọkụ na celery ka ị na-agbanye n'ọkụ na ighe ma na-emegharị oge ugboro ise ọzọ. Ná ngwụsị nke frying, tinye garlic na akwụkwọ nri, gbasaa ọdịnaya nke pan ma wepụ ya.
Mgbe otu awa nke na-esi nri ndị ahụ, anyị na-agbasa ọdịnaya nke pan ahụ na ya, gbakwunye nnu na uto, tụba akwukwo akwukwo ma sie nri maka minit iri na ise. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-ewepụta akwukwo akwukwo site na pan ma gbanwee mmiri nke ofe n'ime puree na-eji blender. Anyị na-ekpo ọkụ nri ahụ ntakịrị karịa ma nwee ike ije ozi site n'ịgbakwunye ya na efere na obere ose na-acha odo odo na pasili.