Ntu brisket bụ nke kachasị elu nke anụ ma kwadoro maka nkwadebe nke mbụ ọmụmụ na fries. A na-akpọkarị uto ya mgbe ị na-amị ma na-ese anwụrụ. Ka anyị chọpụta otu esi esi nri. Nri dị nnọọ ụtọ, na-esi ísì ụtọ, ọ dịghị ewe oge.
Akpụkpọ anụ, akpọ ya na oven
Efrata:
- anụ ọkụkọ - 1 pc.;
- ụtọ paprika - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ olive - 2 tbsp. ngwunye;
- nutmeg - tuo;
- garlic - 2 cloves;
- ngwa nri.
Nkwadebe
A na- etinye ya na nnu brine na nnu 2 teaspoons nke nnu maka iko mmiri oyi na-ahapụ maka awa 2-3. Oge a ka anyị na-etinye mmanụ ndị na-esi ísì ụtọ na mmanụ ma na-amanye site na press press. Salted ara tightly kegide na twine na smeared na a njikere ngwakọta nke ngwa nri. Igwe ọkụ na-ekpo ọkụ na ọkụ ruo 250 degrees. Ugbu a, tinye ọkụkọ ahụ n'ite mmiri na akpọọ nkụ maka nkeji 15-20 ruo mgbe ọ dị njikere.
Anụ anụ na oven
Efrata:
- nwa atụrụ brisket - 500 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - nụrụ ụtọ;
- elu elu;
- ngwa nri;
- bọlbụ - 1 ibe;
- osikapa;
- mmiri;
- margarine - 40 g.
Nkwadebe
A na-asacha anụ ahụ ma kpoo ya mmiri. Ugbu a jiri nlezianya wepụ ihe nkiri ahụ na mma dị nkọ ma kewapụ ọkpụkpụ ara na ọnyà si na ọbọ. Mgbe e belata anyị, anyị aghaghị inwe ogologo anụ anụ. Mgbe ahụ, kpochapụ ya ma jiri mmiri lemon mee ka ọ dị ọcha. Na-esote ya, tinye nnu na ose, gbasaa na mpempe akwụkwọ ma fesa na mkpịsị akwụkwọ nri ọhụrụ maka ekpomeekpo. Jiri nlezianya na-ekpuchi anụ ahụ na mpempe akwụkwọ ma gbanwee ihu ya ka mmiri wee ghara ịgbanye, ma na-anọgide n'ime.
Anyị na-eme ka brisket na-esi na oven na-ekpo ọkụ ruo ogo 200. Iji chọpụta ịdị njikere nke efere ahụ, jiri nlezianya wepụta tray na-esi na oven ahụ, kpughee oghere na n'ime akụkụ kachasị nke ibe anyị na-eme mma dị mma. Ọ bụrụ na isi abanyela n'ụzọ dị mfe, ma nyechaa mmiri mmiri doro anya, anụ ahụ dị njikere. Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ ahụ nwere iko pinkish, mgbe ahụ kpuchie ara na foil ma nọgide na-aṅụ.
Iji mepụta ihe na-esi ísì ụtọ, na njedebe nke nri, gbanyụọ oyi akwa n'elu ma gbanye efere na oven maka minit 10. Tupu ị na-eje ozi, tinye anụ a kwadebere na efere, jiri ya na-esi ísì ụtọ na icho mma na lisị lemon. Nke ahụ niile, brisket, sie na oven na foil, dị njikere!
Uzo nke anụ ezi na oven
Efrata:
- laurel akwukwo - 7 pcs.;
- carrots - 1 ibe;
- anụ ezi bred - 1,5 kg;
- garlic - 3 cloves;
- ngwakọta nke ngwa nri;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Acha anụ, a mịrị amị ma belata kpamkpam ruo ọgwụgwụ. Ekem ke kpukpru ikpehe udia emi nnyịn ikenyenede akpa ke akpa. A na-ehicha Carrots, na-ede akwụkwọ na nnukwu nwa nwa. Ejikọta ihe eji esi nri na nnu, tinye galik squeezed. Anyị na-eji nlezianya na-ete anụ ahụ na ngwakọta nke a na-enweta, a na-ejikarị carrots na-ejupụta na akpa na ọkwa.
Ugbu a, anyị na-ewepụ anụ ahụ na mpịakọta ma dọba ya na eriri siri ike. Anyị na-etinye brisket na saucepan, na-ekpuchi mkpuchi ma tinye ya maka awa 6 n'ime friji. Mgbe anụ ahụ adịghị, tinye ya n'ime ite, jupụta na mmiri, nnu ka ọ na-atọ ụtọ, tụba akwụkwọ laurel ma tinye ya na ọkụ ọkụ.
Ozugbo anụ obụp anụ , anyị na-ebelata ire ọkụ na nke kachasị ma kụọ anụ ezi ahụ n'okpuru mkpuchi 3-4 awa. Mgbe ahụ, anyị na-eme ka anụ ahụ dị jụụ, wepụ ya na broth ahụ, tinye akwụkwọ mpịakọta ahụ na mpempe ọka ma mee ka ọkpụkpụ anụ ezi ahụ dị n'ime oven ruo minit 15 na okpomọkụ nke ogo 180. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ajụkwa efere ma tinye ya na friji ruo ọtụtụ awa. A na-eji sliced na-edozi cutlets na-arụ ọrụ na tebụl na mkpụrụ osisi mọba na mọstad.