N'isiokwu a, anyị ga-agwa gị gbasara nri French, ya bụ, ogwe mmiri ahụ. Nke a bụ otu n'ime ihe ndị mara mma French a ma ama, tinyere nhazi uzari foie gras . Kedu otu esi edozi ụkwụ frog, anyị ga-agwa gị ugbu a.
Froggy ụkwụ na French
Efrata:
- ogwe mmiri - 12 pcs.
- ude nke 11% abụba ọdịnaya - 100 ml;
- cheese "Dor Blue" - 100 g;
- garlic - 1 obere obere ọgwụ;
- mmanụ olive maka frying;
- nnu.
Nkwadebe
Ejiri ụkwụ na nnu na ose. N'ọkụ ahụ frying, anyị na-ekpocha mmanụ olive ahụ, anyị na-ehicha garlic na ya ruo mgbe ọ na-agba aja aja. Mgbe ahụ wepụ ya, na otu butter ahụ fry frog ụkwụ si n'akụkụ abụọ maka 2-3 nkeji. Na igbe dị iche, jikọta ude na chiiz ma kpoo ngwakọta ahụ ruo mgbe uka ahụ ga-adị n'otu. Nye ntụ ụkwụ frog na French, na-agba ha na ihendori. Ma dị ka nri nri n'akụkụ e ji esi nri egparagus na zucini.
Frog ụkwụ na creamy ihendori
Efrata:
- akpụ ụkwụ - 0,5 n'arọ;
- shallot yabasị - 40 g;
- garlic - 4 cloves;
- leeks - 1 ibe;
- ude - 700 ml;
- broth chicken - 1 l;
- mmanụ - 40 g;
- nnu, ose.
Nkwadebe
Nkwadebe nke ụkwụ frog na-amalite na eziokwu ahụ bụ na anyị na-asa ha n'okpuru mmiri na-agba agba, jiri ya na akwa akwa na-ehicha ya ma bechapụ akụkụ ala nke ụkwụ. A na-ebute efere chicken na obụpde, anyị na-akụda mkpịsị aka anyị n'ime ya, ozugbo mmiri ahụ na-agbọghachi, gbanyụọ ha ọsọ ọsọ. A ghaghị ịkụcha efere nke eyịm kpamkpam, wụba ya na ite frying na mmanụ dị ndụ, ghere eghe ma gbakwunye garlic. Anyị na-etinye n'ime ite frying na-akwadebe tupu oge eruo, jiri nwayọọ ghee ha, mgbe ahụ, a ga-ewepụta ha na anyị na-etinye ihe oriri na mgbatị.
Iji mee nke a, gbakwunye ihe dị ka 100 ml nke efere n'otu ite ahụ, nke ji nwayọọ nwayọọ wụsa na ude, wetara obụpde na obụpde ruo mgbe a na-emepụta ihe oriri. Nnu, ose na-atọ ụtọ ma wụsa ya na frying pan finely chopped leeks. Anyị na-efe frog ụkwụ na tebụl, na-atọ ụtọ ude ihendori.
Ụkwụ ụkwụ
Efrata:
- akpụ ụkwụ - 400 g;
- mmanụ ọka - 80 g;
- garlic - 1 clove;
- ntụ ọka - 20 g;
- seedlings nke agwa osisi - 200 g;
- leeks - 1 ibe;
- ihe ọṅụṅụ tomato - 800 g;
- pasili elu - 30 g;
- nnu, ose, nutmeg - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Green pasili, garlic na leeks melenko iri. Anyị na-aga na tee grying na butter maka ihe dịka nkeji ise, na-akpali. Gbakwunye ụkwụ ntụ ụkwụ na-asacha n'oge gara aga ma ghee ha maka nkeji 4 n'akụkụ nke ọ bụla. Mgbe ahụ, anyị na-ewepu ha, kewapụ anụ ahụ site na ọkpụkpụ ma kpochapụ ya. Ke ite, wunye na ihe ọṅụṅụ tomato, ka ọ obụpde, ma tinye seedlings nke agwa osisi. Kpocha ha na tomato maka minit 10. Ugbu a, tinye n'ime anụ ahụ na-esi na soda, mee ka obụpịa ma gbanyụọ. Ofe dị njikere. Ọ bụrụ na efere mbụ a adịghị amasị gị, mgbe ahụ lelee uzommeputa maka French yabasị ofe .
Frog ụkwụ na batter - uzommeputa
Efrata:
- akpụ ụkwụ - 500 g;
- soy ihendori - 30 ml;
- nke a gwakọtara nke ọma na ose - 10 g;
- ata anuahade akpọnwu tomato - 10 g.
Maka batter:
- àkwá - 2 iberibe;
- Mayonezi - 40 g;
- ntụ ọka - 50 g;
- nnu, ose, saffron - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ụkwụ na-ekpo oyi, ọ bụ ihe na-achọsi ike imebi ha na friji ahụ, mgbe ahụ, n'ime ụlọ okpomọkụ. Mgbe ahụ, a na-asa ha ma mịchaa. Anyị na-etinye nri soy n'ime sirinji ma jiri nwayọọ nwayọọ nabata ya
Ugbu a, anyị na-akwadebe claret: anyị na-akụ àkwá na mgbakwunye nke Mayonezi, n'ebe ahụ anyị na-ewebata ntụ ọka, saffron, nnu nnu. Anyị na-agwakọta ihe niile. Wepu ihe ndị a na-eji ọkụ na-esi na batter ma ghee ha na ite frying mmanụ mmanụ na n'akụkụ abụọ ruo mgbe e guzobere eriri ọlaedo. Ejiri ụkwụ na-adị njikere, anyị na-enye ha akwụkwọ nri ọhụrụ.