N'okpuru efere, satsivi nwere ike ịpụta ma ihe oriri na ihe oriri na-ekpo ọkụ dị na mgbakwunye ya. Ọtụtụ mgbe, na satsivi, akwụkwọ nri, anụ ma ọ bụ azụ dị njikere, ma satsivi omenala si na nnụnụ. Na ihe omumu a, anyi kpebiri itinye uche anyi na satsivi omenala site na ọkụkọ di na Georgian, nke a kwadoro otutu uzo n'otu oge.
Ntụziaka dị mfe maka satsivi na ọkụkọ na Georgian
Anyị kpebiri ịmalite site na nchịkọta kachasị mfe nke ihe oriri ahụ, wee gaa n'ihu na ọmarịcha nke ọma, nsụgharị nke ngwa ngwa.
Efrata:
- kernels nke walnuts - 1 ihe;
- ọnụ ọgụgụ nke cilantro;
- garlic ezé - 3-4 pc.;
- ihe ọṅụṅụ nke otu lemon;
- anụ ọkụkọ - 950 g;
- yabasị - 210 g;
- ntụ ọka - 25 g;
- efere ọkụkọ - 475 ml.
Nkwadebe
Tupu ị na-akwadebe satsivi na Georgian site na ọkụkọ, ị ga-akwadebe ihe oriri maka nri anyị. Iji mee nke a, a na-agbanwe walnuts dị ka pasta ọ bụla n'ụzọ dị mfe, wee tinye elu nke cilantro, ose, citrus mmiri na ezé ezé na -azọpịa ihe ọzọ.
Ma nnụnụ, maka satsivi ọ ga-ekwe omume iji akụkụ ọ bụla nke anụ ahụ mee ihe, ihe oriri ga-ejikọta ma anụ ọcha na anụ uhie. Ịhọrọ anụ, na-agba ya aja n'akụkụ niile, mana ebula ya na njikere. N'otu iko ahụ, aja aja na iberibe eyịm. Mgbe nke ikpeazụ a ghọọ ọla edo, fesa ha na ntụ ọka ma malite nwayọọ nwayọọ na-agbanye na broth, na-aga n'ihu na-agwakọta ihe niile dị na ya. Na efere, na-atụgharị na nutty tapa, na mgbe satsivi na-eto, tinye ọkụkọ n'ime ya ma hapụ ya ka ọ daa na obere okpomọkụ maka ihe dị ka ọkara elekere.
Akwukwo Sinsivi Georgian na ọkụkọ
Efrata:
Maka ọkụkọ:
- ọkụkọ - 1,7 n'arọ;
- yabasị - 240 g;
- laurel doo - 2 iberibe;
- mmiri 1,4 lita.
Maka satsivi:
- mmanụ ihe oriri - 45 ml;
- walnuts - 260 g;
- garlic ezé - 6 pcs.;
- pawuda ala, cloves - 1/2 teaspoon nke ọ bụla;
- mkpụrụ nke coriander - 1 1/2 tsp.
- paprika - 1 teaspoon;
- mmanya - 35 ml.
Nkwadebe
Nnụnụ na-agbanye mmiri, gbakwunye laurel na eyịm, ma obụpịa nnụnụ ihe dịka ọkara otu awa, na-echefu iwepu mkpọtụ site n'elu. Mgbe ebido nri, a na-etinyekwa ozu ahụ na oven, na ogo 200 maka otu ọkara elekere. A na-ekpughere nnụnụ ndị nwere ntanye n'ime eriri, a pụkwara ikewa ha n'ime 8-10 buru ibu.
Hapụ ndị fọdụrụ na efere ruo olu nke 1 liter. Na-abanye na satsivi paste, nke walnuts na-egweri ya na galik, wee jikọta ya na butter, ngwa nri na mmanya. Kwadebe efere na efere ma dozie ya ruo mgbe esi esi. Ozugbo ihe oriri ahụ na-eto ma buru ibu, tinye mpempe ọkụ n'ime ya ma wepụ ihe niile site na ọkụ. Satsivi kwesịrị ịmị mma tupu ị na-eje ozi.
Satsivi si ọkụkọ na Georgian - usoro nhazi nke a
Efrata:
- walnuts - 3 ihe;
- Akwukwo Chicken - 1.2 lita;
- garlic ezé - 10 pcs.;
- green coriander - 1 1/2 ihe;
- yabasị - 175 g;
- ose na-ekpo ọkụ - nụrụ ụtọ;
- ọkụkọ - 1,1 n'arọ;
- paprika - 3 tsp.
- Ground coriander, fenugreek - 1 teaspoon;
- Nri nke ala cinnamon;
- egg yolks - 2 iberibe;
- mmanya - 35 ml.
Nkwadebe
Ghichaa mkpụrụ ndụ ahụ na pasta na ọkara iko nke efere. Gbakwunye galik chopped na pasta.
Gbasaa chopped yabasị ruo mgbe a na-acha aja aja. Na eyịm, gbakwunye ọkụkọ ma kwe ka ha ghọta ihe ahụ na-acha edo edo na ha. Achịcha anụ ahụ na ngwakọta nke ngwa nri ma jupụta eri ihendori na efere fọdụrụnụ. Mgbe silsivi na-agba ma na-agba, na-ewere ladle na nnukwu dị iche iche na whisk na yolks. Wunye ihe oriri na yolks azụ n'ime ite ahụ, tinye mmanya ahụ ma mee ka nri ahụ sie ike tupu ị na-eje ozi.