Echpochmak - Ezi ntụziaka nke delicious Tatar pies na dị iche iche fillings

Echpochmak bụ uzommeputa nke nri Tatar, nke na-enye gị ohere ịchọta uru nile nke nsị mba. Ruddy patties n'ụdị triangle na-ejupụta na ndochi jupụtara na mmasị na mbụ mmasị, na mgbe tasting ha na-merie site na magburu onwe ya uto uto.

Esi esi nri echpochmak?

Echpochmaki kwadebere - Tatar triangles si ọhụrụ, yist mgwakota agwa na mmiri ara ehi ma ọ bụ ihe ndabere na yogọt, nke ihe dị iche iche mejupụtara nke mejupụtara.

1. Na omenala, echpochmak e tinyere anụ na poteto, nke a na-ebipụta n'ime cubes dị ka obere dị ka o kwere mee.
2. Maka nwa ehi, anụ ehi, ọkụkọ, obere anụ ezi ma ọ bụ ngwakọta nke ụdị anụ dị iche iche.
3. Otu ntụ ọka ntụ ọka a na-ahụ maka ya bụ ihe na-eko achịcha na mmiri ara ehi, nke a na-emekarị ka ọ bụrụ na ọ na-emepụta ngwaahịa. Nhọrọ mara mma, ngwa ngwa ga-abụ isi ala nke kefir na soda na butter ma ọ bụ margarine.
4. N'ihi na juiciness nke ngwaahịa na mmiri, usoro broth ma ọ bụ ngwakọta nke mmiri na butter melted na-wụba n'ime oghere. Na pies mechiri emechi tinye na mpempe mmanụ n'ime ndochi mgbe ị na-eme blanks.
5. Tupu mmiri aṅụ, a na-eji mmanụ aṅụ ma ọ bụ akwa a kụrụ akụ na-ata achịcha dị iche iche.

Mgwakota agwa maka eriri aka

Echpochmak na mmiri ara ehi na-eko achịcha - a na-eji uzommeputa maka kpochapụ na ụdị mgwakota agwa na-emepụta mmiri mgbe o kwere mee. A na-eji ọgwụ na-egbuke egbuke, mmiri mmiri ma ọ bụ mmiri ịnweta mmiri, na-ejikọta mmiri ara ehi, ka ọ na-arịwanye elu nke bọta, bụ nke dị n'ihu ala na ntụ ọka.

Efrata:

• Mmiri ara ehi - 0,5 lita;
• àkwá - 2 iberibe;
• ntụ ọka - 850 g;
• ihe na-eko achịcha - 5 g;
• shuga - 20 g;
• mmanụ ọka - 20 ml;
• bọta - 80 g;
• nnu - 1 teaspoon.

Nkwadebe

1. Na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, a na-agbaze yist granules na shuga.
2. Mgbe minit 5 gbakwunye ihe ndị fọdụrụnụ wee jikọta ọnụ ọgụgụ ahụ.
3. Hapụ otu ihe na-ekpo ọkụ n'okpuru ákwà nhicha maka ịbịaru nso, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ehicha ha ma jiri ha na-achọ mma.

Echpochmak na anụ na poteto - uzommeputa

Na ọdịnala ọdịnala nke Tatar pies echpochmak na -edozi anụ dị iche iche, anụ a kụrụ nke ọma: nwa atụrụ, beef, ọkụkọ ma ọ bụ ngwakọta dị iche iche. Ngwadogwu ekwesiri iji anụ anụ - raw poteto na eyịm. Ụdị mpempe akwụkwọ slicing yiri anụ, na oke nke mpekere ekwesịghị ịfe 7 mm.

Efrata:

• mmiri - 150 ml;
• akwa - 1 ibe;
• ntụ ọka - 3 iko;
• ihe na-eko achịcha - 2 tsp;
• shuga - 20 g;
• mmanụ - 200 g;
• anụ - 700 g;
• poteto - 500 g;
• yabasị - 3-4 iberibe;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. A na-eji mmanụ na ihe iko achịcha mee mmanụ.
2. A na-ejikọta akwa ahụ n'ime iko ya na nnu, sugar, tinye ya na mmiri, tinyezie ngwakọta ahụ na ntụ ọka na butter.
3. Mee ka mgwakota agwa, tinye n'ime friza maka minit 30.
4. Bee anụ na akwụkwọ nri, oge.
5. Ụdị patties na patties na-agbada ọdịdị.
6. Achịcha echpochmak na Tatar 30 nkeji na ogo 200.

Echpochmak na ọkụkọ

Echpochmak bụ uzommeputa nke a ga-arụ na ọkụkọ. Ngwaahịa dị iche iche ma dị nro. Maka piquancy, e nwere ike iji galik mee ka ihe mejupụtara nke nju ahụ nwere ike ịgbakwunye ya, nke a na-esi na ya ma ọ bụ ahịhịa ndị na-esi ísì ụtọ. Ihe ịchọ mma nke ngwaahịa na oghere si n'elu na mgbakwunye nke efere ga-agbakwunye na ha juiciness.

Efrata:

• kpochapụwo yist mgwakota agwa na mmiri ara - 1 ozi;
• ọkụkọ fillet - 300 g;
• poteto - 300 g;
• yabasị - 300 g;
• efere - iko;
• nnu, ose, herbs.

Nkwadebe

1. Gwakọta mgbochi oge maka echpochmak na mmiri ara ehi.
2. Nri ọkụ ọkụ, poteto na eyịm, oge, na-agbakwunye elu.
3. Nyefee akụkụ nke mgwakota agwa, jupụta na njuputa, tie ya na triangle, na-ahapụ otu oghere n'etiti.
4. Kwadebe echpochmak na ọkụkọ na poteto n'ime oven maka minit 20.
5. Ghaa efere n'ime oghere ma nọgide na-eme nri maka minit 30 ọzọ.

Akwukwo nri nke puff

Echpochmak - a ngwa ngwa uzommeputa nke ga-azọpụta a dị ịrịba ego oge, a kwadebere si a puff yist ule. Mgbe ị na-akpụzi ngwaahịa, griiz n'akụkụ nke workpieces na ebe ị kpọtụrụ ya na mmiri maka ijikọta mma na nkwado. Maka oke mmiri, ị nwere ike itinye okpokoro bọta nke ọ bụla.

Efrata:

• puff pastry - 500 g;
• anụ - 300 g
• poteto - 250 g;
• yabasị - 2 iberibe;
• nnu, ose, mmanụ.

Nkwadebe

1. Bee anụ, eyịm na poteto, oge.
2. Wepụ ihe mgwakota agwa ahụ, gbanye ya n'èzí, jupụta na njuputa, tinye butter.
3. Echpochmak na-egbu nri nke pastọ minit 30 na 190 ogo.

Echpochmak na utoojoo ude - uzommeputa

Zuru okè gosipụtara n'onwe ya na mmiri e gwakọtara agwa maka echpochmak na ude mmiri. Ntọala ahụ adịghị agbanye aka na ya, ọ na-emepụta ya kpamkpam na plastik pụrụ iche, nke na-eme ka ịkpụzi ngwaahịa dị mfe. Ọ ga-ekwe omume ịhapụ ihe gbasara ọdịnala nke ịgbakwunye nduku na nju ma nyekwa ya ọkụkọ na eyịm.

Efrata:

• mmiri 100 ml;
• akwa - 1 ibe;
• ntụ ọka - 3 iko;
• ude mmiri - 120 g;
• shuga - 10 g;
• bọta - 50 g;
• ọkụkọ fillet na yabasị - 250 g ọ bụla;
• nnu, ose, garlic a mịrị amị, elu.

Nkwadebe

1. Ghichaa ntụ ọka a gwakọtara na nnu, shuga.
2. Tinye akwa, mmiri, ude mmiri, bọta, igwakorita mgwakota agwa, hapụ na oyi maka minit 40.
3. Mkpụrụ ọkụ na eyịm na-ekpuchi ya, oge na nnu, ose, garlic a mịrị amị, elu.
4. Site na mgwakota agwa na ndochi, triangles e mechiri emechi ka a na-esi na ya eme ihe maka minit 40 na ogo 200.

Echpochmak na yogọt

Ngwakọta a kwadebere maka echpochmaks na yogọt adịghị achọ ịka nká ma ọ bụ ihe akaebe, enwere ike iji ya ozugbo aghara ịmịpụta ngwaahịa ndị na-arụ ọrụ dị otú ahụ karịsịa tọrọ ụtọ, dị nro ma dị nro. N'okwu a, a na-eji bọmbụ na-agbanye mmanụ.

Efrata:

• kefir - 0,5 l;
• bọta - 250 g;
• ntụ ọka - 800 g;
• soda - 1 teaspoon;
• anụ na poteto - 750 g;
• yabasị - 300 g;
• efere - 300 ml;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. Na kefir, gbanye soda ma fesa mmanụ dị nro na ntụ ọka.
2. Gwakọta ngwakọta abụọ ahụ, gwakọta mgwakota agwa ahụ, nke e kewara n'ime òkè.
3. Anụ anụ ahụ, eyịm na poteto na cubes, oge, ihe nkedo juputara na nri.
4. Chebe ihu, na-ahapụ otu oghere.
5. Bichaa ngwaahịa maka minit 20 na 180 degrees, wụsa na 2 tablespoons nke efere.
6. Klaghachi ihe ndị ahụ na oven maka minit 30 ọzọ.

Echpochmak na margarine

Ntinye ego ma ọ bụ ihe na-erughị ala na njirimara ga-agwakọta ntụ ọka maka echpochmaki na margarine. A na-agbaze ngwaahịa a, tinye ya n'ime efere maka nkeji na oven microwave, ma ọ bụ na-ewe iwe dị ọkụ na ite mpempe mmiri na stovu ruo mmiri mmiri. A na-eji ihe oriri eme ihe omenala site na anụ ọ bụla na akwụkwọ nri.

Efrata:

• kefir - 250 ml;
• margarine - 200 g;
• ntụ ọka - 500 g;
• soda - 0,5 tsp.
• anụ na poteto - 700 g;
• yabasị - 300 g;
• bọta - 150 g;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. Melgar martaine, tinye kefir na soda, nnu, ntụ ọka, na mix.
2. Bee ihe ndi ozo maka nkpuchi ahu, juputa na ngwakọta nke mgwakota agwa, na-agbakwunye na nke obula n'otu iko nke mmanu, na-egbochi obosara.
3. Na-asa ihe na 35-40 nkeji na ogo 190.

Echpochmak na ezi - uzommeputa

Echpochmak bụ uzommeputa nke na-akwado ụdị nyocha niile ma na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Kwadebe anụ ahụ na anụ ezi, na-eme ka ọrụ ahụ dị mfe ma na-agbagharị anụ ahụ site na onye na-eri anụ na nnukwu grate. Ejikọtara ya na poteto na eyịm karịa ụdị anụ ndị ọzọ.

Efrata:

• kefir - 250 ml;
• bọta - 200 g;
• ntụ ọka - 450-500 g;
• soda - 0,5 tsp.
• anụ ezi - 700 g;
• poteto - 600 g;
• yabasị - 300 g;
• efere - 1 iko;
• nnu, ose, pasili.

Nkwadebe

1. Gwakọta mmanụ na kefir na soda, tinye nnu na ntụ ọka, igwakorita.
2. Gri anu, poteto na eyịm, jikọta na pasili, nnu na ose.
3. Ụdị mgwakota agwa na nri nri na oghere, mechie echpochmak na anụ ezi na poteto maka awa 1, na-agbakwunye n'etiti etiti ofe.

Echpochmak Cookies na cheese cheese

Na mgbakwunye na omenala Tatar pies , echpochmak bụkwa ụzọ nchịkọta dị mfe maka kuki cookies. A na-asụgharị aha ahụ n'ụzọ dị iche iche n'ihi ọdịdị dị iche iche nke ngwaahịa ndị ahụ, nke, n'agbanyeghị nchịkọta nke mgwakota agwa ahụ, na-arụ ọrụ dị oke ụtọ ma na-agbazekwa n'ọnụ. A na-eji okpokoro agba ma ọ bụ gbakwunye ya pawuda.

Efrata:

• ntụ ọka - 400 g;
• bọta - 200 g;
• vanilla sugar - 20 g;
• shuga - 100 g;
• obi chiiz - 200 g;
• soda akwụ - 0,5 tsp.

Nkwadebe

1. Ghee cheese site na sieve, tinye vanilla shuga, mmanụ dị nro, soda na ntụ ọka.
2. Wepụ ihe mgwakota agwa ahụ dị ka 5-7 mm, gbuo ya gburugburu, tinye ya n'akụkụ abụọ na shuga ma tụgharịa ugboro abụọ ruo mgbe e nwetara triangles.
3. Echpochmak bisicha achicha na mpempe mmiri na nchicha akwa na 180 degrees iji mebie.