Ihe a na-emepụta batrị maka dumplings na-adabere, àkwá na mmiri ara ehi adịghị agbakwunyere ya iji chekwaa ederede achọrọ: ọ bụghị oke okpo, ma ọ bụghị ihe rụrụ arụ, ngwakọta nke dị mfe, nke nwere ike ijigide ihe ọ bụla ma jikọta ya. N'agbanyeghi na mgwakota agwa di nwayo, o ka nwere uzo di iche iche nke akwukwo nri nke anyi ga etinye.
Agwunye mgwakota agwa maka nduku na dumplings
Dị ka anyị dere na mbụ, n'eziokwu, ọ dịghị ihe dị iche nke nju ị na-ekpebi iji maka mgwakota agwa ahụ, ma vareniki na poteto chọrọ nlebara anya pụrụ iche, ebe ọ bụ na a naghị echekwa nri a na-emepụta ihe na nyocha dị oke nro. Ọ bụrụ na a kwadebere vareniki ndị a kpọmkwem na poteto, mgbe ahụ, a ga-eji broth mmiri na-eme ihe dị ka mmiri na mgwakota agwa.
Efrata:
- ntụ ọka - 320 g;
- efere nduku - 190 ml;
- mmanụ ọka - 35 ml.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị kwenyesighị ike banyere ụdị ntụ ọka a na-eji mee ihe, mgbe ahụ, dozie ya iji wepụ ihe ọ bụla buru ibu. Nye ntụ ọka ahụ, tụnye nko nke nnu ma jikọta ihe niile ọnụ. Nchọpụta dị mma iji kpoo ọkụ, n'ihi na ọ ga-azaba filament gluten, bụ nke n'aka nke ya ga-enye ezigbo ntụ, ma ọ bụghị roba. Mgbe decoction wunye mmanụ. Na-agbagharị, a na-ahapụ ntụ ọka ahụ maka oge nkwadebe nke njuju, ma na-aga n'ihu ịkpụgharị ma na-akpụ.
Lenten custard batter maka vareniki
A na-akpọ mgwakota agwa a ka ọ bụrụ onye na-elekọta ya n'ihi eziokwu ahụ bụ na mgbe ọ kwadebere, ntụ ọka ahụ ejupụtaghị na mmiri dị larịị, kama na mmiri mmiri. Ntụ ọka ahụ n'onwe ya na-abanye na mmiri ma na-agba, n'ihi ya, mgwakota agwa bụ ihe zuru ezu ma dịkwa mma iji rụọ ọrụ na, ma na-edebe ọdịdị ahụ nke ọma.
Efrata:
- ntụ ọka - 220 g;
- mmanụ ihe oriri - 45 ml;
- mmiri esi mmiri - 230 ml.
Nkwadebe
Mgbe ịchisịrị ntụ ọka ahụ, jikọta ya na nnu nke nnu ma wụsa mmiri mmiri. Mgbe mmiri esi nri, gbakwunye mmanụ na-esi ísì ụtọ, gwakọta ihe niile na-emepụta ya na spatula osisi, ruo mgbe ị ga-enweta nkwụsị dị iche iche. N'oge a, a na-ahapụ ntụ ọka ahụ ka ọ dị jụụ ruo mgbe ọ ga-adịrị ya mma. Mgbe ahụ, a na-achịkọta lumps niile ma jikọta ya.
Ịgwakọta mgwakota agwa maka kabeeji dumplings - uzommeputa
Ọ bụrụ na-amasị gị steam vareniki , mgbe ahụ, dozie mgwakota agwa maka uzommeputa a, na-agbakwunye ya na yist. N'oge mgbochi ahụ, ngwakọta ahụ ga-amụbawanye na olu ma ghọtakwuo ìhè.
Efrata:
- mmiri - 275 ml;
- mmanụ olive - 45 ml;
- nri yist - 20 g;
- ntụ ọka - 215 g;
- shuga - 5 g.
Nkwadebe
Mmiri na-ekpo ọkụ ma na-atụgharị sugar na ya. Ghichaa yist ahụ na ihe ụtọ ahụ ma hapụ ya ka ọ rụọ ọrụ (ruo mgbe okpu ụfụfụ ahụ pụtara n'elu). Mgbe ahụ, wụsa ntụ ọka yist na 100 g ntụ ọka ma hapụ mgwakota agwa ka ọ gaa otu awa. Gaa na ngaji ahụ, tinye ya n'ụdị okpokoro na-emesapụ aka, fesa ntụ ọka na n'elu. Na-esote, malite ịgwakasị ihe, wụsa ntụ ọka ahụ n'ime mgwakota agwa, ma ọ bụrụ na ọ bụ wayo. Otutu ntụ ọka nwere ike ịdị iche na-adabere na mmiri ya, ya mere gbasoo ụkpụrụ nke "mmadụ ole ga-ewe" na usoro a. A kwụsịrị gwakọtara agwakọta nke abụọ maka otu awa.
Ọ bụrụ na ị kpebie itinye ntụ ọka ahụ na vareniki na cherị, cheese cheese ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ dị ụtọ, mgbe ahụ, mụbaa shuga shuga na nhazi.
Mgwakota agwa maka mmiri ịnweta mmiri vareniki
Efrata:
- mmiri carbonate - 110 ml;
- mmanụ oriri - 35 ml;
- ntụ ọka - 190 g.
Nkwadebe
Tupu i dozie mgwakota agwa maka vareniki, gbanye ntụ ọka ahụ ma jikọta ya na nnu. Wunye mmanụ ihe oriri n'ime ntụ ọka ahụ ma gbakwunye mmiri ịnweta oyi. Na-ekpuchi mgwakota agwa, hapụ ya na oyi maka otu awa, ma tụgharịa ya.