N'ụzọ doro anya, ọtụtụ na-eleghara mmejọ anya, ma na efu. Site na imeju anyị ga - enweta ihe ndị dị egwu, na n'isiokwu a anyị ga - agwa gị otu esi eme pies na imeju - na oven ma ọ bụ na skillet.
Nri pies na imeju
Efrata:
Maka ndochi:
- ìhè (beef) - 900 g;
- obi (beef) - 900 g;
- imeju (beef) - 900 g;
- bọta - 250 g;
- yabasị - 3 iberibe;
- ose, nnu - nụrụ ụtọ;
- akwụkwọ nsị;
- mmanụ oriri;
- akpọnwụ celery - 1 tbsp. ngaji.
Maka ule ahụ:
- mmiri ara - 1 l;
- àkwá - 5 PC.
- shuga - 1 iko;
- mmanụ ọka - 7 tbsp. ngwunye;
- nnu - 2 teaspoons;
- okpukpu kporo - 1 ngwugwu;
- ntụ ọka - 1,2-1,5 n'arọ.
Nkwadebe
Na-asachasị ihe ndị ahụ na-emepụta, wee kpojujujujujujujujuoju na ihe nkiri ahụ na ọbọ mmiri, ma gbanye mmiri ara ehi. Anyị na-etinye ìhè, obi, na-ebipụ ya n'ime nnukwu iberibe, yabasị, ose ojii, celery, akwukwo akwukwo (2 pcs.) Na-esi nri maka ihe dị ka otu awa ma ọ bụ abụọ. Nke mbụ ga-abụ ìhè dị njikere - anyị wepụ ya ma tinye ya na efere, ma obi anyị na-ahapụ ka anyị sie nri ruo mgbe ọ dị njikere. Anyị na-ewepu umeji na mmiri ara ehi, na-ekpo ọkụ na-esi nri, na-ekpuchi yabasị, mgbe ahụ, imeju (mpekere nke ọkara ọkara), nnu, ose na ighe na obere okpomọkụ ruo mgbe njikere (na-agbanwe oge). N'ihe dị iche iche frying fry finely chopped 2 eyịm. Mkpụrụ obi, obi, ọkụ na eyịm e ghere eghe ka anyị gafere site na anụ grinder, gbakwunye obere efere na nri, gri. Nri nke nri ahụ ekwesịghị ịbụ akọrọ ma ọ bụ mmiri mmiri. Anyị na-atọ ụtọ, ọ bụrụ na ọ dị mkpa tinye nnu.
Maka ule achịcha pastry, tụọ àkwá na shuga, gbanye mmiri ara ọkụ, nnu, mmanụ ihe oriri, ntụ ọka, yist ma kpochaa ntụ ọka ahụ, wụsa ntụ ọka ahụ dịka ọ dị mkpa. Mgbe mgwakota agwa ahụ n'azụ mgbidi ahụ, tinye ya n'ebe dị ọkụ, ka minit ole na ole wee bilie 40. Mgbe ahụ, anyị gwakọta ntụ ọka ahụ ma weghachite ya ọzọ.
Ugbu a, anyị na-eme achịcha ma tinye otu butter nke ọ bụla. Anyị na-etinye ya na osisi nke mere ka ọkpụkpụ ahụ dị iche iche, wee ghee na pan frying. Anyị na-ejizi imeju na-eme ka anyị nwee ike ime ka anyị nwee ike ịkwapu, na-enyefe abụba ka ọ bụrụ mmiri, mgbe ahụ, anyị gbasara na efere.
Nri na imeju imeju
Ndị na-ahọrọ achịcha ndị e ghere eghe esiri na oven, nwere ike iji uzommeputa n'elu. A na-esi na imeju na oven na 180 degrees. Tupu ebuga na oven, ị nwere ike gri ha nkochi ime akwa, na mgbe - bọta, mgbe ahụ kpuchie ya na ị nweta akwa akwa ma hapụ ka ọ kwụrụ maka minit 10-15.
Akwukwo ndi ozo na imeju, uzomume nke anyi kwuru n'elu, nwere ike iji mee pies na ume na osikapa. Iji mee nke a, gbakwunye osikapa a na-esi na njikere maka ndochi ahụ, nke dabeere na osikapa 1 maka iri 10 nke offal.
Site n'ụzọ, kama osikapa ị nwere ike iji nduku. Kwadebe poteto ndị a na-esi na ya, ọ ga-ekwe omume na ị nwere ike ịnwe ya, ma jikọta ya na njuputa na imeju ya. Pies na imeju na poteto ị nwere ike, dị ka ighe, na akpọọ nkụ na oven.
Orsk na-egbochi imeju
Orsk pies a ma ama bụ eziokwu site na eziokwu ahụ bụ na a na-esi na batter. Na enweghị nkà, nke a adịghị mfe. Anyị ga-enye gị nhazi maka ule n'onwe ya, ma ị nwere ike iji ndochi ahụ kwadebere n'usoro uzomume a.
Efrata:
- mmiri - 800 ml;
- ntụ ọka - 1 n'arọ;
- sugar - 1,5 tbsp. ngwunye;
- nnu - 1 teaspoon;
- yist - 2 tsp.
Nkwadebe
Anyị na-eto na nro na-ekpo ọkụ nke mmiri na sugar, tinye nnu, mgbe ahụ, ntụ ọka, jikọta ma were ebe dị ọkụ na-aga. Mgbe