Ị gbalịrị ịnwale abụba dị iche iche a kwadebere n'ụzọ dị iche iche: salted, smoked and boiled, ma ọ dị mgbe ị na-esi nri anụ ezi pickled? Ma ugbu a, nke a bụ ụzọ dị mfe na-atọ ụtọ nke na-eme ka abụba dị arọ, nke ga-eme ka anụ ahụ nke a na-ahọrọ nke anụ ezi anụ ahụ dịkwuo nro ma dị ụtọ. Banyere otu esi na-amị ezi anụ ezi otu ugboro n'ọtụtụ ụzọ dị iche iche, anyị ga-ekwu okwu n'ihu.
Salo na garlic
Ka anyi jiri uzo ozo nke mmanu mmanu na galik na ngwa nri. Ntụziaka a dị mfe ga-enye gị nri dị ụtọ na ihe nke ụbọchị.
Efrata:
- anụ ezi anụ ezi - 1,2 n'arọ;
- nnu mmiri - 45 g;
- nwa ose oji - 5 g;
- garlic cloves - 4 pcs.;
- laurel leaf - 2 iberibe;
- cardamom - 3 g;
- Cumin ala - 3 g;
- marjoram - 3 g.
Nkwadebe
Na otu mpempe akwụkwọ na-achachasị abụba, mee ihe dị omimi, nke ga-ezuru ya. A na-etinye cloves na garlic n'ime akụkụ 2-3, nke ọ bụla n'ime akụkụ ndị a na-etinye n'ime oghere. Anyị na-ede akwukwo laurel na ose, cardamom, ala cumin, nnu na marjoram. Otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ngwakọta nke ngwa nri na-agbanye n'ime ala nke ite ma ọ bụ akpa, nke ga-amị ezi anụ ezi, ma gụkọta ndị fọdụrụ ma fesaa iberibe n'elu.
Hapụ anụ ahụ dị na ite ahụ maka otu ụbọchị na igwe okpomọkụ, mgbe ahụ ruo ụbọchị ise ọzọ na ebe dị jụụ. A kwadebere mmanu abuba na ntanye ihe nsi na nnu, wee dechie ya na mpempe akwụkwọ ma jiri aka maka nchekwa n'ime friji.
Na-emegharị mmanu mmanu - uzomume dị ebube
Efrata:
- mmiri - 2 l;
- mmanu abuba - 1,2 n'arọ;
- laurel leaf - 3 iberibe;
- nnu - 430 g;
- obere ogbe;
- yabasị bee.
Nkwadebe
Anyị na-ebipụ abụba na cubes 5x5 cm, na-egbutu ya na-etinye na nke ọ bụla a sliced ikpuchi garlic, weere na nnu na ose.
Anyị na-amalite ịkwadebe brine. Na mmiri na-agbanye mmiri, gbanye nnu n'ime ya ma tinye akwụkwọ laurel. Mgbe anyị na-etinye mmiri mmiri, anyị na-etinye ya na abụba ma belata okpomọkụ. Nri anụ ezi ahụ maka nkeji ise, wepụ ya na muffin ma tinye ya na ite ahụ. Jupụta anụ ezi ahụ na brine, mechie mkpuchi ma hapụ ya maka izu abụọ na ebe dị jụụ.
Mgbe oge a kara aka, enwere ike ịchọta mmanu ahụ a na-eme mmanụ na brine. Chekwaa ngwaahịa a kwesiri ibu n'ime ite ahu na brine, n'ime friji.
Marinated abụba ke Korean - uzommeputa na mmanya
A na-ewere ihe eji edochi anụcha bụ otu n'ime ihe oriri anụcha na nri ndị Asia, ya mere, ọ bụrụ na ike gwụrụ gị na ntụziaka anyị, ị nwere ike ịnwale ụzọ ndị Korea na-atụtụ mmanu na mmanya na ụba nri.
Ha anaghị eri uwe kaya ndị dị na ha, ma ọ dị mma ịmebe billet ahụ dị na friji na, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, sie nri maka minit ole na ole n'ime ite frying ma ọ bụ na wok. Ijere mmanu mmanu mmanu na mmanya vine nwere ike ibu ma o bu nani ya, ma o bu noodles ma obu poteto.
Efrata:
- podschevok - 490 g;
- ose na-ekpo ọkụ - 1 ibe;
- sugar granulated - 60 g;
- soy ihendori - 30 ml;
- mmanya - 25 ml;
- mmanụ ihe oriri - 45 ml;
- garlic - 2 cloves;
- eyịm green.
Nkwadebe
Tupu nkwadebe nke podschevok achachacha nke ọma, nke a mịrị amị, wee bee n'ime mpekere ọkara nke centimita. Na soy ihendori na mmanya sugar bụ bred. Na ngwakọta a na-esi na ya na-etinye mmanụ na-esi nri, na-agwụ ya mgbe nile. Tụkwasị marinade ahụ na ose na-ekpo ọkụ, jiri galik na-agafe ya na chopped eyịm green (akụkụ ọcha ya). Gwakọta anụ ezi na marinade osere ma hapụ ya maka awa 3-4, ị nwere ike ọbụna n'otu ntabi anya ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịnweta uto ọzọ na njedebe. Mgbe obere oge gasịrị, ghee podsherevok wee jee ozi na efere ndị kacha amasị gị.