Taa, anyị ga-agwa gị otu esi edozi achịcha maka achicha kachasị amasị "Napoleon" ma nye ha ụdị dị iche iche na tebụl frying, nakwa dị ka oven nke a na-eji eme achịcha.
Nri maka "Napoleon" - uzommeputa n'ime ihe frying
Ọ bụrụ na enweghi ike ma ọ bụ ọchịchọ ime achịcha na oven - gbanye ha na frying pan. Ihe ga-esi na ya pụta ga-eju gị anya nke ukwuu. Na ebe a bụ uzommeputa maka ụdị achicha a maka Napoleon.
Efrata:
- ọka wit - 475 g;
- atọ nsen ọkụkọ;
- sugar granulated - 150 g;
- bọta - 65 g;
- ncha nke soda;
- a pinch nke nnu.
Nkwadebe
Anyị na-amalite ịkwadebe mgwakota agwa na ntancha anụ. Maka nke a, anyị na-ejikọta ha na sugar granulated ma gbanwee ya na igwe agwakọta n'ime lush, nke na-egbuke egbuke. Mgbe ahụ, anyị na-agwakọta bọta nke dị nro, tụọ nko nke nnu, soda, gbanye ya na spoonful nke mmanya. Ugbu a, anyị na-atụtụ ntụ ọka ahụ n'ime ngwakọta, na-ahapụ ọkara iko ka anyị na-atụgharị ma na-eme ka a gwakọta ya. Anyị na-enweta ihe nro dị mma na nke edozi, wee kpuchie ya na ihe nkiri ma hapụ ya ka o too maka minit iri abụọ ma ọ bụ atọ.
Mgbe oge gasịrị, anyị na-ekesa ntụ ọka ahụ n'ime ụzọ iri na anọ na-etu ọnụ ma tụgharịa nke ọ bụla n'ime ha na ntụ ọka a na-esi ísì ụtọ ruo mgbe dayameta nke frying pan dị ka nha. Ugbu a, na-eji akwa ma ọ bụ mkpuchi kwesịrị ekwesị, belata ihe ndị na-adịghị mma nke nwere mma dị nkọ, na-enye achicha a ọdịdị edo edo ma na-awụnye bọmbụ ndị ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, na-ehicha ọkụ ma na-ehicha ha n'akụkụ abụọ na okpomọkụ.
Mgbe a gwakasịrị mmiri ahụ na frying pan, a na-akpọkwa achịcha ndị ahụ na ya. Mgbe ahụ, a ga-azọpịa ha ka ha ghọọ ntụpọ, nke a ga-achọ ka ịkwaa achicha achicha ahụ.
Puff pastries maka achicha "Napoleon" - uzommeputa
Achịcha na-atọ ụtọ dị ụtọ "Napoleon" na achịcha dị nro. Ha anaghị esi ike ịkwadebe, ma ha ka ga-achọ ndidi na ohere n'efu maka gị.
Efrata:
Maka ule 1:
- margarine creamy - 220 g;
- Ntụ ọka ntụ ọka - 130 g.
Maka ule 2:
- ọka wit - 340 g;
- otu nnukwu ọkụkọ ọkụkọ;
- otu ụzọ n'ụzọ anọ nke ihe ọṅụṅụ mmiri lemon;
- mmiri;
- a pinch nke nnu;
Nkwadebe
Iji kwadebe achịcha na nke a, anyị ga-eme ka pastry dị abụọ. Iji mee nke a, ọ ga-adị mkpa ka anyị mee nrịgo abụọ abụọ na mbụ, wee jikọta ụdị ngwakọta abụọ ahụ. Ya mere, anyi gara n'iru. A na-eji gragarine chụrụ chiri na nnukwu grater ma ọ bụ bee ya na mma n'ime obere iberibe, weere ya na ntụ ọka ma gbanye ya n'otu oge, ya na otu aka ahụ, na-etinye ya n'obe buru ibu. N'otu oge ahụ, anyị na-enweta ihe ndị ahụ dị ntakịrị ka o kwere omume. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-anakọta mkpịsị ahụ n'ime bọl ma hapụ ya maka oge.
Ugbu a, anyị na-anakwere mgwakota nke abụọ ahụ. Maka nke a, anyị na-atụtụ ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere, na-agbaba akwa ahụ n'ime iko ma tinye mmiri na okpomọkụ n'ime ụlọ abụọ n'ime ụzọ atọ nke mpịakọta zuru ezu nke iko ahụ. Gbanye àkwá ahụ na mmiri, ihe ọṅụṅụ lemon na nsị nke nnu ruo n'iko kachasị mma, wee wụba n'ime ntụ ọka ma mee nsị. Mee ka uka buru ibu na ngaji, wee jiri aka gị mechie usoro ahụ. N'ihi ya, ị kwesịrị ịnweta ederede dị nro na nke siri ike nke ntụ ọka,
Mgbe nke a gasị, gbanye mmanụ mpempe abụọ ahụ nke na-esi na ya pụta ruo mgbe e guzobere dị ihe dị ka mita ise ruo millimita, ma gbasaa bọl ahụ site na mgwakpo agwa mbụ ahụ n'elu ya ma kechie ya na envelopu. Anyị na-etinye ngwugwu ahụ ruo nkeji iri atọ na friji ahụ, wee tụgharịa ya ma jiri ya tinye otu envelopu ma tinye ya maka ọkara otu awa na friji. Tinyeghachi ya ọzọ, wee kesaa ngwakọta a na-esi na ya wepụta otu ụzọ na isii, gbanwee nke ọ bụla n'ime ihe a chọrọ ya ma mee ya n'ọkụ dị kilo 230 ruo ihe dị ka iri ruo iri na ise na nkeji mara mma.