A na-ahụ eriri ikuku Tatar belarus n'ụwa niile ọ bụghị naanị n'ihi ihe nju anụ ahụ, kama ọ bụ maka ule dị nro. Anyị ga-amụta otú e si esi esi nri taa, nke dabeere na ntụziaka dị n'okpuru ebe a.
Ntụziaka maka ule maka ọgwụ
Mgwakota agwa maka ogwu di iche iche na ihe ndi ozo di n'emeghi yist. Ntụziaka dị otú ahụ kwesịrị ekwesị maka nri a na-eji akọwa nri, n'ihi na ọ dịghị mkpa ichere ruo mgbe a ga-arụ ọrụ yist, na mgbe mgwakpo agwa ga-aga ọbụna ihe karịrị otu awa.
Efrata:
- ntụ ọka - 4 ihe;
- bọta - 180 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- kefir - 1 ihe;
- nnu - a tuo;
- soda - 1/2 tsp.
Nkwadebe
Tupu ị mee mgwakota agwa maka belyash, a ghaghị ịchacha ntụ ọka iji kpochapụ ihe ndị nwere ike ime ma saturate ngwaahịa ahụ na ikuku oxygen. Mmiri mmiri na-agba agba na-agbaze na whisk na àkwá, na-agbakwunye ezigbo nko nke nnu. Na-esote ngwakọta ndị ahụ, wụsa kefir n'ụlọ ma tinye soda. Ịkụcha soda adịghị mkpa, ebe ọ bụ na lactic acid si kefir ga-anagide ọrụ a.
Ugbu a anyị na-ejupụta akụkụ ụfọdụ nke ntụ ọka a kwadebere na mbụ n'akụkụ ụfọdụ. Anyị na-agwakọta ntụ ọka na-egbuke egbuke ma na-agbanwe agbanwe, tinye ya na efere a na-awụ na-ekpuchi ya na akwa nhicha. Anyị na-enye ule ọkara otu awa iji gaa, mgbe ahụ, anyị na-aga n'ihu n'ịdị mma nke belaya.
Ntụziaka maka ule na mmiri ọcha
Ntụziaka nke ule a adabara ọ bụghị nanị maka nkwadebe nke belyasha, kamakwa maka ndị e ghere eghe.
Efrata:
- ntụ ọka - 4 ihe;
- yist (enwere) - 20 g;
- nnu - 1 teaspoon;
- bọta - 2 tbsp. ngwunye;
- akwa - 1 ibe;
- mmiri 250 ml.
Nkwadebe
Anyị na-agbacha ntụ ọka ahụ. Yist wụsara mmiri ọkụ (ị nwere ike ịgbakwunye shuga nke shuga maka itinyekwu ọkụ) ma mee ka ọ rụọ ọrụ maka nkeji 7-10 ma ọ bụ ruo mgbe mmiri kpuchie mmiri.
Were 3 iko nke ntụ ọka egot na tinye ya na butter butter, akwa, teaspoon nke nnu na ihe ngwọta. Kpoo ngaji wee hapụ ya ka ị bịa ọkụ ọkụ maka awa 1. Na njedebe nke oge ahụ, wụsa ntụ ọka nke ọzọ na pan ma jikọta smoother, ihe na-agbanwe ma na-akpụzi ntụ ọka. Hapụ ya gaa 30 nkeji ọzọ, na-echefu iji ekpuchi ya, ka ị ghara iyi uwe. ugbu a site na ule a nwalere, ọ ga-ekwe omume ịkpụ akwa beljashi dị ebube.
Nri ụtọ nke na-acha ọcha sherbet na ihe iko achịcha
Efrata:
- ntụ ọka - 500 g;
- mmiri ara - 1 ihe;
- yist (akọrọ) - 1 teaspoon;
- shuga - 1 teaspoon;
- nnu - 1 teaspoon;
- mmanụ aṅụ - 1/3;
- akwa - 1 pc.
Nkwadebe
Mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ruo ntakịrị ihe dị n'elu ụlọ okpomọkụ ma wepụ ya. Mmiri ara ehi dị ezigbo mkpa, ebe ọ bụ usoro nke nnu nke "na-agbake" nke na-adabere na ya, ma ọ bụrụ na okpomọkụ anaghị ezu - a gaghị arụ ọrụ nsị mushrooms, ma ọ bụrụ na oke elu - ga-anwụ.
Na mmiri ara ehi a kpochara ọkụ, anyị na-agbaze teaspoon shuga, ọ ga-aghọ ihe edozi nri maka yist. Ọfọn na n'ihu anyị na-abanye "ndị na-emerụ ihe mmeri" - yist. Anyị na-echere ruo mgbe mmiri ara ehi na-ekpuchi ya na àgwà "fro", nke na-egosi ntinye nke yist (ọ na-ewekarị ihe karịrị nkeji iri na abụọ).
Anyị na-agbacha ntụ ọka ma jiri nnu dozie ya. Anyị na-achụba otu àkwá n'ime ntụ ọka ahụ, wụsa ya na ihe oriri na-eko achịcha na mmanụ ihe oriri. Anyị na-agwakọta ihe dị mma ma na-agbanwe agbanwe, mana ka ọ dị nro, ntụ ọka. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a ga-ebelata ntụ ọka ma ọ bụ mụbaa - ya nile dabere na iru mmiri ya. Anyị na-enye mgwakota agwa ahụ ka ọ gaa, kpuchie ya na akwa nhicha, awa 1.5, mgbe nke a gasịrị i nwere ike iji ya maka nzube ahụ.
Na nhazi a, yogọt ma ọ bụ yogọt ga-edochi mmiri ara ehi n'enweghị ihe ọ bụla, mana achicha ka dị mkpa ka a ghagbuo ya ma mee ka ọ rụọ ọrụ na mmiri ọkụ, 30-40 ml maka nke a ga-ezu.