A maara na tomato dị ezigbo uru ma na-edozi akwụkwọ nri. Na tomato nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke vitamin na mineral ndị dị mkpa maka ahụ mmadụ. Iji rie akwụkwọ nri ndị a n'afọ niile ma jupụta vitamin gị, ị nwere ike, ekele maka salting na ichekwa tomato maka oyi. Tomato salted na tebụl n'oge oyi abụghị ihe na-ewu ewu karịa ka ọ dị ọhụrụ n'oge okpomọkụ. Nke a bụ ntụziaka ole na ole nke tomato.
Ntụziaka ọdịnala maka pickling tomato
Maka pickling tomato na mkpọ ma ọ bụ na agba, obere na-ajụ tomato ndị kasị adabara. Oge eruo ka tomato chara n'onwe - July. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịmepụta pickling n'otu ọnwa ahụ. Tupu tomato esi nri, a ghaghị ịpụta ya nke ọma - agbajikwa, mebie, akwụkwọ nri dị nro maka salting anaghị adabara. A ghaghị ịsacha tomato kwesịrị ekwesị ma tinye ya na mbadamba 3 ma ọ bụ na gbọmgbọm. Nzọụkwụ ọzọ iji kwadebe tomato bụ salted bụ ịkwadebe brine. Maka tomato uhie, dị ka a na-achị, a na-eji saline 10-%.
Brine ga-ejupụta na mkpọ ma ọ bụ gbọmgbọm na tomato. Ọzọkwa, na tank ị ga-etinye ngwa nri. Achịcha omenala maka tomato salted bụ: peppercorns, bay doo, dil, nwa currant na horseradish epupụta. Itinye ọtụtụ cloves nke garlic na ite ahụ na-eme ka tomato ghọọ oseose.
A ga-echekwa oghere dị iche iche n'ime ụlọ n'ime ụlọ okpomọkụ ruo ụbọchị iri. N'oge a, usoro ịgba ụka ga-agwụ, ọkwa mmiri ga-ada. N'ụbọchị nke iri na otu, a ga-akpọba ụlọ akụ. A na-echekwa tomato na tomato salted na ebe dị jụụ - okpuru ulo ma ọ bụ okpuru ulo.
Ntụziaka nke tomato salted na mọstad
Dịka ụzọ ntinye ọ bụla ọzọ, maka ịkwadebe tomato na mọstad salted, ị kwesịrị ị na-etinye ọkara, nnukwu tomato. Na nri a kwadebere n'ihu - dị ọcha na mmiri na mmiri esi mmiri, ị kwesịrị ị wụsa mọstad ntụ ntụ. Ọnụ Mọstad - 1 tablespoon na-enweghị ihe ngosi. A ga-eji okpukpu kpuchie ala nke ite ahụ. A na-etinye tomato ndị a na-asa ahụ na Mkpọ, jikọtara ya na ngwa nri - dil, ịnyịnya-radish, ose, garlic.
Maka nkwadebe nke tomato salted na mkpọ, 6-8% saline brine ka eji. Mgbe a na-eji tomato na-amịkọta na mmanụ aṅụ bụ brine na-esighi ike - maka lita 10 mmiri 400 grams nnu. Ụlọ akụ ma ọ bụ gbọmgbọm wụsara brine, n'elu kpuchie na horseradish epupụta ekpe nke 8-10 ụbọchị. N'oge a, tomato na-ata nri zuru oke ma dị njikere iri nri ma ọ bụ igbacha.
Pickling akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tomato
Na mmalite nke mbụ ntu oyi na alaka nke bushes, dị ka a na-achị, na-anọgide na ọtụtụ unripe tomato. Ọ bụ ihe ihere ịhapụ mkpụrụ ndị a ịnwụ. Ọ na-apụta na e nwere ọtụtụ ntụziaka maka ịme tomato tomato. Ụfọdụ na-atụ egwu nke tomato na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ndị ọzọ na-atụle ha, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri. Ọ bụghị ihe siri ike nnu na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Nanị ihe achọrọ maka tomato tomato - akwụkwọ nri kwesịrị ịbụ ihe na-erughị ọkara. Mkpụrụ osisi ndị na-adịghị amị mkpụrụ pụrụ ịdị mfe nsị. Tupu iberibe tomato na-acha akwụkwọ ndụ na ite, ị kwesịrị ijide ha na mmiri nnu ruo ọtụtụ awa. A ghaghị ịgbanwe mmiri a ugboro 2-3. Mgbe nke ahụ gasịrị, a pụrụ iji tomato na-acha akwụkwọ ndụ na-eme ka ọ dị nnu.
Nnọọ ewu ewu bụ uzommeputa maka sted salted tomato. Site na tomato ọ dị mkpa iji wepụ mkpụrụ osisi, iji kpochapụ akụkụ ụfọdụ nke pulp ma tinye ya na garlic. Mgbe nke a gasịrị, nnu na-emekarị.
Mkpụrụ tomato chara acha nri
Ọ na-adịkarị maka ịgha mkpụrụ tomato n'oge na-adịghị anya. Kwadebe tomato salted ngwa ngwa n'enweghị brine. Iji mee nke a, hichaa ọbara ọbara ọbara (1 n'arọ) n'ime akpa cellophane, kpuchie 1 tbsp. ngaji nke nnu, 1 teaspoon shuga. Iji detụ ụtọ, ị nwere ike itinye ngwa nri - garlic, ose, dil. Ụbọchị abụọ ka e mesịrị, a na-enweta tomato dị mma salted.
Dịka ị pụrụ ịhụ, na-eji usoro ntụziaka dịgasị iche iche maka nkwadebe tomato, ị nwere ike nweta ihe dị iche iche dị iche iche na-atọ ụtọ.