N'ịbụ nke a sụgharịrị n'asụsụ Georgian, aha efere bụ "ite", n'ezie, na ọ na-esite na ite, n'ihi na ọ bụ nri a kpụ ọkụ n'ọnụ, e nwekwara uzommeputa maka isi nri na saucepan. Ka anyi malite site na nhoro di mfe - ma o bughi uzo di nso, pan di kwa ugbo n'ebe ahu.
Nke mbụ na nke abụọ na otu efere
Ya mere, chanahs na-ata anụ na akwụkwọ nri na oké ụbụrụ, nke na-abụkarị ọtụtụ ihe. A na-eji nri eme ihe dị iche: ụzọ nchịkọta maka isi nri dị na Georgian, N'ezie, nwere nwa atụrụ, ma ọ nwere ike dochie ya na anụ ezi na ọbụna anụ ezi. Ndi akwukwo nri ndi ozo di. Ọ ga-abụrịrị na poteto, tomato, eyịm na carrots, herbs, garlic na seasonings na nduku. Anyị na-akwadebe mbipụta okpomọkụ.
Efrata:
- mmanụ na-agba oyi, sunflower unrefined - banyere ½ cup;
- eyịm ọ bụla (ọcha, bulbous, ọbara ọbara) - 2-3 pc.
- poteto adịghị sie ike, mma pink - 4-5 pcs.;
- nnukwu carrots - 2 pcs.
- tomato na anụ buru ibu bụ obere (ọ bụghị udara) - 3-4 pc.
- eggplant (nwere ike ịbụ ọcha) - 1 ibe;
- akpụkpọ anụ na-enweghị ọkpụkpụ (n'olu ma ọ bụ n'akụkụ azụ) - 0,6 n'arọ;
- tomato mado - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu ugwu n'enweghi ihe - 1 teaspoon;
- hops-suneli ma ọ bụ ndị ọzọ ngwakọta nke ngwa nri - 1 teaspoon;
- garlic - 3-4 wedges;
- elu (coriander - ihe dị mkpa, mkpuru akwụkwọ ndị ọzọ na-achọ) - 1 nnukwu ụyọkọ.
Nkwadebe
Anyị na-ehicha ma belata akwụkwọ nri buru ibu: poteto na eggplant cubes, yabasị - ọkara yiri mgbaaka, karọt atọ na grater. Na tomato, anyị na-ewepụ akpụkpọ ahụ ma belata nke ọ bụla n'ime 4-6 akụkụ. Ghee pan, saa ya ma hichaa ya. N'okpuru frying, kpoo ọkara mmanụ ma sie ya na kịtịkpa, gbanye anụ ahụ ma belata ya maka ihe dịka minit 20, nyefee ya na pan, na-ahapụ bọta na ihe ọṅụṅụ na pan. N'otu mmanụ ahụ, poteto nro, dina n'elu. Ghee ruo mgbe redly, eyịm na carrots, gbanwee okpukpu atọ. Na ha - mpekere tomato. Iche iche na mmanụ fọdụrụ, na-agba nchara eggplant. Tupu nke a na sliced eggplant ka mma na mmiri salted maka ihe dị ka nkeji 15. Anyị na-eziga ya na pan. A na-eji mmiri na-egwunye mgbochi tomato, anyị gbakwunye nnu, ngwa nri, garlic a kụrụ nke ọma. Mmiri kwesịrị ịdị ukwuu nke na mmiri mmiri ahụ nwere ọkara olu nke ite ahụ. Karịsịa, anyị na-agbapụta nnukwu ogidi elu, ka ọ na-esikwu ike, ihe na-atọ ụtọ na chanakh. Na-ekpuchi ya na mkpuchi na mgbe kachasị okpomọkụ anyị na-adaba n'ihe dị ka ọkara otu awa, na-enweghị edemede. Iji mee ka chanakh ghara ire ọkụ, họrọ ụda mmiri na oke mmiri.
Banyere ọdịiche
Ọ bụrụ na ịchọrọ ị ga-esi na-eme ka ọ bụrụ na ị ga-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche, ihe nchịkọta nke a abụghị nke dị iche na kpochapụwo, na-ehichapụ mmiri nke nwere broth siri ike ma wụsa ya ka o wee nwee ike imechi akwụkwọ nri ndị ahụ. Iji nweta ọkụ chanakh, na-eji uzommeputa maka nri nri na saucepan, kama ichikota tomato, gbakwunye Georgian ihendori adjika ma ọ bụ nanị bee obere ose na okpukpu abụọ nke galik.
Nkọwapụta osisi
Iji mee ka efere a dịkwuo ntakịrị, i nwere ike, ma ọ bụrụ na ị na-esi nri si na anụ ezi na-esi na ite, ụzọ nchịkwa dị mfe.
Efrata:
- anụ nke na-eto eto na-enweghị ọkpụkpụ (mma ọkpụkpụ aka ma ọ bụ azụ) - 0,6 n'arọ;
- nnukwu yabasị - 1 pc.;
- karọt karọ, ụtọ - 1 pc.;
- Sunflower mmanụ unrefined odorless - 100 ml;
- acha ọcha ma ọ bụ agba nnukwu agwa - 1 iko;
- poteto - 4 PC.
- tomato tapawa ma ọ bụ tomato na pulp - 3-4 st. ngwunye;
- nnu - 1 tuo kwa ite;
- Nri na condiments - nụrụ ụtọ;
- pasili - 1 ụyọkọ.
Nkwadebe
A na-eri anụ n'ime obere iberibe, ọ dị mfe maka iri nri, ighe ruo mgbe eriri na-acha uhie uhie, n'otu ụzọ ahụ anyị si kewaa eyịm dị iche iche na carrots na poteto. Achịcha na-esi nri ruo mgbe ọ dị njikere ma ọ bụ zụta mkpọ, ma ọ bụrụ na ọ na-agwụ ike na ọgba aghara gburugburu. N'ime ite, dina eyịm na carrots, anụ, poteto, agwa. Jupụta na mmiri mmiri diluted na nnu na ngwa nri, fesaa na pasili. Anyị na-eziga ite ndị a na-esi na oven ma na-esi nri chanakhs karịa ihe dịka elekere elekere, mgbe ahụ, na obere ihe maka ihe dịka minit 20. Ị nwere ike esi nri na efere na-enweghị poteto, nhọrọ dị ezigbo ụtọ - chanakhi na agwa, usoro nhazi ahụ dịkwa ezigbo ụtọ.