Saltison bụ ihe oriri omenala maka Eastern Europe, nke e si na ya na-esi na ya na-emepụta, ma mgbe e mesịrị, mgbe anụ ghọrọ ọnụ ọnụ, ha malitere ịkọ ya na anụ anụ ọkụkọ na beef. Ịkwadebe saltison n'ụlọ dị mfe, ma eleghị anya ọbụna onye ọkachamara na-edozi ahụ agaghị edozi ọrụ a, ma usoro ahụ nwere ike iwe ogologo oge.
Saltison si isi ezi na ulo
Isi isi isi bụ isi nke nnu. Na anụ a na-egbutu site na isi, ọ bụ omenala iji gbakwunye ụdị nkwarụ dị iche iche na ụyọkọ nke aromatic spices , ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye giblets, mgbe ahụ i nwere ike dochie ha na veal.
Efrata:
- isi anụ ezi;
- anụ anụ anụ - 820 g;
- carrots - 95 g;
- garlic - 4 isi;
- yabasị - 135 g;
- ngwakọta nke ede ede (peas) - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Tupu ị kwadebe saltison n'ụlọ, ị kwesịrị ịkwadebe isi ezì. Usoro a dị ogologo na ihe nrụgide. A na-ebipụ chee ihu n'isi, ụbụrụ na anya na-ewepụ ya, gbanye ya n'ime iberibe, jupụta na mmiri na aka ekpe maka ọkara ụbọchị. Mmiri dị n'ọnọdụ a aghaghị ịgbanwe ọtụtụ ugboro. Mgbe nchara, isi na-esi sie. Mmiri mbụ a na-agbapụta ozugbo a ga-esi na-esi nri, ma nke abụọ esiri ya nkeji ruo awa abụọ. N'ikpeazụ, a na-echekwa efere na nnu, peas. Ịnwere ike ịgbakwunye di na nwunye nke epupụta laurel ma ọ bụ alaka osisi thyme. Na-esote ngwa nri, tinye carrots na eyịm abụọ. Esi nri nke isi ahu, na echere anu ka o kewapu. Ghichaa isi ma bee anụ ya na anụ ezi na arụrụ. Ghee anu ogwu anu ma gbakwunye ya na anu ohia. Kesaa anụ ahụ na mpempe akwụkwọ na-ekiri ihe nkiri, wụsa efere fọdụrụ, kpuchie ma hapụ n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ. Ịkwadebe Saltison n'ụlọ ga-ewe awa 12 ọzọ, mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ịmalite ịkụ ahụ.
Saltison site na ngwaahịa na ụlọ na ngwugwu
Efrata:
- amịrị imeju - 270 g;
- obi ehi - 210 g;
- akuku ọkụkọ - 170 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- mmanu abuba - 115 g;
- semolina - 10 g;
- garlic ezé - 7 PC.
Nkwadebe
Na-akwadebe site na ngwaahịa na-ewe ogologo oge. A ghaghị itinye akụkụ nke obi n'ọtụtụ mmiri maka opekempe 12. A ghaghị idozi imeju na fim ahụ, ma saa ya ma bee. Mgbe ha kpochara ọkụ ọkụkọ, ka ha kpoo. A na-egbutu osisi niile a kwadebere, na-eme ya, tinyere egg, mmanu mmanu, mango na chopped garlic. Juputa uka ahu na akpa na-ekpo ọkụ, tie ya ma hapụ ka esi nri. Saltison si na imeju na obi dị n'ụlọ ga-adị njikere n'ime awa abụọ, mgbe e mechara, a kwụsịrị ya kpamkpam.