N'agbanyeghi ebe mba si malite, a na-ekesa usoro nnucha goulash na Europe kamakwa n'èzí, ihe kpatara nke a bụ ihe dị mfe nri, ihe ndị dịnụ, ụda nri na ihe mara mma nke e ji edozi ya. Ezi efere Hungary na-adabere na beef na ọ ga-abụ onye isi na-esote niile ntụziaka site na ndepụta dị n'okpuru ebe a.
Esi esi esi nri bee goulash?
Dịka nri ọ bụla, ndị gọọmenti Hungarian nwere ọtụtụ "ụmụnne", ntụziaka nke ha dị iche ma ọ bụ dị iche n'etiti onwe ha. Mgbe ụfọdụ, ọ na-esiri ike ịchọta uzomatụ mbụ, ma anyị ga-anwa ịmịpụta ya.
Efrata:
- Egwu scab - 950 g;
- yabasị - 340 g;
- garlic ezé - 2 iberibe;
- carrots - 290 g;
- ose dị ụtọ - 310 g;
- poteto - 340 g;
- ala paprika ala - 4 tbsp. ngwunye;
- a tuo nke fenugreek osisi;
- tomato na ihe ọṅụṅụ ya - 425 g;
- amịrị efere - 550 ml;
- akwukwo laurel.
Nkwadebe
Wunye obere mmanụ na brazier, jiri ya gafere yabasị. Onion e ghere eghe na paprika, fenugreek wee tinye nri dị iche iche. Na nnu nke bọta, na-agba nnu bee cubes, na-eji mmesapụ aka mee oge anụ ahụ na nnu nnu na akwụkwọ a na-etinye na tebụl. Nye anụ ahụ na-acha uhie uhie, gbakwunye mgbanaka nke ose na-atọ ụtọ, obere carrot grated na cubes potato. Wunye anu anu na akwukwo nri tomato, gbakwunye ihe ozo ma wunye ihe nile na efere. Tụkwasị n'ọdịnihu goulash na akwukwo laurel ma kpoo ya na obere okpomọkụ maka ihe dị ka awa. Ihe akaebe nke ịdị njikere nke groolash nke Hungarian anyị ga-abụ ụba anụ, nke na-agwụ ike na nnukwu ihe oriri.
Ọ bụrụ na ị maghị esi esi nri a na-amị gọọmenti na multivarquet, ma jiri ọkụ na-agbalị ịchọta uzommeputa n'ime onye na-enye ntụ ọka ahụ, buru ụzọ mee ka anụ ahụ dị na nnukwu efere, gbakwunye akwụkwọ nri na ngwa nri ya, ma mgbe minit 5 jupụta na efere na tomato na efere. Gbanwee si "Ịcha" ka ị "Nwụsị" ma hapụ efere ahụ ka ọ bụrụ ihe dị ka awa na ọkara.
Hungarian goulash - Ntụziaka
A na-edozi usoro ọzọ nke ọdịnala nke goulash Hungarian na-adabere na biya. N'ọnọdụ a, ọ bụghị uru ịzọpụta na penne, n'ihi na ọ ga-enwe mmetụta doro anya ya na efere egosiri.
Efrata:
Maka goulash:
- abụba si anụ ezi - 30 ml;
- yabasị - 160 g;
- Ngwurugwu beef - 900 g;
- garlic cloves - 1 ibe;
- Fenugreek mkpụrụ - 1 teaspoon;
- paprika - 2 tsp.
- biya biya - 980 ml;
- ose dị ụtọ - 290 g;
- tomato - 110 g;
- poteto - 850 g.
Maka dumplings:
- akwa - 1 ibe;
- abụba site na anụ ezi - 45 ml;
- mmiri 75 ml;
- ntụ ọka - 175 g.
Nkwadebe
Ka anyi jiri aka goulash malite. Tupu ị na-esi nri na-eme ka ọ bụrụ na ị na-eri nri, ọ ga-adị mma iji kpochapụ abụba fọdụrụ mgbe anụ ahụ richara. Na abụba dị ọkụ, ka anyị gafere yabasị ma jiri ya sliced cubes, beef. Mgbe minit 10 gasịrị, mgbe anụ ahụ na-ejide ya, anyị na-agbakwunye ya garlic na fenugreek,
A na-eji goulash arụ ọrụ na egg dumplings nke a kwadebere site na ngwakọta nke abụba na àkwá, ntụ ọka na mmiri. A na-ahapụ ntụ ọka a gwara ọgwa na nke dị jụụ maka minit 15. Akụkụ nke dumplings na-agbaze na mmiri esi mmiri ruo mgbe mmiri na-efegharị ma gbasaa anụ ahụ na ihendori.