Ọtụtụ ndị nwere mmasị na ihe a pụrụ ime site na oge iji chekwaa vitamin maka oyi. Ụzọ kachasị mfe iji kpoo ma ọ bụ belata tomato, ma ọ bụghị ha niile nwere friza nwere oghere nke na-enye gị ohere ịme ohere maka oge oyi, na usoro ihicha ihe dị nnọọ ogologo, ya mere ka anyị kwuo banyere nhọrọ ndị ọzọ.
Mee jam
Ọ dị mfe ịmepụta jam site n'aka, maka oyi, a na-emechi ya na ite ma debe ya na ebe dị jụụ.
Efrata:
- tomato na-enweghị alaka na irighiri ihe (epupụta, obere ụmụ ahụhụ) - 3 n'arọ;
- ọcha ọcha ụlọ ọcha - 3 n'arọ.
Nkwadebe
My tomato, na-agbalị ịsachapụ ihe oyiyi, anyị na-ebipụ tomato ma wepụ ọkpụkpụ. Anyị na-ada ụra na shuga ma na-ahapụ maka ihe dị ka awa. N'oge a, oge anyị ga-ahapụ ihe ọṅụṅụ, ma ọ ga-ekwe omume ịmalite nri. Anyị na-esi nri dị ka usoro nchebe vitamin ahụ kachasị elu: 5 nkeji obụpde, dị jụụ, obụpde ọzọ maka nkeji 5, ọzọ ka ọ dị jụụ. Mgbe a na-etinye jam ahụ maka oge nke atọ, ite ndị ahụ kwesịrị ịdị njikere. Sterilize ha na steam na-ekpo ọkụ na jupụta na jam.
Jide n'aka na ị na-anwale jam mgbe mbido mbụ. Ọ bụrụ na o yighị ka ọ na-atọ gị ụtọ (mana oge a bụ ezigbo bred), gbakwunye shuga. Ọ bụrụ na a na-ehicha beri site na sieve ma wepụ akpụkpọ ahụ, ọ ga-ekwe omume weld jam si n'aka maka oyi, ntụziaka na jam na jams nwere ike ịgụnye tomato ndị ọzọ: aronia, blackberry, currant.
Compote dịkwa ụtọ
Ọ bụrụ na ị gaa ijegharị na ogige ma gbasaa apụl ndị ọzọ, ị nwere ike ịkwadebe ihe dị mma ma dị mma nke ogwu na apụl maka oyi.
Efrata:
- apụl uhie ụtọ iche - 5 n'arọ;
- shuga - 5 n'arọ;
- a ogwu - 3 n'arọ;
- ọcha (ẹdụk, distilled) mmiri - 20 lita.
Nkwadebe
A na-eme ka billets si ogwu ahụ dị mma karịa mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato ndị dị ụtọ iji mee ka ọ dị ụtọ. Na compote, anyị na-ahapụ tomato na ọkpụkpụ, ma anyị na-ebipụ apụl na lobules, na-ewepụ n'etiti na osisi. N'ebe a na-asacha ma na-edozi mmiri ma ọ bụ na-esi na mmiri esi mmiri, anyị na-agbasa ogbe apụl na ogwu. Na mmiri esi, wunye shuga ma sie nri maka ihe dị ka nkeji abụọ. Jupụta syrup n'ime karama, kpuchie ha na lids ma hapụ maka nkeji 15. Anyị jikọtara sirop, gbanye ya ma wụba ya n'ime karama ọzọ. Kpọgharịa ozugbo. Ọ bụrụ na ị na-etinye ọtụtụ mkpụrụ osisi na tomato ma wụsa mmiri na-erughị mmiri, onye na-emepụta ihe ga-eme ka o sie ike ma jupụta ya, ya mere, ọ bụrụ na ị na-esi nri site na oge oyi na-eme ihe ahụ, anyanwụ ga-ewe obere ohere n'ime ụlọ oriri ma ọ bụ okpuru ulo.
Seasonings si ogwu
Site na beri a dị ebube ị nwere ike esi nri ọ bụghị nanị ụtọ nri mkpọ, kamakwa ihe oriri. Ihe nlele, adzhika si n'aka, a na-akpọgharị ya maka oyi, ntụziaka nwere ike dị iche, anyị ga-enye ihe kachasị mfe.
Efrata:
- tomato dị ọcha, fụchaa, saa - 1 n'arọ;
- tomato nnukwu uhie - 2 n'arọ;
- garlic violet - 1 obere isi;
- gogoshara ma ọ bụ uhie ose ụtọ - 0,5 n'arọ;
- nnu, ugwu ma ọ bụ oké osimiri na-enweghị ihe oriri - 1 tbsp. ùkwù;
- ọcha ọcha nchara - 3-4 tbsp. ngwunye;
- okpokoro mmanya apple 9% - 40 ml;
- chilli ose - 1 pod (nhọrọ).
Nkwadebe
Site na tomato anyị na-esi na nkume, anyị na-ehicha ha site na sieve iji wepu akpụkpọ. Anyị na-ehicha ose (mkpụrụ osisi na ebe asaa na-atụfu), akwụkwọ m na tomato. Melem ha na egwu, na-eji anụ grinder ma ọ bụ blender. Gwakọta okpukpu, tomato na ose, tinye ya na potụl, gbakwunye sugar, nnu, galik garlic (ị nwere ike ịkụnye ya site na pịa) ma gbanye ajika na obere okpomọkụ, na-echeta ịmalite ya, ka ị ghara ire ọkụ. Mgbe ọkara otu elekere, wepụ ihe ntanetị ma gbakwunye ngwakọta nke ngwa nri (ose na-esi nri, coriander, nke a mịrị amị). Ọ bụrụ na ihe oriri adịghị mma, ị nwere ike itinye cloves nke garlic na di na nwunye. Mgbe nkeji ise nke otu awa, wụsa na mmanya, chere otu minit ma ọ bụ abụọ ma tụgharịa ya n'ime ite ndị a mịrị amị. Ọ bụrụ na ị na-eji plum kama tomato, ị nwere ike ịkwadebe ihe mgbochi tkemali site na ntụgharị (nhazi ahụ bụ otu) na mpịakọta maka oyi.