Kulebyaka bụ otu n'ime ihe ndị Russia mechiri emechi nke nwere ọtụtụ ihe dị iche iche. Kulebyaku bụ onye a ma ama site na oval, elongated, convex udi, ya bụ, ụdị achịcha a dị ka ogbe.
Ajuju nke kulebyaka ka etinyere n'osisi nke mgwakota agwa "nkuku" ma obu "tiers", mgbe ufodu iji gbochie ngwakota di iche iche di n'etiti ha ka ha tinye ogbe pancakes. Na mpaghara ziri ezi na mpaghara nke ọ bụla nke "longline" na-ekpuchi ihe niile nke njuju ahụ na-anọchi anya (na iche iche na njuputa nke ndochi "nkuku" ntakịrị dị iche).
Onu ogugu nke nkwekorita nke kpobyaki bu ihe kariri okara (na ndi ozo nke Russia bu ihe kariri okara), ya mere, mgwakota agwa kwesiri igbanwe ya ka oburu ihe di nkpa nke ga ejide ya.
Dabere na ụdị mgwakota agwa na nri, kulebyak nwere ike bụrụ ihe oriri, dị ka isi ma ọ bụ kwado ya (kama nri maka ụdị soups dị iche iche), na-abụkarị ihe eji megharịa ọnụ (mgwakota agwa na / ma ọ bụ ihe ụtọ).
Na-agwa gị otu esi esi nri kulebyaka, ihe kachasị mkpa bụ kabeeji. Cabbage ga-eji omenala maka nri ndị Russia - na-acha ọcha.
Ntụziaka maka ịdaba kulebyaki na kabeeji na mushrooms
Kulebyaku na-ejupụta nju nke a na-eme nke ọma site na mgwakota ọka yist , nke dị mfe ikpochapu onwe gị na oge ochie (na ịmalite nri nke spoons), ma ọ bụ na ị nwere ike ịzụta ihe mgbochi yist achicha nke dị na ụlọ kichin ma ọ bụ isi ihe oriri (nke a bụ ebe a na-ere pies).
A pụrụ iji kabeeji mee ihe dị ka sauerkraut, ma ọ dị ọhụrụ. N'ezie, a ga-asacha sauerkraut n'ihu ma tụbaghachi ya na colander. Ọ bụrụ na ị na-eji kabeeji ọhụrụ, kpochaa ya ma wụsa ya na nnukwu efere nke mmiri na-esi na mmiri esi esi, na-ahapụ maka minit 5-8 ma tụgharịa ya na colander - ọ ga-abụ ihe bara uru karịa ịpị ya, a ga-echekwa vitamin ndị ọzọ. Ọ bụrụ, n'echiche nke gị, kabeeji ahụ anaghị edozi ahụ mgbe ị gachara mmiri, i nwere ike igbapu mmiri ma wụsa mmiri mmiri ọzọ maka nkeji ise.
Ka kwesiri ka akpọọ nkụ pancakes ole na ole site na ntụ ọka pancake nke a na-esichaghị ya na mgbakwunye nke ihe oriri ma ọ bụ gbazee butter. Ghaa ha ha na pan.
Efrata:
- eko achịcha;
- ole na ole pancakes;
- kabeeji;
- yabasị;
- mmanụ oriri;
- mushrooms (ọmụmaatụ, ọcha ma ọ bụ oyster mushrooms);
- obere ose oji;
- ọhụrụ greenery dị iche;
- garlic.
Nkwadebe
A na-egbutu ihe ndị na-esi na mushrooms ma na-ekpuchi ya. Gaa na ya na mmanụ na frying pan ruo mgbe ìhè gold gold pụtara. Mgbe ahụ gbakwunye mushrooms na, belata ọkụ, stew n'okpuru mkpuchi maka nkeji 20, mgbe ụfọdụ edemede. Prisalivaem, nke dị jụụ na oge ya na ose oji na-agba ma tinye ya na garlic. Anyị na-egbutu elu elu ma gbakwunye kabeeji.
Nyefee mgwakota agwa n'ime akwa oblong. Ọ ka mma ịmepụta kulebyak ugbua na mpempe akwụkwọ, nke a na-ete ma ọ bụ gbasaa n'elu akwụkwọ eghe. Ọbụna na-etinye akwa akwa mbụ ("ọkwa") n'etiti etiti akwa mgwakota agwa, dịka ọmụmaatụ, ọ ga-abụ ihe eji esi nsị. Anyị na-agbasa pancakes site na n'elu, na-ekpuchi akpa akwa nke ndochi ahụ. Na pancakes a na-etinye "ọkwa" nke abụọ na akwa akwa nke a kwadebere (lee n'elu), weere ya na chopped elu. Anyị na-atụgharị ọnụ nke mgwakota agwa ma jiri nwayọọ na-agba ya na pigtail. Anyị na-eme n'elu ma n'akụkụ dị iche iche obere punctures na ndụdụ. Ị nwere ike ịrapagidesi ike na ihe ndị a na-edozi anya site na mgwakota agwa.
Ime na oven maka minit 50-70. Mmiri mbụ ahụ dị ihe dị ka Celsius 200. N'oge usoro nsị, anyị na-ebelata obere okpomọkụ ahụ. A na-eji kpara ọcha ma ọ bụ bọta bọta na-edozi kulebyaku n'elu. Kulebyak tupu igbutu n'ime mpekere ị chọrọ ịkwaa ntakịrị (n'ime minit 20). Ọ ga-abụ ihe magburu onwe ya ijere achịcha dị otú ahụ na ntị ma ọ bụ anụ anụ na herbs.
Mee ka ocha kpochapu nke oma gi nwere ike iji kabeeji, mushrooms, anu na àkwá. Site n'anụ ahụ kwadebe ihe oriri ma ghee ya na pan frying dị iche iche na chopped eyịm. Nsen ga-esi sie ike, chilled, kpochara ma kpochapughi oke. A ghaghị iri nri ndị ọzọ. Mee 3-4 "ndị ọzọ", ndị ọzọ bụ otu (lee n'elu).