Ntụziaka meringue, ma eleghị anya, bụ otu n'ime ihe kachasị mfe n'ime ya. Ndabere nke eji megharịa ọnụ na-agụnye naanị ọcha ọcha na shuga. Maka nkwụsi ike, mgbe a tụsịrị ya, na ngwakọta a nwere ike ịgbakwunye acid ma ọ bụ tartar, na iji detụ ísì ụtọ dị iche iche.
Anyị ga-emeso ụzọ dịgasị iche iche nke ịkwadebe meringues ma ọ bụ meringues, dịka a na-akpọ nri a na-akpọ confectioners, na ị ga-enwe ike ịnọgide na nhọrọ ka mmasị gị.
Beze - ntụziaka na oven na ụlọ
Nke a bụ ụzọ nchịkọta kachasị mfe na nhazi kachasị maka vanilla meringue, nke nwere ike ịdịgasị dabere na mmasị onwe onye.
Efrata:
- ọcha ọcha - 5 pcs.;
- sugar granulated - 210 g;
- mmanya - 1/4 tsp.
- ihe nke vanilla - 5 ml.
Nkwadebe
N'ezie, usoro nri dị mfe dị ka ndepụta nke ihe ndị e ji eme ihe. A ga-akụ ndị na-edozi ahụ dị iche iche na yolks ruo mgbe ụdị ụfụfụ anụ ọhịa na-adị, mgbe nke ahụ gasịrị, na-enweghị nkwụsị ọrịa strok, mmanya, ihe na-ekpofu vanilla ma na-atụba shuga na-atụba n'ime ụfụfụ protein ahụ, a na-agbakwunye nke ikpeazụ ahụ. Ọzọkwa, ọsọ nke igwekota nwere ike ịba ụba ma nọgide na-awụsị, na-echere ka e guzobere elu ọnụ ụlọ dị n'elu ihe nchekwa protein na-egbuke egbuke. Mgbe obosara a chọrọ, a na-ebufe protein protein ahụ na akpa confectionery ma debe ya n'elu ájá. Na enweghị akpa, ịnwere ike iji ngaji.
Na-ahapụ meringues akpọọ nkụ na 225 ogo kwa awa, mgbe ahụ ngwa ngwa iji na-eji megharịa ọnụ si oven, na-ahapụ ya na-eguzo ka oge ọzọ yiri nke oge, nke mere na ọ na-anọgide na ya ọdịdị ma ọ bụghị opal.
Wet meringue pie na ngwa ndakwa nri - uzommeputa
Ịkwadebe meringue dị ka nkà na ụzụ mbụ nwere ike iwe ihe karịrị otu awa nke oge gị. N'otu oge ahụ, ị nwere ike ịchekwa ụgwọ ma ọ bụrụ na ị na-ele ụzọ dị mfe nke mmiri na oven. Nanị minit ole na ole na ihe ntanetị nke ikuku ga-adịrị n'elu efere gị.
Efrata:
- akwa - 1 ibe;
- sugar powdered - 245 g.
Nkwadebe
Usoro nkwadebe ebe a bụ otu ihe ahụ dị na nhazi usoro gara aga. A na-ebu ụzọ mee ka ndị na-edozi ghọọ ụfụfụ, ọ bụ naanị mgbe ahụ ha malitere ịwụnye ha shuga shuga, na-enweghị ịkwụsị ọrịa strok. Mgbe uka ahụ dị nro ma kwụsie ike, dozie ya n'elu akpụkpọ anụ ma tinye ya na oven microwave iji mee ihe dị ka 750 watts kwa nkeji. Mgbe nkeji ole na ole, ka meringue guzo na microwave maka oge ọzọ yiri nke a.
Esi mee meringue nke ulo ulo - uzommeputa
Mee ka uto nke ihe oriri na-adabere na akwa ọcha nwere ike iji aka nke ihe oriri na-esi ísì ụtọ dị ka kọfị, koko ma ọ bụ mkpụrụ. Gbanwee meringues mpempe obere n'ime ihe oriri dị arọ karị ma ọ bụrụ na ijikọta ha na ude creamy dị mfe.
Efrata:
Maka meringues:
- àkwá - 3 iberibe;
- shuga - 165 g;
- kọfị bụ isi - 15 ml;
- walnuts - 35 g.
Maka ude:
- chocolate - 75 g;
- bọta - 25 g;
- ude maka igbu - 290 ml.
Nkwadebe
Gri udiri ukpa ohuru. Nsen na-abanye na ụfụfụ, mgbe ahụ, mgbe ọ na-aga n'ihu, amalite ịwụ shuga. Mgbe ngwakọta protein ahụ na-egbuke egbuke, ngwongwo shuga na-agbaze, na ụfụfụ ahụ malitere ịmalite elu ọnụ - isi ihe meringue dị njikere, gbakwunye ya na mkpụrụ na kọfị. Kesaa akụkụ ụfọdụ nke protein protein na mpempe akwụkwọ na-ahapụ ka akpọọ nkụ maka 1 hour na nkeji 15 na ogo 140.
Mgbe meringues a mịrị amị, gbazee chocolate na bọta, mee ka ọ dị mma ma mikpuo ọ bụla n'ime halves n'ime ngwakọta ya. Na-esote, tinye akụkụ nke ude ghee na top ma jikọta akụkụ abụọ nke meringue ọnụ.