Ịkwadebe n'ụlọ Adjika - nri ala Abkhaz nke mba, n'okpuru ike onye nnabata ọ bụla. Ụlọ Adjika dị iche na ọ nwere ike itinye ihe ndị kachasị amasị gị na oge ị ga-eme. Onye ọ bụla na-eji ya eji uzọrọ kachasị mma maka Adzhika na- esi nri n'ụlọ , anyị ga-elekwa ntụziaka ndị kachasị ewu ewu na-eme ka o kwe omume ime adzhika.
Ntụziaka maka Abkhazian nnukwu adzhika
Iji kwadebe Abkhazia Adjika n'ụlọ, ihe ndị na-esonụ dị mkpa: 1 kilogram nke ose uhie uhie, gram 500 nke galik na cilantro ọhụrụ, gram 20 nke dill na basil, nnu. Ezigbo abkhaz adzhika na-esi ya na-enweghị tomato ma ọ bụrụ na ọ dịghị ihe ọ ga-eme. Nke a na-agụnye naanị akwụkwọ ọhụrụ na akwụkwọ nri. Ọ bụrụ na ị na-esiji Adjika na ụdị ejiji Abkhazia, a ga-etinye akwụkwọ nri na akwa nkume abụọ dị iche iche. Ma, dị ka a na-achị, ụmụ nwanyị nke oge a na-eji anụ grinder. A ghaghị ịsacha ma kpochaa ose na galik, elu - rinsed, nke a mịrị amị na peeled. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị agwakọta ihe niile e ji esi nri ma gafee otu anụ grinder. Ọ bụrụ na mgbe anụ grinder, ngwakọta ahụ wee bụrụ nke na-adịghị edo edo, mgbe ahụ usoro a ga-eme ugboro ugboro. Mgbe e nwetara nchịkọta dị nhata, a ghaghị itinye nnu. Abkhaz tinye otutu nnu na adzhika. Soro ndụmọdụ ha dị na nhọrọ, ma ọ bụrụ na nnu dị nnu anaghị amasị gị. Ị nweta nnu nnu adzhika ga-achọ ihe dị ka 1/2 iko nnu. Mgbe adzhika ahụ ga-agbasapụ n'akụkụ mmiri ma chekwaa maka ụbọchị 3 na oyi. Mgbe ụbọchị 3 gasịrị, ihe niile e ji esi nri na-edozi ahụ ma gwakọta ya. Abkhaz Adzhika na-achọpụta nkọcha na oseose, ọ dabara nke ọma na ọtụtụ anụ anụ.
Ntụziaka maka Georgian Adjika
Ntụziaka maka Georgian Adzhika dị iche na ihe ndị ọzọ Abkhaz: walnuts, hops-suneli, saffron. Dị ka Abkhazian, Georgian Adzhika, n'eziokwu, bụ ezigbo, n'ihi na ọ dịghị achọ nri nri. Na mgbakwunye, usoro nchịkọta maka rawakịrị Adzhika Georgian nwere nnu nnu karịa nhazi maka Abkhazian Adzhika. Iri uto a adighi nma ma nnu.
Ntụziaka maka Adjika site na tomato
E nwekwara a obere omenala, ma ihe maara na anyị okpokoro uzommeputa adzhiki. Iji mee tomato dị ka ị chọrọ: 3 kilograms tomato, kilogram nke ose ụtọ, apụl na carrots, 200 grams nke garlic, 100 grams nke ose uhie, 1 iko shuga, mmanụ na-acha mmanụ na mmanya, nnu. A ghaghị ịsacha akwụkwọ nri niile na mkpụrụ osisi, kpochaa ma gafee anụ anụ. Mgbe nke a gasịchara, a ga-ebufe uka na-esi na kettle ma sie ya ihe ọṅụṅụ maka awa 1. A ghaghị ịgafe akwụkwọ nri site na pịa, jikọtara ya na shuga, mmanya na mmanụ mmanụ. Gbakwunye ngwakọta na-esi na mmiri esi nri na esi nri maka minit 15 ọzọ. Mgbe adzhika a chọrọ ka a wụsara ya na akpa ma tinye ya na ebe oyi. A na-eji usoro adzhiki a na-emekarị maka blanks maka oyi. O mere ka ndị na-arụ ọrụ n'ụlọ oge a na-ahọrọ ịgbakwunye ntụziaka ọ bụla na ihe ndị kacha amasị ha. Ntụziaka maka nkwadebe nke Adzhika na horseradish na -ekesa . Ọtụtụ mgbe, e nwere adzhika na carrots, eyịm, aubergines na ọbụna mkpụrụ osisi. Ihe mgbakwunye niile a, n'ezie, budata gbanwee ezigbo ụtọ Adzhika, mana egbula ya.
Tupu i mee Adzhika, ị ga-eyi uwe, n'ihi na ose na-ekpo ọkụ nwere ike imebi ahụ. Ọzọkwa, a ghaghi icheta na ịnweta ose ose uhie dị egwu.