Kedu otu esi akwadebe ihe dị iche iche na ụzọ dị iche iche maka ntụziaka kacha mma?

Escalope bụ anụ siri ike, na-enweghị ọgịrịga ma ọ bụ ọkpụkpụ ndị ọzọ. N'ebe dị iche iche nke ụwa, a na-akpọ ihe a na-akpọ gburugburu na akụkụ kasị mma nke anụ ezi, anụ anụ, anụ ehi ma ọ bụ atụrụ. Ihe kachasị mma bụ na a na-egbutu anụ na-acha ọkụ ọkụ, ma ọ dịkarịa ala cm 1.5 cm, na ajụjụ banyere ụzọ isi mee ka ihe dị egwu na-amasị ọtụtụ ndị ụlọ nwanyị.

Olee otú iji kwadebe ihe dị egwu?

Iji mụta otú ị ga - esi kwadebe ọganihu, ị ga - agbaso ndụmọdụ ndị a:

1. A gha eri eghe na nnukwu okpomọkụ ma na-enweghị panning.
2. Achịcha anụ ekwesịghị ịbịaru ibe ha nso na pan. Ma ọ bụghị ya, ihe ọṅụṅụ ga-amalite ịpụta, ngwaahịa ahụ ga-agbakwa.
3. Ọchịchị ọzọ na-emetụta seasonings na ngwa nri. Overeat na anụ nnu mgbe ịchọrọ ya na pan frying, ma ọ bụghị tupu. Mgbe ịchọtachara agba aja aja, a gbanwere anụ, nnu na ose ọzọ.
4. Ọ ka mma ka esi nri anụ dị ọhụrụ, kama iji oyi kpọnwụrụ. Mgbe ahụ, ọ ga - abụ ọ bụghị naanị tọrọ ụtọ, kamakwa ọ bara uru.
5. Ihe a na-ahụkarị nke ịcha bụ gburugburu, mana ndị chefs-innovators na-eme ka ọdịdị obi, okooko osisi na ụdị ọzọ dị iche iche gbanwee.
6. A ghaghị ịkụ anụ anụ - amịrị dị ike karịa anụ ezi. Iji mee ka ọrụ ahụ dị mfe ma chebe kichin site na nsị, a na-etinye ihe a na-etinye na cellophane ma ọ bụ ihe oriri na anụ.
7. The marinade maka escalope, nke nwere ike ịbụ tomato, mọstad, mmanụ aṅụ, na-enye a ọgaranya, ọgaranya uto.

Kedu esi esi nri nke anụ ezi na ngwongwo frying?

Escalope nke anụ ezi na frying pan dị nnọọ ewu ewu. A na-enweta nlezianya nke nri site na ọzụzụ, na-amalite site na ọkụ ọkụ, ikpo ọkụ dị ọkụ na obere mmanụ. Akụkụ nke mbụ a ṅara ṅara n'ọkụ 4-5 minit, na nke abụọ - ntakịrị obere, ọ bụghị ihe karịrị nkeji 4. Ọ ka mma itinye otu na pan, ọ dịkarịa ala abụọ iberibe.

Efrata:

• anụ ezi - 600 g;
• nnu na ose;
• mmanụ ihe oriri.

Nkwadebe

1. A na-eri nri n'ime okirikiri gafee eriri 1-1.5 cm, na-akụda mmụọ.
2. Nri anụ na-agba na mmanụ ọkụ ruo mgbe ọ dị njikere, na-eme ka ọ dị mma ma na-emegharị ọnụ. Ị nwere ike ije ozi na salad akwukwo nri.

Esi esi esi nri sulu?

Nhọrọ nke nri bụ ụyọkọ nke toki. A na-asụgharị efere si na French n'asụsụ French dịka "mkpụrụ", n'ihi na mgbe ọ na-amịkọta anụ nke anụ anụ ma na-ewepụta ihe ndị yiri ya. Nke mere na ọ naghị esi ike nke ukwuu, tupu a ghee ya, a na-egbutu ya, nke na-eme ka ihe ọṅụṅụ dị na ya.

Efrata:

• fillet fillet - 1 n'arọ;
• mmanụ oriri;
• bọta - 60 g;
• ose na nnu.

Nkwadebe

1. Bee cutts n'ime iberibe site na 1 ruo 1.5 cm ke okpukpu, gbanyụọ, nnu na ose, tinye ya maka minit 10.
2. Biputa bọta na pan frying, wụsa na akwukwo nri. Tinye na nnukwu efere nke 2 anụ anụ, ighe na abụọ.

Escalope si veal

Ụzọ ọzọ a na-ewu ewu esi esi mee ka ihe sie ike bụ iji mee ka ọ ghara ịbụ anụ ehi. Enwere ike sie ya n'emeghị ihe eji eme ya, ọ bụ naanị ighe na pan, ya na ntin na ose. Ma ọ bụrụ na a kwadebere nri ahụ na efere n'akụkụ, dịka ọmụmaatụ, mushrooms. Usoro ahụ anaghị ewe ihe karịrị nkeji 30, ya mere a na-ekpo ọkụ ahụ ọkụ ozugbo na tebụl iri nri.

Efrata:

• anụ - 1 n'arọ;
• yabasị - 1 ibe;
• mushrooms - 400 g;
• ose na nnu.

Nkwadebe

1. Bee osisi ahụ n'ime mpekere ruo 1.5 cm.
2. Iberibe iberibe ahụ n'akụkụ abụọ. Mgbe ahụ ziga ha na oven.
3. A na-agbasa yabasị ahụ na pan ma jiri ya sie ike ruo mgbe ọlaedo. A na-atụkwasị mushrooms na ya. A na-ahapụ akwụkwọ nri maka ihe dị ka nkeji 7 ruo mgbe mmiri gwụsịrị.
4. Rie n 'beef escalope tinyere mushrooms na letus epupụta.

Escalope si na ọkụkọ fillet

Ihe ngwọta zuru oke maka ajụjụ banyere otú e si akwadebe ihe oriri na-edozi ahụ sitere na ọkụkọ. A na-enweta efere a nke nri French dị nro nke anụ ọkụkọ. Maka isi nri ị chọrọ ngwaahịa ndị dị mfe na obere oge. Ị nwere ike izipu pasili na ihe ọṅụṅụ site na ọkara nke lemon, weta uka na obụpde, wepụ akwụkwọ nri na ya ma jeere ha ozi dị ka nri n'akụkụ.

Efrata:

• ọkụkọ fillet - 1 n'arọ;
• mmanụ ọka - 100 ml;
• bọta - 60 g;
• ose na nnu.

Nkwadebe

1. Bee ihe fillet n'ime iberibe. Onye ọ bụla na-eti aka, nnu na ose.
2. Ghichaa bọta ahụ na frying pan, jikọta ya na akwukwo nri. Ghee ọkụkọ ọkụ na abụọ.

Escalope si foie gras - uzommeputa

Na ụzọ mbụ, esi esi nri nke na - atọ ụtọ - ọ na - eme site na foie gras. Na efere dị mma maka nri abalị, n'ihi na ọ na-atọ ụtọ ma bụrụ ihe ọhụrụ. A kwenyere na foie gras bụ onye na-agwọ ọrịa dị ike. Escalope enweghị ike ịkpọ kpochapụwo, ma nchịkọta nke nnu, ihe ụtọ na uto dị ụtọ na-eme ka ọ ghara ichefu echefu.

Efrata:

• imeju - 600 g;
• apụl - 300 g;
• ude na ude mmiri ara ehi - gram 30 ọ bụla;
• nnu;
• ihe ọṅụṅụ oroma - 400 ml;
• mmanya ọcha - 200 ml;
• shuga - 40 g;
• ginger - 30 g.

Nkwadebe

1. Na saucepan wunye ihe ọṅụṅụ oroma, tinye sugar, ginger na nnu. Na obere okpomọkụ na-ekpuchi mmiri mmiri ahụ ruo mgbe ọkara ọkara belata.
2. Bee apụl n'ime cubes ma ghee na butter ruo mgbe juu.
3. Kpoo bred peanut na pan nke ozo, ebe ime ka imeju imeju, ighe.
4. Na-etinye apụl na efere ahụ, mgbe ahụ, nwa anụ ọhịa ahụ gwakọtara, ma wụsa ya na ogbe oroma.

Escalope na German

Ndị isi nwanyị na-eji nkwadebe dị iche iche nke mgbapụta. Ụdị dị iche na Germany na-apụta na-eju afọ, tọrọ ụtọ na agụụ. Uzo nile nke uzommeputa bu na anu anu ahu site na nri anu aru, ya mere, efere di ka ihe ndi ozo. Ị nwere ike ime ya site na anụ ezi ma ọ bụ beef, tinye mmanu abuba.

Efrata:

• anụ ezi - 0,5 kg;
• abụba - 250 g;
• bọta - 100 g;
• àkwá - 5 PC.
• yabasị - 1 ibe;
• ntụ ọka - 1 tbsp. l.;
• nnu na ose;
• mmanụ ihe oriri.

Nkwadebe

1. Nri na mmanu abuba ka o gafere anu nri.
2. Yabasị ighe.
3. Nsen na-eti aka ma na-ehicha akwa. Kwe ka ichota ma kpochapu anu ohia rue mgbe o di ire.
4. Ihe a na-eme ka ọ dị mma, tinye ha na ntụ ọka ma ghee ha obere ọkụ. Na-eje ozi na ihe ọkụkụ na frying pan na-acha ọbara ọbara ihendori na poteto.

Escalope na mushrooms

Ihe na-atọ ụtọ bụ oke anụ ezi nke anụ ezi na mushrooms. Site na steak, steak ọ na-ama ama site na ya juiciness, softness na ezi anụ, rustdy jikọrọ ọnụ. Mgbe ịkụsị, ọkpụrụkpụ nke anụ ahụ na-ebelata site na ihe dịka 0,5 cm. Onu ogugu nke ọdịnala omenala bụ 10 cm. Ị nwere ike ikpebi ihe dị ọcha na-acha uhie uhie, bụ nke na-anọgide na efere ahụ ozugbo enwere ya anụ ahụ.

Efrata:

• anụ - 1 n'arọ;
• yabasị - 1 ibe;
• mushrooms - 400 g;
• cheese - 100 g;
• ose na nnu.

Nkwadebe

1. Bee anụ. Nri ọka na eyịm.
2. Ghee anụ si n'akụkụ abụọ, ma belata nchara frying - eyịm na mushrooms.
3. Tinye anụ ahụ na mpempe akwụkwọ, n'elu - yabasị na mushrooms, gụọ cheese ahụ. Na-esi na tebụl mee nkeji iri abụọ.

Kedu esi esi nri nke anụ ezi na oven?

Ị nwere ike ime ka anụ ezi anụ ahụ dị na oven , ihe nhazi ya dịgasị iche dabere na ọchịchọ onye nnabata ahụ. Enwere ike ichikota ya na akwukwo nri, dika eggplants, tomato, poteto, mushrooms, na-eje ozi n'okpuru mpempe akwukwo nri, cheese cheese. Dịka ihe ndozi, osikapa, sie ma ọ bụ ọka eghe, salad.

Efrata:

• anụ ezi - 600 g;
• yabasị - 1 ibe;
• mushrooms - 300 g;
• cheese - 100 g;
• nnu na ose.

Nkwadebe

1. Meat chopped, tie off, ighe.
2. Iri yabasị na mushrooms, ighe.
3. Tinye anụ ahụ na mpempe mmiri, yabasị na mushrooms n'elu, gụọ cheese ahụ. Ime ihe ọkara otu awa.

Escalope nke anụ ezi na oven na tomato

Nri dị otú a dị ka ihe na-edozi na tomato bụ nke zuru oke maka ezumike ma ọ bụ nri abalị ezinụlọ. A na-atụ aro ka ị jiri anụ si n'olu ma ọ bụ n'ebe dị anya, ebe ọ na-enweghi ọkpụkpụ ma ọ bụ ihe dị nro. Nkwadebe maka ihe oriri na-ewe ihe dị ka nkeji iri ise na ise, mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ịnụ ụtọ uto na-enweghị atụ.

Efrata:

• anụ ezi - 600 g;
• yabasị - 1 ibe;
• tomato - 3 PC.
• chiiz siri ike - 100 g;
• nnu na ose.

Nkwadebe

1. A na-eri nri n'ime okirikiri gafee eriri 1-1.5 cm.
2. Bee ihe eyịm n'ime ọkara yiri mgbaaka, na tomato na ose 0,5 cm.
3. Nri anụ na-esi na mmanụ elekere maka minit 2 n'akụkụ nke ọ bụla. Gaa na eyịm ye tomato. Wụsaa chiiz.
4. Nyefee ya na tray baking na foil na zipu ya na oven dị ọkụ ruo 180 ogo maka nkeji 30.

Escalope nke ezi na multivark

Nri dabara na ihe dị iche iche. Karịsịa ụtọ n'akụkụ efere ga-French fries ma ọ bụ stewed akwụkwọ nri . Ị nwere ike ime ka usoro nri ahụ dị mfe karị, ma ọ bụrụ na ị na-emewanye ihe na multivark. Ndị na-achọ ihe dị mkpa chọrọ nkwadebe mbụ, mgbe nke a gasịrị, ha kwesịrị itinye ya n'ime oge ahụ.

Efrata:

• anụ - 600 g;
• condiments;
• mmanụ oriri;
• nnu.

Nkwadebe

1. Bee anụ ahụ n'ígwé dị mkpa ruo 1.5 cm nke ukwu. Ha ga-ebipụ ya na hama maka nkeji 1, mgbe ọ gwasịrị ihe nkiri nri ahụ.
2. Nke ọ bụla nke nnu, fesaa na seasonings.
3. Ghichaa nnukwu efere mmanụ. Dina anu ezi.
4. Tọọ ọnọdụ "Ịcha" ma ọ bụ "Frying", oge - nkeji 20.

Ọkụ dị ọkụ

Ntụziaka a kpochapụrụ na-agụnye iji tomato-mustard marinade , ma ihe oriri nwere ike ịbụ mmanụ aṅụ na soy. N'ọnọdụ ọ bụla, anụ ahụ na-emegharị kemmiri, dị nro na Rosy, karịsịa ma ọ bụrụ na a kwadebere ya na mgbapụta ahụ. Ọ bụrụ na ezigbo olulu adịghị nso, otu eletrik ga-eme. N'ebe obibi, a na-eghe anụ ahụ ọbụna na skillet na-eji okpukpu kpụ ọkụ n'ọnụ.

Efrata:

• anụ - 1 n'arọ;
• soy ihendori / tomato ketchup - 100 ml;
• mmanụ aṅụ / mọstad - 1 tsp;
• garlic - 4 cloves;
• mmanụ ọka - 3 tbsp. l.;
• acha uhie uhie na oji;
• rosemary - 1 alaka.

Nkwadebe

1. Saa anụ, kpoo ma bee n'ime obere iberibe.
2. Mmanụ aṅụ na tomato ketchup (soy ihendori na mmanụ aṅụ), mix. Akpụ osisi, gbakwunye na mado. Nri nile nke oma, oge na akwukwo nri.
3. Ejicha mmanụ gwọọ Eskalopy, tinye ya na nnukwu efere ma wụsa ihe fọdụrụ. Hapụ nke kachasị elu nke 2 maka awa 6 ma ọ bụ ọbụna ruo otu abalị dum.
4. Kwadebe ihe mgbochi. Tinye anụ na grate. A ghaghị inwe ohere dị n'etiti ha, nke mere na akụkụ ahụ na-esikwa n'ọkụ.
5. Ghee ruo mgbe agbachara aja.
6. Na- eri nri na akwukwo nri ndi ozo.