Chikota ala bu akwukwo lactic acid kachasi nma, nke a kwadoro site na kpo oku (mmiri ara ocha). O siri ike ikwu ihe ọ bụla na nri a, n'ihi na ọ bara uru na afọ niile, ma ọ bụ maka ọdịmma ya - ụzọ e si esi nri cheese dị otu maka ọtụtụ narị afọ.
A bit nke akụkọ ihe mere eme
Ndị Slav na-asọpụrụ cheese cheese na-egbute ya. N'ime afọ, e nwere oge mgbe a chịkọtara cheese ahụ dị ukwuu (dịka ọmụmaatụ, na post), a na-echekwa ya, dịka anyị maara nke ọma - ọ bụghị ihe karịrị ụbọchị atọ, ọbụnakwa na friji nwere ihe mgbagwoju anya ... Ya mere, ndị nna nna anyị nwere ụzọ iji 'chekwaa' - a kụrụ ya na chi na-acha ọkụ ọkụ, na-etinye ebe ahụ na ite ụrọ. Mgbe ahụ, a tụfuru cheese ahụ na akwa ákwà, na-ekewa ụra. Ka e nwee ike ịchekwa cheese na ọnwa ole na ole, a na-eme usoro a ugboro atọ ọzọ, oge ọ bụla nke cheese ahụ ghọrọ chi. N'ikpeazụ, a na-etinye ya na karama, tinye ya na butter butter, ya mere ọ na-echekwa ya ruo ọtụtụ ọnwa. Nri cheese na-ejikarị ha gaa ogologo njem.
Kedu ihe na-eme ka cheese dị ụtọ?
Ebe ọ bụ na ndị nna nna anyị ji ọrụ siri ike na nkwadebe ya, ọ pụtara na ihe dịka cheese ga-aba uru.
Anyị maara na protein sitere na cheese cheese dị ezigbo mma. Ihe kpatara nke a na-adị n'usoro - ọ dịghị anụ ahụ maọbụ sel, kama ọ bụ flakes. Ọzọkwa, 14-16% nke cheese cheese bụ protein, dị ka ezigbo amino acids. Ọdịdị a na-eme ka ọtụtụ n'ime uru bara uru nke cheese cheese, n'ihi na ọ dị mfe imetụ protein, ọ dị mma maka nri mmadụ ọ bụla, n'agbanyeghị okike, afọ na ọrụ. Chiiz nwere ike ịbụ ezigbo nri anụ ahụ maka ndị anaghị eri anụ.
Kedu ka mmiri cheese na-aba uru?
Ma cheese nwere ike ịbụ abụba - aka 20%. Eba abụba bara uru, ma ọ ka bara uru na-ahọrọ nhọrọ ndị ọzọ na-adịghị ize ndụ - obi ike 9% abụba, na abụba abụba ruo 3% abụba. N'ihi abụba, ọtụtụ n'ime vitamin na nri ndị dị na curd na-etinye obi gị dum, obere abụba, nri nri na 0% bụ ihe nzuzu ịzụta. Ka anyị hụ ihe anyị nwere ike ida site n'ịzụta cheese chiiz maka nri na ezigbo 0%:
- vitamin A, E;
- vitamin В2, В6, В12;
- folic acid;
- calcium, phosphorus, ígwè, sodium, magnesium, ọla kọpa, zinc, fluorine, phosphorus.
Ya mere, ebe a, anyi na-atụ anya na ị ghọtara ihe abụba mara mma dị mma.
Chi cheese ọ bara uru mgbe ọ na-efunahụ, nakwa dị ka egwuregwu?
Chiiz nke ogwu bu ihe ndi ozo a na-etinye na ya, nke a na-agbanye ngwa ngwa, mana anyi na agba anyi otutu oge. Chi cheese ọ dị mma maka nri ụtụtụ? N'ezie, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-ebelata ma chọọ izere nri ndị ọzọ tupu nri ehihie ma ọ bụ nri ụtụtụ nke abụọ. Slimming dị ezigbo mkpa protein, n'ihi na ọ bụ ihe oriri ya na ọzụzụ, na-eme ka usoro abụba na-ere ọkụ, ma ọ bụ kama nke ahụ, ihe bara uru maka nsị maka ahụ ike. Ọ bụrụ na ị na-azụ ma na-eri protein, ahụ agaghị agba anụ ahụ, dịka ọ na-eme na ndị na-anọdụ na nri nri, ma, ọzọ, ọ ga-aghọta na ị chọrọ akwara. Usoro nke ịzụ ụlọ ga-amalite, n'ihi nke a, anyị kwesịrị ume - ahụ ya ma wepụ ya na abụba.
Ihe ọdịnaya nke anụ ahụ nwere ike ime ihe siri ike, ha na-ezu ike
O siri ike idepụta ihe niile bara uru maka ndị na-eme egwuregwu. Na akwara na protein ihe niile doro anya, mana enwere eziokwu ọzọ na-adọrọ mmasị. Ndị ọrụ egwuregwu, anyị agaghị agọnahụ nke a, na-erekarị ihe mgbakwunye egwuregwu dị iche iche, gụnyere, na steroid. Ihe ndị a na-ebute okejujujujujujujuju , ma ọ bụrụ na imeju, nchịkwa gị, anaghị echebe. Nchịkọta nwere amino acid methionine, nke na-egbochi oke ibu nke imeju n'okpuru nduzi nke steroid, ihe ọ bụla na-egbu egbu, nakwa n'ihi ọgwụgwọ. Methionine ahụ na-ebelata ọkwa cholesterol n'ime ahụ.