Ihe kachasị iche abụghị naanị na ọ na-atọ ụtọ, kamakwa ihe ndị mejupụtara pasta. Dabere n'ụdị dịgasị iche iche, a ga-akwadebe ntụpọ dị otú ahụ site na soybean naanị ya, ihe oriri ha na ọka ma ọ bụ sitere na ọka naanị (osikapa, ọka bali). Dabere na mejupụtara na teknụzụ, mmepụta ahụ nwere ike ịmepụta ngwaahịa dị iche iche, agba na, n'ezie, uto. Gbalịa ịnwale na onyinye a dị iche iche n'ụlọ.
Miso mpe - uzommeputa
Ịkwadebe mgbochi miso na ụlọ adịghị mfe, ọ bụ oge na-ewe oge nke na-ewe oge dị ukwuu (pasta ga-awagharị ruo afọ 5!). Ma, otu ụzọ ma ọ bụ ọzọ, ọ bụrụ na ịnweghị ohere ịzụta mpekere dị njikere ma ọ bụ naanị ịchọrọ ịnwale, gbalịa gbanwee uzommeputa a kọwara n'okpuru ebe a.
Ihe mejupụtara nke ihe ndị ahụ na-eme dị ntakịrị ntakịrị, ma ọ bụrụ na enweghi nsogbu na ịzụta soybean, enwere ike inwe nsogbu na ịchọta ihe dị iche iche koji, ekele nke ndị a ga-agba.
Efrata:
- soya agwa - 3 ¾ ihe;
- mushrooms koji (barley) - 2 ½ st.;
- nnu - 1 tbsp.
Nkwadebe
Tupu ị kwadebe pasta nri n'ụlọ, wụsa agwa ya na mmiri oyi ma hapụ ha ka ha zaa n'abalị niile. Gbanu agwa ndi na-acha uhie uhie ruo nro, na-ahapụ ihe dị ka iko abụọ nke mmiri mmiri mgbe ha risịrị nri. Mkpụrụ ọka oyi na-ekpo ọkụ na mmiri na puree. Ihe ndị na-emepụta poteto na mmiri na mmiri na nnu. Mgbe o jisiri nlezianya kpoo, tinye ebe mgbochi na akpo di ocha nke plastic, na-etinye ya na teaspoon nke nnu. Na-ebute efere dabere n'eziokwu ahụ na ọ gaghị abụ ihe efu - pasta ahụ kwesịrị ijupụta ohere niile. Na-ekpuchi ya na ihe nkiri nri, ma na-agbanye ya na elu iji belata njikọta na ikuku. Sichaa nnu n 'ala, kpuchie ihe niile na mkpuchi, ma tinye kilogram nke kilogram n'elu. Hapụ na pasta ka ha na-awagharị na ụlọ okpomọkụ. Ọ bụrụ na nkwadebe amalite n'oge okpomọkụ ahụ, hapụ pasta ahụ maka ọnwa isii, ma ọ bụrụ na oyi, mgbe ahụ maka ọnwa 10.
N'oge ịgba ụka, agbalịrị imeghe akpa ahụ na mado ọtụtụ ugboro. A ghaghị ịchecha ihe dị ọcha karịa ọnwa ọ bụla ọzọ, ma ọ bụrụ na njiri nke ntụpọ ahụ na-adaba site n'oge ruo n'oge na njikọta na ikuku.
Ọzọkwa, n'oge ịka nká, a ga-eji mmiri mmiri kpuchie ntụpọ ahụ. Ọ bụrụ na nke a anaghị eme, naanị mee ka ibu ahụ dịkwuo elu.
Ofe na soy paste miso
Na otu esi emezi pasta miso, anyi jisiri ike ichota ihe di elu, ugbu a, ka anyi kwue ihe banyere otu esi etinye ya na omume. Otu n'ime efere kachasị ewu ewu na pasta soybean bụ ihe miso. Anyị ga-ege ntị na nkwadebe ya n'okpuru.
Efrata:
- miso tapawa - 3 tbsp. ngwunye;
- cheese tofu - 1 ngọngọ;
- eyịm green - 2-3 feathers;
- okpokoro mmiri - 2-3 pcs.
- udon noodles - 65 g;
- Shiitake mushrooms - 140 g.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị na-eji mushrooms a mịrị amị, kpochaa ha. Sook na pothed poteto na ngwa ngwa ighe, mgbe ahụ wụsa ọdịnaya nke efere na liter mmiri, tinye obere efere nke algae ma na-eche ruo mgbe esi amalite. Mgbe, belata okpomọkụ, tinye noodles ma esi nri ruo mgbe emechara ya. Were ụfọdụ n'ime efere ahụ, gbanye miso na ya ma wụsa ya na pan. Add tofu na-eje ozi na ofe, fesa ya na eyịm green.