Ọ bụrụ na ị nwere ike ịghọta ụdị agbaze nke abụba na-atọ ụtọ, mgbe ahụ, nke a na-eme ka akwụkwọ nchịkọta anụ ahụ bụrụ ihe oriri dị mma, ma maka ihe oriri na ememe na ezumike.
Ihe ndabere maka efere a nwere ike ịbụ ihe abụba nkịtị na anụ anụ, na brisket / podcherevina. N'otu oge ahụ, uto nke efere ikpeazụ nwere ike iche iche na-eji ụdị dịgasị iche iche nke ngwa nri na aromatic herbs.
Suga anụ ezi anụ ezi
Anyị ga-amalite na mgbanwe nke uzommeputa, nke na-eji akụkụ dị mkpa nke abụba na akpụkpọ anụ na anụ anụ. A na-emezi nhazi usoro a n'ụzọ Italian, n'ihi na ekpomoko nke anụ ezi dị n'ime ya na- adabere na tomato , tomato na rosemary.
Efrata:
- abụba na anụ anụ - 670 g;
- nnu - 15 g;
- tomato a mịrị amị - 25 g;
- anchovies - 3 pcs.;
- garlic - 1 isi;
- a alaka nke rosemary.
Nkwadebe
Tupu ị na-esi nri nke anụ ezi anụ, gbadoro na a kpochara sebum na saa. Tinye abụba n'osisi osisi na oge ya na nnu buru ibu. Ọ bụrụ na ịchọrọ nri nri dị nhịahụ, emela ka ọ ghara ịjụ ya ma sie ọhụrụ. Iberibe tomato na ozu nke anchovies. Debe ihe niile n'elu sebum, wee tinye garlic chopped na rosemary epupụta na efere. Otutu galik dịgasị iche dịka uto gị.
Iji mee ka ụrọ ahụ a kwakọbara akpọkọta, ọ bụ iji dozie ya, ma were ya na ihe nkiri nri. Tụkwasị na nke a, tinye akwụkwọ ahụ a gbanyere edepụta n'ime ọtụtụ nchịkọta, jikọta ọnụ ma zipu ihe niile iji sie nri na ogo 90 maka awa 4.
Mgbe e mesịrị, abụba abụba a na-etinye na akpa na-etinye n'ime akpa n'ụdị ọ bụla kwesịrị ekwesị ma tinye n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ. Na ụdị a, a na-ahapụ ibe ahụ ka ọ dị jụụ kpamkpam n'abalị dum, mgbe nke ahụ gasịrị, ngwaahịa ahụ mepụtara na bee.
Mbadamba ọka a na-eriju anụ
Na mgbakwunye na aromatic herbs na ngwa nri, ọ ga-ekwe omume ịgbakwunye ọkụkọ ma ọ bụ anụ ọ bụla ọzọ na abụba, tinye mkpụrụ na mkpụrụ osisi mịrị amị .
Efrata:
- mmanu abuba - kilo 2,6;
- ọkụkọ (anụ uhie) - 420 g;
- ọnụ ọgụgụ dị nta nke walnuts;
- akwukwo laurel.
Nkwadebe
Na mgbochi na-ede akwukwo laurel na akwa ncha nke nnu nnu. Kwunye ụda abụba na oke ma gbalịa tụgharịa ya na mpịakọta. Oge mmanu abuba na nnu na laurel, n'eme ka ihe ndi ahu ghara idi. Akpụcha ọkụkọ nke ọma, jikọta ya na nnu na chopped mkpụrụ. Kesaa ihe ọkụkọ n'elu otu abụba ma jiri nlezianya tụlee ya, dozie ihe niile na eri. Tinye akwụkwọ mpịakọta ahụ na ọtụtụ nchịkọta.
A na-esi anụ nnu salted na ngwugwu na obere ọkụ maka otu awa na ọkara.