Manti - a na efere nke dị n'etiti ndị dị n'Ebe Etiti Eshia. Ọnụ uwe ahụ bụ 3-4 ugboro ọzọ maka anyị pelmeni . Ma ihe dị iche abụghị naanị nke a. A na-eji nri na-eri nri maka akwa akwa ma ghara ịghagharị site na anụ grinder, kama ejiri aka. Na mgbakwunye na anụ na ndochi mgbe a na-esite ya sie sie, nke ọhụrụ ịkpụ elu (nettle, alfalfa). A na-ebucha elu elu, ma ghee ya na mmanụ mmanụ. A na-eme ka mgwakota agwa ahụ dị ọhụrụ, nke na-agụnye naanị mmiri na ntụ ọka. Kwadebe manti ọ bụghị na ite nke mmiri na-esi esi mmiri, kama na steam na nnukwu cylinder pụrụ iche, nke mmiri ahụ nọ na ala.
N'ezie, ihe a nile na-ezo aka n'ụzọ omenala isi nri. Ọtụtụ ndị nwunye nwanyị nọ ná mba ndị ọzọ emeela ka efere a dabere n'ihe ndị dị adị. Kama iri nri, anụ ehi, anụ ezi, toki, ọkụkọ ma ọ bụ agwakọta dị iche iche ejiri. Dịka ihe mgbakwunye bụ akwụkwọ nri ndị dị na mbụ. Na isi nri, steam ma ọ bụ multivark nwere ọchịchị yiri nke a. Ọ dịghị ụzọ dị iche iche na ụzọ isi kwadebe mgwakota agwa ahụ. Taa, anyị anakọtara ntụziaka kachasị maka mgbakọ mantle na Uzbek. Ngwaahịa maka mkpa a dị nnọọ mfe.
Gụọ ma chọpụta otú ị ga-esi mee ntụ ọka maka manti.
Manty mgwakota agwa - nri uzommeputa
Efrata:
- ọka wheat - 1 n'arọ;
- àkwá nke ọkụkọ - 2 iberibe;
- mmanụ olive - 40 ml;
- mmiri 400 ml;
- nnu - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
Anyị na-ewere efere miri emi ma na-ese ntụ ọka n'ebe ahụ, na-ekpuchi ya na ikuku oxygen. N'elu ugwu a kpụrụ ka anyị na-emewanyewanye. Anyị na-agbaji ya ma àkwá. Gwakọta mmiri na nnu na mmanụ oliv. Mmiri maka ule a chọrọ oyi. Ọ bụrụ na ị na-ekpo ọkụ, ebute ụzọ na refrjiraeto. Malite nwayọọ nwayọọ na-agbanye na mmiri na ebido na ngaji. Mgbe ahụ dina na ngaji na igwakorita na mgwakota agwa na aka gị. Beepụ otu ihe nkiri nri, tinye ngwakota agwa na ya ma kechie ya. Hapụ ka ị dina ala. Ịsacha na ebe dị ọkụ ma ọ bụ ebe oyi anaghị adị mkpa, ọ ga-ezuru ọnụ ụlọ nkịtị. Mgbe minit 30 ị nwere ike nweta mgwakota agwa ma sie manti ya.
Dezie mgwakota agwa maka manti
Efrata:
- mmiri 250 ml;
- ntụ ọka - 500 g;
- nnu - nke atọ nke ngaji;
- Mmiri mmanụ na-edozi - 20 ml.
Ndị maara nke ọma na mantis maara na ịlele ngwaahịa maka ule anaghị abụ uche. Ntụ ọka nwere mmiri dị iche, ụdị mmanya dị iche. Nke a dị iche na-adabere n'ụdị dịgasị iche iche ruo n'ókè. Ihe kacha mkpa bụ ebe ọka wit, ụzọ nchekwa na ọbụna ... ọnọdụ nke osi nri! N'ezie, nke a bụ egwuregwu ọchị, ma ka na-enweta ahụmahụ ma na-enye aka na-esi nri. A ghaghị iche na mgwakota agwa ahụ, ghọtara ya, mgbe ahụ, ngwaahịa niile sitere na ya ga-ama mma.
Ya mere, were ntụ ọka ahụ ma dọba ya n'ime nnukwu efere ma ọ bụ efere miri emi. Maka nke a anyị na-eji sieve na obere oghere. Ghichaa nnu n'ime mmiri, gbakwunye mmanụ na mix. Wunye mmiri mmiri a n'ime ntụ ọka ahụ ma ghee ya. Anyị na-ebuli ya ma tie ya na tebụl. Ya mere anyị na-emeghachi ugboro ugboro. N'ihi usoro a, ntụ ọka ahụ ga-aghọ plastik. Anyị na-agwakọta ya n'aka, na-eme achicha. Anyị na-etinye ihe nchịkọta nke a na-etechapu. Anyị na-etinye ya na nnukwu efere, kpuchie ya na akwa akwa akwa na-ahapụ ya. Ọkara elekere zuru oke maka ule ahụ iji zuo okè maka ime manti.
Manty - uzommeputa uzo
Efrata:
- mmiri - 1 iko;
- ntụ ọka - 2.5 iko;
- nnu - nke atọ nke spoonful.
Nkwadebe
Anyị na-ajụ mmiri dị na friji ahụ. Wunye nnu n'ime ya ma malite na-agbakwunye ntụ ọka mgbe ị na-atụ ya. Mee ka ihe nile dakwasiri ya, wee gaa n'ihu na-agwakota aka. Mesem ruo ogologo oge, nke mere na mgwakota agwa na-etinye aka na ya site na ikuku oxygen wee ghọọ ihe ntụgharị dị ka o kwere mee - nke a bụ isi ihe dị mkpa. Mgbe ahụ, tinye mgwakota agwa na nnukwu efere, kpuchie ya na akwa akwa nhicha ma "chefuo" banyere ya - ọ ga-edinara ala ma ọ dịkarịa ala minit 30, nke mere na gluten ahụ fụrụ akpụ. Mgbe nke a gasịrị, gaa n'ihu na-akpụzi manti. Enwere ike iji anụ na akwukwo nri mee ya.