Scallops - ngwaahịa na-adịghị, na nnwale ahụ na-agaghị arụ ọrụ, n'ihi na enweghi ihe ịga nke ọma na-enwe mmetụta nke mgbanwe nke anụ dị nro ma dị ụtọ nke ndị mmiri mmiri ndị a na-abanye n'ime ya. Iji ghara ịkpasu ule na-enweghị ihe ịga nke ọma, anyị kpebiri ịtụkọta ntụziaka ole na ole na-adị ụtọ ma dị mfe maka efere.
Ntụziaka maka obere efere
Efrata:
Maka nchapu:
- scallops - 500 g;
- bọta - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ olive - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Maka ihendori:
- Bọta - 3 tbsp. ngwunye;
- shallots - 2 tbsp. ngwunye;
- mmanya ọcha - 1/4;
- egbu nri ohuru ohuru - 1/4 nke st.
- lemon bee - 1/4 tsp.
- nnu, ose.
Nkwadebe
Hichaa scallops, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, n'ihi na a na-erekarị azụ azụ akpụkpọ anụ kpam kpam. Tupu ị na-ata nri, debe ihe nkedo na akwa akwa akwa iji mee ka mmiri juju mmiri, ma ọ bụghị na mmiri mmiri dị ugbu a ga-eme ka a ghara ka egwe ọka ahụ ma gụchaa ya. Ugbu a, a ga-eji nnu na ose mee ihe a na-etinye azụ na azụ ma tinye ya na mmanụ olive.
Echefula na ị gaghị etinye ihe niile na-ahụ na pan ozugbo, ma ọ bụghị na ha ga-amalite imenyụ n'ihi mmiri mmiri. Ihe nchịkọta nchịkọta maka nkeji iri abụọ na anọ n'akụkụ nke ọ bụla, dabere na nchịkọta chọrọ nke jikọrọ ọnụ.
Ugbu a, anyị na-etinye otu butter na ọzọ frying pan na ighe shallot maka ihe dị ka nkeji. Mgbe ị wụsa vermouth na stew ruo mgbe mmiri kpochapụrụ mmiri na ọkara. Tinye anwụrụ ahịhịa na grated lemon zest. Anyị na-agbakwunye ihe oriri na nnu na ose ma jiri ha na-agba chaa chaa mmiri.
Na efere si na scallops na shrimps
Efrata:
- spaghetti - 340 g;
- mmanụ olive - 2 tbsp. ngwunye;
- garlic - 3 cloves;
- yabasị - 1 pc.
- tomato na ihe ọṅụṅụ ya - 400 g;
- ude - 2/3 ihe;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- Ogwu - 250 g;
- scallops - 250 g;
- pasili - 1 ụyọkọ;
- "Parmesan" mara mma.
Nkwadebe
A na-esi spaghetti sie ruo mgbe ọ dị njikere na mmiri salted. N'ikwekọ, anyị ga-akwadebe ihendori. N'okpuru frying, kpoo mmanu na igwu ya ka o gbutu eyịm ye garlic ruo mgbe o bu uzo. Anyị na-agbasa tomato na ihe ọṅụṅụ anyị na ude. Oge niile na nnu na ose, mgbe ahụ, stew nke 5-6 nkeji. Ugbu a ka ihe oriri na-eri nri na-aga: nke mbụ na-aga na ihendori na-ekpo ahịhịa, na mgbe minit 2 na scallops. Dịkọta ihe niile ruo 3-4 nkeji ma wepu ihe oriri na stovu. Anyị na-eji efere na-efe efere, na-ekesa efere na cheese Parmesan.